Curăță piersicile în mod corespunzător
Dacă doriți să procesați piersici, trebuie să vă asigurați că fructele sunt de fapt coapte. O piersică coaptă miroase apetisant, iar pulpa ei cedează puțin când este presată ușor. Piersicile necoapte sunt la fel de dure ca sâmburele, fructele prea coapte sparg adesea pielea când sunt atinse.
- În primul rând, spălați piersicile sub jet de apă pentru a spăla orice praf și murdărie.
- Pune o cratiță mare cu apă pe aragaz. Ar trebui să se potrivească cu trei până la patru piersici.
- Lasă apa să fiarbă.
- Între timp, pregătiți o baie de gheață umplând un vas mare cu apă și cuburi de gheață.
- Acum luați un cuțit ascuțit și zgâriați piersicile în cruce pe o parte.
- Imediat ce apa fierbe, se fierbe fructele. Pentru a face acest lucru, puneți trei sau patru piersici în apă fierbinte timp de 30 de secunde. Dacă piersica rămâne prea mult în apă, va deveni moale.
- Scoateți fructele din apă cu o lingură cu fantă și puneți-le imediat în baia de gheață. Aici fructele se răcesc rapid după albire și nu pot continua să se gătească.
- După un minut, scoateți piersicile din apa cu gheață și puneți-le pe bufet.
- Albește-ți toate piersicile în acest fel.
citeste de asemenea
- Curățarea usturoiului - Cum funcționează rapid și fără efort
- Un mic truc cu efect mare: îndepărtați fără efort semințele din măceșe
- Așa poți lăsa o piersică să se coacă
Prin albire și apoi răcire, coaja poate fi acum îndepărtată cu ușurință din fructe. Procedați după cum urmează:
- Acolo unde ați zgâriat crucea pe piersică, puteți începe acum cu cuțitul pentru a desprinde banda de coajă cu bandă.
- Lucrați cu atenție pentru a nu răni pulpa.
- Când toate piersicile au fost curățate de coajă, puteți sâmbure fructele. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele în jumătate și îndepărtați sâmburele.
- Nimic nu stă în calea prelucrării ulterioare. Puteți tăia piersici cubulețe, piure sau felii.
Un alt sfat:
Dacă jupuiți o cantitate mare de piersici, de exemplu pentru a face dulceață sau ca topping pentru o prajitura, fructele trebuie servite cu putina lamaie imediat dupa decojire burniță. În acest fel, piersicile nu devin maronii până nu sunt prelucrate în continuare.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu