Boabele de aronia conțin doar puțină cianură de hidrogen
În urmă cu câțiva ani a apărut un reportaj în presă despre conținutul de cianuri de hidrogen de boabe de aronia a fost subliniat. Se presupune că acesta este atât de bogat în fructe proaspete încât nu este recomandabil să mănânci fructe de pădure crude. Este posibil ca acest mesaj să fi fost raportat. A. de către Universitatea din Potsdam și Institutul Max Rubner - ambele implicate într-un proiect de cercetare de mai mulți ani pe tema aronia - corectate însă rapid. Ca rezultat, 100 de grame de boabe proaspete de aronia conțin doar 0,6 până la 1,2 miligrame de acid cianhidric - mult mai puțin decât alte tipuri de fructe și legume. Pentru comparație: aceeași cantitate de sâmburi de caise dulci conține de două ori cantitatea de acid cianhidric. Ca urmare, cantități mici de fructe de pădure consumate crude nu sunt otrăvitoare și, prin urmare, inofensive.
citeste de asemenea
- Început pentru sistemul imunitar: Strângeți fructele de aronia
- Recoltați boabele de aronia numai când sunt coapte
- Boabele de Aronia sunt minunate de congelat
Predomină beneficiile pentru sănătate
În schimb, aronia are o serie de beneficii pentru sănătate, deoarece conține o mulțime de vitamine, minerale, oligoelemente și antioxidanți. Aceste ingrediente valoroase pot fi găsite, desigur, în principal în fructele de pădure proaspete și crude și sunt în mare parte distruse prin încălzire și alte forme de prelucrare ulterioară. Dar nu tuturor le plac cele cu gust de tartă Boabele proaspete din tufiș ciuguli.
Cum puteți procesa ușor fructele de aronia
Există o serie de moduri prin care puteți profita de beneficiile pentru sănătate ale fructelor de pădure. Aceasta include, de asemenea, prelucrarea ulterioară a fructelor de pădure care este blândă cu vitamine și minerale, de exemplu prin
- uscat,
- Îngheţa
- sau de suc.
Boabele de aronia se armonizează deosebit de bine cu fructele dulci precum merele sau perele.
Sfaturi si trucuri
Începeți ziua cu un smoothie delicios și sănătos cu aronia: amestecați 1 banană, 1 măr, 1 peră, 1 morcov (toate decojite și tăiate în bucăți mici) cu 100 de grame de fructe de aronia proaspete, piureați fructele și umpleți-le cu 200 de mililitri de suc de portocale și 200 de mililitri de apă pe. Poftă bună.
