Bol de dovlecei fraged, gustos
Sunt puține de spus despre îndepărtarea pielii unui dovlecel. Această plantă de dovleac are un înveliș foarte moale care nici nu interferează cu prepararea și nici nu este neapetisant.
citeste de asemenea
- Uscarea dovleceilor - așa faci chipsuri vegetariene de dovlecel
- Congelarea dovleceilor: crud sau fiert?
- Curăță pomelo - așa scapi de coaja groasă
Este perfect suficient dacă întregul dovlecel este spălat bine. Capătul tulpinii trebuie, de asemenea, tăiat.
Există și alte motive pentru bol
Coaja dovlecelului este probabil mai sănătoasă decât interiorul alb al fructului de dovleac și este chiar benefică pentru gătit:
- contine vitamine si minerale
- Bucățile de dovlecel necurățate nu devin moale repede
- își păstrează mușcătura chiar și după gătit
sfaturi
Nu vă faceți griji, credința populară că coaja de dovlecel gătită capătă un gust amar nu conține niciun sâmbure de adevăr.
Curățați numai zonele deteriorate
Dacă un dovlecel are câteva pete inestetice sau deteriorate, nu trebuie neapărat să fie curățat complet. Adesea este suficient dacă doar aceste zone sunt decupate cu generozitate. În acest fel, mâncarea păstrează în continuare o pată de culoare verde.
Dovlecei cultivați în mod convențional
Dacă cumpărați un dovlecel bio, îl puteți pregăti în siguranță cu coaja după spălare. Dovleceii cultivați în mod convențional vor fi cu siguranță stropiți cu diverși agenți chimici. Niciun consumator nu poate ști exact în ce măsură vor rămâne reziduuri pe coajă după spălare.
Dacă spălarea temeinică nu este suficientă pentru dvs., atunci îndepărtați întreaga carcasă în acest caz.
Dovlecel mare din grădina proprie
De obicei, doar dovleceii foarte tineri, care sunt foarte mici și subțiri, se vând în supermarket și la piața săptămânală. Ele sunt culese în această stare intenționat, și pentru că consumatorii își doresc interiorul fără semințe.
Mândria unui grădinar, pe de altă parte, produce adesea fructe deosebit de mari. Un dovlecel cules în grădina de acasă poate fi de multe ori mai mare decât unul care poate fi cumpărat. Cu toate acestea, pe măsură ce dimensiunea fructelor crește, crește și pielea. Atunci nu mai este plăcut de mâncat și trebuie decojit.
Curățați dovlecelul - fără sfaturi sau trucuri
Peeling-ul este atât de un joc de copil încât nici un truc special nu face lucrul posibil. necesitatea de a facilita.
Un dovlecel este aproape la fel de drept și neted ca un castravete. De asemenea, coaja are aproximativ aceeași grosime și fermă. Acesta este motivul pentru care un dovlecel se curăță la fel ca și castraveții. Tot ce ai nevoie este un decojitor sau un cuțit ascuțit și o mână fermă.
- Spălați dovlecelul
- Curățați coaja în fâșii de la un capăt la altul
- uniformă și subțire
- Scoateți tulpina
sfaturi
Tăiați un dovlecel lung în două sau trei părți înainte de a-l curăța de coajă. Cu aceste piese la îndemână, peelingul este mai ușor și mai rapid.
Concluzie pentru cititorii rapidi:
- Coaja: este în mare parte fragedă și moale; poate fi mancat fara probleme
- Avantaj: Contine vitamine si minerale; Bucățile de dovlecel fierte rămân mai crocante
- Sfat: Chiar și atunci când este gătită, coaja nu are un gust amar, așa cum se spune adesea
- Dovleceii mici: au coaja cea mai frageda; nu trebuie decojite; îndepărtați doar tulpina
- Zone deteriorate: Poate fi decupat cu generozitate; restul cochiliei poate rămâne
- Dovlecel mare: dezvolta o coajă groasă și tare; curățați înainte de preparare
- Tip de cultivare: Nu există risc de reziduuri de pesticide din produsele ecologice; alți dovlecei dacă este necesar pieliță
- Procedură: spălați și tăiați capătul tulpinii; Curățați coaja în fâșii cu un decojie
- Alternativ: folosiți un cuțit ascuțit; Curățați dovlecelul cât mai subțire și uniform posibil
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
