Se fierb merele pas cu pas
În primul rând, la cumpărături, ar trebui să te asiguri că în coșul de cumpărături ajung doar merele impecabile. Apoi verificați borcanele de zidar, capacele și cauciucurile. Sortați bunurile deteriorate. Sterilizați apoi borcanele în apă clocotită sau puneți-le la cuptor pentru zece minute la 100 de grade.
- Curățați merele cu un curățător de cartofi.
- Înjumătățiți sau în sferturi merele și îndepărtați miezul.
- Pentru ca fructele să nu se decoloreze, înmuiați-le în apă blândă cu lămâie.
- Apoi pregătiți stocul de conservare.
- Pentru a face acest lucru, fierbeți 125 - 250 g de zahăr într-un litru de apă până când zahărul s-a dizolvat.
- Gustați soluția cu lămâie.
- Puneți sferturile de măr în pahare și turnați bulionul peste ele până când paharele sunt pline trei sferturi.
- Uscați marginea paharelor, sigilați paharele și treziți-le.
citeste de asemenea
- Conserve de cireșe delicioase într-un borcan
- Conserve de fructe delicioase
- Păstrează strugurii
De asemenea, puteți conserva merele bucăți sau deja ca piure.
- Pentru un compot de mere gros, fierbeți bucățile de mere cu puțină apă timp de 15 minute la foc mic înainte de a le ridica.
- Se condimentează compotul cu zahăr și lămâie. De asemenea, puteți adăuga condimente precum vanilia sau scorțișoara.
- Turnați compotul în pahare.
- Curățați marginea borcanului și sigilați borcanele.
- Dacă preferați sosul de mere, faceți piureul merele cu un blender manual după gătire.
Următorul pas este fierberea.
În mașina de conservare
Nu așezați paharele prea aproape unul de altul în bol și turnați apă până la jumătate din pahare. Treziți merele timp de o jumătate de oră la 85 - 90 de grade.
In cuptor
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade. Așezați paharele în tava de picurare și turnați 2 cm de apă. Reduceți focul și gătiți borcanele la 100 de grade timp de 30 de minute.
Borcanele finite rămân în ibricul de trezire ceva timp. Cuptorul sa se raceasca putin. Apoi se pun sub o cârpă pe blat pentru a se răci complet.
