Păstrați sfecla roșie cu grijă
Există trei moduri de a păstra sfecla roșie:
- in frigider
- in pivnita
- în congelator
citeste de asemenea
- Sezonul sfeclei roșii: când vine?
- Recoltarea sfeclei roșii: timpul și pașii contează
- Sfecla rosie: gateste-o si apoi pune-o la congelator!
În general, sfecla roșie trebuie păstrată rece și întunecată.
Păstrați sfecla roșie la frigider
- Înfășurați tuberculii legumelor de iarnă în ziar sau un prosop. Alternativ, puteți înveli sfecla roșie în folie cu câteva găuri. Această măsură previne uscarea sfeclei roșii și, de asemenea, își menține crocantele și o mare parte din nutrienții săi sănătoși.
- Pune „pachetul cu legume” în compartimentul pentru legume al frigiderului tău.
În acest fel, sfecla roșie rămâne proaspătă timp de cel puțin zece zile, uneori chiar și două-trei săptămâni.
Păstrați sfecla roșie în pivniță
- Luați o cutie de lemn suficient de mare la îndemână.
- Bate-le cu folie de plastic.
- Umpleți cutia pe jumătate cu nisip bine umezit.
- Puneți sfecla roșie pe/în nisip.
- Acum umpleți complet cutia de lemn cu nisip umed.
- Pune cutia cu sfecla rosie in pivnita racoroasa (temperaturile in jur de sase grade Celsius sunt ideale).
În acest fel, legumele pot fi păstrate și savurate până la cinci luni.
sfaturi
Un nivel ridicat de umiditate în pivniță are un efect pozitiv - asigură că sfecla roșie nu pierde atât de multă apă și rămâne frumoasă și crocantă.
Păstrați sfecla roșie la congelator
- Fierbeți tuberculii și pielea lor în apă clocotită timp de 30 până la 50 de minute.
- Lăsați sfecla roșie să se răcească.
- Uscați-le cu grijă.
- Curatati pielea de pe legume.
- Tăiați tuberculii în bucăți (cuburi sau felii, dacă doriți).
- Porționați piesele în pungi de congelare sau în cutii de păstrare proaspătă.
- Sigilați ermetic recipientele selectate.
- Pune recipientele la congelator.
Sfecla roșie poate fi congelată până la opt luni.
Extra: Sfaturi pentru cumpărarea de sfeclă roșie
Pentru a putea păstra bine sfecla roșie și pentru a o putea consuma cu plăcere, este important să luați exemplare magnifice la recoltare sau cumpărare.
- Dacă sfecla roșie este oferită cu tulpină și frunze, acesta este un semn relativ sigur de înaltă calitate și prospețime.
- Preferă tuberculi mici și fermi. Acestea sunt foarte fragede și aromate. În schimb, tuberculii mari și groși sunt adesea fibroși și de lemn.
- Sfecla roșie, care poate fi stoarsă ușor, nu mai este proaspătă.
- Optează întotdeauna pentru exemplare cu o coajă intactă și netedă. Trebuie evitati tuberculii cu pielea ridata si/sau rupta.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
