Kaki sau sharon are gust fructat-proaspăt de caise, pere și pepene galben. Un curmal copt are o valoare nutritivă foarte mare, cu aproximativ 70 de calorii la 100 g. Conținutul ridicat de zahăr poate provoca pete maronii în pulpa fructelor foarte coapte. Deși acestea nu sunt un semn de putregai, ele indică faptul că fructul este doar condiționat stocabil și ar trebui să fie mâncat în curând. În caz contrar, consistența sa va avea de suferit și va deveni moale.
citeste de asemenea
- Persimmons sunt în sezon pe tot parcursul anului
- Persimmons nu au nimic în comun cu citricele
- Când este timpul de recoltare a curmalilor?
Cum arată un fruct bun de curmal?
Doar asta fructe coapte își desfășoară aroma deplină și sunt dulci ca zahărul. Coaja lor strălucește într-o portocală puternică și este aproape transparentă pentru curki și strălucitoare și netedă pentru fructele Sharon. Când cumpărați curmali, trebuie să aveți grijă să vă asigurați că coaja este nedeteriorată. Fructele ferme sunt puțin mai ușoare, se păstrează mai mult, dar sunt - în funcție de
varietate - posibil încă imatur și poate avea gust de blană. Astfel de fructe trebuie păstrate două până la trei zile la temperatura camerei până când sunt gata de consum. Se păstrează la frigider două până la trei săptămâni.Cum recunoști un fruct rău de curmal?
Un fruct rău de curmal nu înseamnă neapărat că este stricat. Mai degrabă, se poate
- supracoaptă și deci moale sau
- necoaptă și, prin urmare, are un gust amar datorită taninurilor conținute de fructe și provoacă un gust de blană în gură.
Dacă coaja curmalului are zone mici deteriorate, fructele pot fi pur și simplu curățate sau tăiate în jumătate și apoi îndepărtate cu lingura.
Sfaturi si trucuri
Fructele coapte de kaki sau sharon pot fi procesate cu ușurință în dulceață sau dulceață. Pentru aceasta, totuși, carcasa destul de fermă trebuie îndepărtată.
n / A
