Ce pere pot fi păstrate?
Perele complet coapte vor deveni rapid maro și moale atunci când sunt păstrate la temperatura camerei. În plus, nu toate sunt Soiuri de pere Depozitabil: soiurile care se coacă la începutul anului, cum ar fi William Christ sau Gellert's Butterbirne, nu trebuie lăsate să zacă mai mult de câteva zile. Cu toate acestea, soiurile de pere care nu se coace până la sfârșitul toamnei pot fi păstrate aproximativ două luni în condiții adecvate. Acestea includ, de exemplu, soiurile de pere pentru sticlă Conference și Boscs.
Pentru a fi păstrate o perioadă lungă de timp, perele trebuie să fie absolut proaspete și fără răni. O pară cu pete maronii, piele deteriorată sau vânătoare ar trebui să fie consumată sau procesată imediat. Astfel de fructe ar putrezi după o perioadă scurtă de timp și ar deveni mucegai, ceea ce se poate răspândi la celelalte pere depozitate.
citeste de asemenea
- Recoltarea perelor - când sunt gata perele pentru recoltare?
- Când sunt coapte perele Nashi?
- Legume de iarnă în stoc: depozitați topinamburul
Condiții optime de păstrare a perelor
Pere le place
- misto
- umed
- și sărac în oxigen.
La temperaturi în jur de 0 ° C și o umiditate de până la 95%, perele sunt depozitate pe scară largă în depozite cu conținut scăzut de oxigen pentru vânzare ulterioară. Deși este dificil să creezi condițiile optime acasă, este posibil să le aproximezi și să creezi condiții foarte bune de păstrare a perelor.
- Alegeți o locație de depozitare cât mai rece posibil. Dacă nu ai un subsol rece, poți Magazin de gradina(39,99 EUR la Amazon *) sau garajul ar putea fi locul potrivit.
- Împachetați fructele în pungi de plastic, cum ar fi pungi mari pentru congelator și sigilați-le bine. Aceasta înseamnă că perele sunt depozitate într-o atmosferă cu conținut scăzut de oxigen și cu conținut ridicat de carbon.
- Tăiați două sau trei fante în pungă pentru a permite apei să scape. Apa nu trebuie să condenseze pe pereții pungii; dacă se întâmplă, tăiați mai multe fante în pungă.
- Aduceți perele la locul de depozitare și verificați-le la intervale regulate. Dacă descoperiți fructe putrezite, trebuie folosite toate perele din aceeași pungă.
Păstrați perele la frigider
Compartimentul pentru legume al frigiderului este locul potrivit pentru depozitarea pe termen scurt a perelor. Există condiții răcoroase și umede potrivite pentru pere, ceea ce înseamnă că fructele rămân proaspete mai mult timp decât la temperatura camerei. Aveți grijă să nu păstrați perele la frigider cu mere. Merele eliberează etilenă, gazul de coacere, ceea ce înseamnă că perele și alte fructe se coc și se strica mai repede.
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu