Florile tuturor Specie violet ai o dulceață plăcută, cu asta Violete parfumate (lat. Viola odorata) are cea mai fină aromă. Această plantă perenă veșnic verde crește adesea în grădini fără ele, cu nedescrisul lor violet-albastru infloreste este percepută ca o adevărată plantă de grădină. Se reproduce prin auto-însămânțare și alergători deasupra solului. Cele comune Trei fraţi pătaţi și Violete cu coarne poate fi folosit ca decor si ca ingredient in bucatarie.
citeste de asemenea
- Crizanteme: Soiuri comestibile pentru ceaiuri și salate
- Să crești panseluțe singur nu este dificil
- Nu udați zambilele prea mult sau prea puțin
Folosiți numai flori netratate
Florile din autotrasăPuteți folosi în siguranță panseluțele în prepararea alimentelor. În cazul panseluțelor sălbatice, trebuie să vă asigurați că nu le culegeți în apropierea drumurilor aglomerate, deoarece există riscul de particule și poluare. Cu pre-achizitionat plantelor În orice caz, se recomandă prudență atunci când se consumă flori proaspete, deoarece de obicei este cazul la cultivarea lor îngrăşământ sau se folosesc pesticide chimice.
Utilizări în bucătărie
Florile destinate consumului trebuie culese întotdeauna proaspete, deoarece în curând par ofilite și își pierd rapid aroma. Nici florile delicate nu trebuie spălate în prealabil, pentru a nu deveni inestetice și pentru a păstra polenul dulce. Aceste flori delicioase pot fi folosite în următoarele moduri:
- proaspăt pe o salată sau pe deserturi,
- ca decor comestibil pentru supe și mâncăruri,
- confiate pe prăjituri și deserturi,
- uscate sau proaspete ca ingredient în ceaiurile de flori,
- pentru a face gemuri și jeleuri,
- congelat în cuburi de gheață pentru prepararea cocktail-urilor,
- ca ingredient colorant în producerea lichiorurilor.
Pentru bomboane, florile sunt scufundate într-un amestec de proteine și apă și apoi se pudrează cu zahăr pudră. Florile pretratate se lasa peste noapte sau la aproximativ 50°C timp de aprox. Se usucă la cuptor timp de 2 ore.
Sfaturi si trucuri
Multe forme sălbatice ale violei erau considerate plante medicinale. Chiar și astăzi, medicina alternativă le atribuie proprietăți homeopate de vindecare. Rădăcinile și semințele pot avea un efect laxativ (și la pisici) sau pot provoca greață, dar nicio parte a plantei panseluței nu este otrăvitoare.
