Când este copt cherimoya?

Când este copt cherimoya?

Este nevoie de timp pentru ca fructele să fie recoltate. Numai toamna și iarna puteți culege cherimoya din copac.

Așa recunoașteți cherimoya coapte

• Culoare maronie
• Pulpa moale
• Tulpină de fructe ușor de extras

Fructele își dezvoltă gustul tipic doar când sunt pe deplin coapte. Pentru a verifica dacă pulpa este moale, stoarceți ușor fructele. Dacă cedează, este copt și poate fi consumat.

Coaja este comestibilă

Spre deosebire de multe alte fructe exotice, coaja de cherimoya este comestibilă și nu trebuie curățată.

Miezurile, pe de altă parte, conțin alcaloizi otrăvitori și trebuie eliberate. Slăbiți-le de carne și crește-ți propriul arbore de cherimoya pe terasă.

Lasă-l să se coacă

Cherimoya pot fi recoltate cu câteva zile înainte de a fi în sfârșit coapte. Se coc bine la o temperatură de aproximativ douăsprezece grade. Ar trebui să mănânci fructele doar când sunt moi și pielea este rumenită.

Așa se fac cherimoya

Pulpa cremoasă și foarte dulce are un conținut scăzut de acid și se decolorează atunci când este expusă la aer. Stropiți puțin suc de lămâie peste fructele tăiate pentru a preveni decolorarea. Înjumătățiți fructele și tăiați o cruce în el, apoi pulpa granuloasă a cherimoya poate fi scoasă direct din coajă.

Fructele sunt foarte gustoase în salate de fructe și ca o cremă dulce de cherimoya care se servește ca desert. Pentru a face acest lucru, tăiați fructele în bucăți mici și bateți-l cu ouă, zahăr, rom și smântână până la o cremă. Apoi trebuie să fie răcit.

Un sfat din partea gurmanzilor este cherimoya cu șuncă și hrean.

Sfaturi si trucuri

Dacă doriți să recoltați cherimoya din planta de recipient, trebuie să polenizați singur planta. Acest lucru este destul de complicat deoarece florile sunt masculine seara și femele dimineața. Folosește o perie pentru a îndepărta polenul din floarea masculină seara, pune-l într-un loc răcoros și transferă-l într-o floare feminină dimineața.