Note preliminare importante privind cașul de congelare
Vă sfătuim în mod explicit să înghețați doar quarcul ambalat din supermarket. Nu ar trebui să înghețați quark-ul pe care l-ați pregătit singur sau pe care l-ați deschis deja. Motivele pentru aceasta sunt de natura igienica si de sanatate.
citeste de asemenea
- Perioada de valabilitate mai lungă în congelator: congelați crema de brânză
- Unt de congelare: aprovizionare practică, se poate păstra luni de zile!
- Păstrează gălbenușurile de ou prin congelare
În timp ce quark-ul, untul și brânzeturile proaspete, moi, tari și semi-tare pot fi congelate în siguranță, ar trebui să păstrați crema fraîche, smântâna, laptele acru și iaurtul afară din congelator. Aceste din urmă produse tind să devină extrem de fulgioase după decongelare, ceea ce este neplăcut atât din punct de vedere vizual, cât și din punct de vedere al gustului.
De asemenea, rețineți că nu trebuie să recongelați alimentele care au fost deja congelate și decongelate. În caz contrar, în ea se pot dezvolta agenți patogeni - cu consecințe foarte negative pentru sănătatea dumneavoastră. Acest lucru se aplică nu numai cuarcului, ci în general.
Congelarea cașului - ghid simplu pas cu pas
- Pune cașul ambalat într-o cutie sau o cutie potrivită pentru congelatorul tău.
- Închideți recipientul ermetic, adică absolut etanș.
- Etichetați cutia sau cutia cu data curentă pentru a vă asigura că este cel mai bun înainte ochiul a păstra.
- Pune borcanul cu caș la congelator.
Cuarcul are o durată de viață de aproximativ trei luni în congelator. În acest timp, ar trebui să consumați cu adevărat crema delicioasă pentru a evita orice riscuri pentru sănătate.
sfaturi
Păstrați pachetele de quarci individual (nu două bucăți în același recipient, chiar dacă ar economisi spațiu). Porționarea vă oferă mult mai multă flexibilitate atunci când vine vorba de utilizarea cuarcului.
Dezghețați coagul - acesta este cel mai bun mod de a lucra
Vă recomandăm să scoateți cașul congelat din congelator cu o seară înainte și să îl puneți la frigider peste noapte pentru a-l lăsa să se dezghețe încet.
Notă: Evitați expunerea cuarcului la temperatura camerei atunci când îl dezghețați. În astfel de condiții, se pot forma germeni care sunt periculoși pentru sănătatea dumneavoastră.
Cum se poate schimba quarcul atunci când este înghețat
Ca și în cazul oricărui aliment, congelarea și dezghețarea nu lasă quarcul fără urmă. Crema se poate modifica ușor ca urmare a acestor efecte masive. Iată consecințele tipice dintr-o privire:
- Există multă apă în cuarc. O parte din aceasta se desprinde din masa de lapte, ceea ce face ca crema să fie puțin mai fluidă.
- Uneori se formează bucăți mici în cuarc. Acestea par inițial puțin deranjante, dar nu afectează gustul cremei.
sfaturi
Pentru a reduce bucățile, luați la îndemână un tel, cu care puteți amesteca rapid quarcul până devine din nou cremos. Adăugați un strop de lapte sau smântână și amestecați ingredientele - acest lucru va ajuta la sporirea cremosității.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
