Păstrați ardeii la frigider?
Mulți oameni își păstrează ardeii în frigider. Cu toate acestea, acest lucru este contraproductiv deoarece legumele provin inițial din regiuni mai calde, ceea ce le face extrem de sensibile la frig. În general, cu acest tip de depozitare, durează doar câteva zile pentru ca ardeii să renunțe literalmente la fantoma: Devin moale, pierd o mare parte din ingredientele lor sănătoase și s-ar putea să înceapă deja putred. Așa că vă sfătuim să nu păstrați legumele la frigider.
citeste de asemenea
- Ardeii sunt permisi pentru câini?
- Păstrați Hokkaido - așa rămâne dovleacul proaspăt
- Păstrați spanacul - așa păstrați legumele verzi proaspete
Excepție: dacă ați deschis sau tăiat ardei, înfășurați-i în hârtie de bucătărie și puneți-i într-o cutie ermetică pentru a-i putea pune în sfârșit la frigider. Bucățile de ardei rămân acolo maxim două-trei zile.
Păstrați ardeii în mod corespunzător
În mod ideal, ar trebui să păstrați ardeii la temperaturi de opt până la zece grade Celsius. În plus, locația de depozitare aleasă ar trebui să fie cât mai întunecată posibil. Pentru a asigura astfel de condiții, pivnițele și încăperile de depozitare, precum și cămarele sunt locații ideale - cu condiția să fie neîncălzite și uscate.
sfaturi
Dacă nu puteți garanta întunericul, cel mai bine este să acoperiți ardeii cu o cârpă (cârpă de vase sau prosop).
Atenție: alegeți întotdeauna un loc cu umiditate scăzută. În caz contrar, riscul de creștere a mucegaiului este foarte mare.
Odată ce ați stabilit un loc potrivit pentru depozitare, este indicat să puneți pur și simplu ardeii acolo într-un coș de legume. Containerele speciale nu sunt necesare.
În acest fel, ardeii rămân de obicei proaspeți timp de cel puțin una sau două săptămâni.
Selectați ardei proaspeți
Pentru a obține o durată de valabilitate cât mai lungă, trebuie să fiți atenți când recoltați sau cumpărați și alegeți ardei proaspeți. Următoarele caracteristici sunt esențiale:
- piele fermă, strălucitoare
- tulpină verde, cu aspect proaspăt
sfaturi
Nu luați ardei a căror piele exterioară a scăzut vizibil și vizibil elasticitatea.
Congelați ardeii
Dacă ați cules sau cumpărat prea mulți ardei, puteți congela unii dintre ei și îi puteți păstra luni de zile. Iată un ghid rapid:
- Spălați bine ardeii și uscați-i cu grijă.
- Decupați și tăiați în bucăți (de exemplu, cuburi sau fâșii).
- Porționați bucățile de ardei în pungi de congelator sau cutii de congelare.
- Închideți recipientul (recipientele) ermetic.
- Pune la congelator.
sfaturi
Ardeii congelați nu sunt nici pe departe la fel de crocanți ca cei proaspeți. Prin urmare, este indicat să le folosiți doar pentru gătit (nu decongelate!).
Informații generale despre păstrarea ardeilor
Nu păstrați ardeii în apropierea merelor și a altor fructe care se coace. Acestea eliberează etilena gazului de coacere și asigură că ardeii și alte legume se strica mai repede.
Spre deosebire de ardeiul roșu, versiunile verzi se coc ulterior. Țineți cont de acest lucru atât la cumpărare, cât și la depozitare.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
