Planta cu ciuperci: plantarea și îngrijirea exoticului

În patria sa tropicală, apreciată ca plantă vegetală și culinară, planta cu ciuperci este un adevărat sfat pentru o aromă extraordinară din propria cultivare!

Cu paniculele sale de flori albastru-oțel și frunzele strălucitoare, Rungia klossii nu arată ca o plantă tipică culinară, ci ca o plantă ornamentală exotică. În spatele numelui botanic melodios se află planta ciupercilor, care în prezent devine din ce în ce mai populară în grădinile germane. Denumirea germană este derivată din aroma intensă de ciuperci de pădure, cu care a surprins mulți mâncători de teste. Spre deosebire de majoritatea celorlalte ierburi culinare și aromatice, ciupercile aparțin familiei acantului, deci sunt mai strâns legate de Susan cu ochi negri decât de rozmarin sau pătrunjel. În țara sa natală, munții din Papua Noua Guinee, frunzele cărnoase ale plantei ciuperci sunt legume cu frunze populare. Cu greu este cunoscută în această țară, dar planta este un ingredient excelent pentru preparatele cu ciuperci de toate felurile.

Sinonime: Rungia, engl. planta de ciuperci

Cultivarea plantei de ciuperci

Planta cu ciuperci preferă locurile însorite până la parțial umbrite și solurile bogate în nutrienți și humus. Dacă aveți soluri destul de sărace sau doriți să creșteți ciuperci în ghivece, cel mai bine este să folosiți un sol de înaltă calitate, cum ar fi solul nostru fără turbă. Plantura organic universal sol. Deoarece este expus la averse de ploaie tropicală în patria sa, udarea nu trebuie neglijată. Udarea regulată este deci obligatorie, mai ales în perioadele secetoase!

În ciuda toleranței sale la înghețuri ușoare, plantele cu ciuperci sunt cel mai bine iernate în interior. Aceasta înseamnă că puteți recolta confortabil de pe pervaz toată iarna. Vă recomandăm așadar cultura ghiveciului, care face iernatul o joacă de copii!

Soiuri: planta de ciuperci rămâne planta de ciuperci

Până acum, doar forma naturală a plantei ciuperci a fost disponibilă comercial. Soiurile cu proprietăți distinctive nu sunt încă cunoscute.

Înmulțiți planta de ciuperci prin butași

Cea mai comună este înmulțirea ciupercilor prin butași. În acest scop, lăstarii de până la 25 cm lungime sunt adânciți Compost organic de semințe plantat, deoarece noile rădăcini se formează la nodurile frunzelor. Cu toate acestea, pentru a preveni putrezirea, frunzele inferioare ale lăstarilor trebuie îndepărtate. Acum vrei si tu Cultivarea plantelor de ciuperci în grădină? Veți găsi sfaturi și trucuri utile în instrucțiunile noastre de instalare.

Îngrijirea plantei cu ciuperci

În ciuda originilor sale tropicale, ciupercile sunt ușor de cultivat dacă țineți cont de cerințele lor de apă și nutrienți. Iubește solurile bogate în nutrienți - prin urmare se recomandă în primul rând fertilizarea organică primăvara. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să folosiți un îngrășământ cu eliberare lentă, cum ar fi Plantura noastră Îngrășământ organic universalcare eliberează nutrienții lent și ușor plantei.

Ar trebui să udați în mod regulat, deoarece planta este adaptată la ploile tropicale. Dacă lăstarii plantei de ciuperci nu sunt tăiați în mod regulat, ei vor începe să se lignifice și să producă mai puțină masă de frunze. Scurtând în mod regulat vârfurile lăstarilor, planta dezvoltă un obicei stufos. De asemenea, poate face față unei tăieturi radicale ocazionale chiar sub pământ.

Recoltarea și depozitarea plantelor de ciuperci

Cele aprox. Vârfurile lăstarilor lungi de 10 cm ale plantei - recoltarea regulată poate înlocui, prin urmare, măsurile enervante de tăiere. Totuși, lăstarii aromați pot fi păstrați doar câteva zile, așa că ierburile de ciuperci trebuie folosite întotdeauna proaspete.

Ingrediente și utilizări ale plantei cu ciuperci ca plantă culinară și legume cu frunze

În patria sa, Papua Noua Guinee, ciupercile nu sunt folosite doar ca ingredient de condiment, ci sunt și una dintre cele mai populare legume cu frunze. Nu e de mirare, pentru că planta cu ciuperci este sănătoasă, conține multă clorofilă și chiar mai mult calciu decât varza! Cu toate acestea, nu este departe de mult-citata utilizare ca sursă de proteine ​​vegetale - cu Deși conține cu puțin sub 3% mai multe proteine ​​decât ciupercile, rămâne cu mult în urma leguminoaselor întoarcere.

În această țară, planta cu ciuperci a fost până acum cunoscută în primul rând ca o plantă culinară care poate spori aroma mâncărurilor cu ciuperci și, de exemplu, poate adăuga o aromă suplimentară la salate sau sandvișuri. Ar trebui adăugat doar spre sfârșitul procesului de gătit, deoarece gustul de ciupercă se intensifică în timpul gătitului și se suprapune cu alte arome.

Ca legumă cu frunze, planta cu ciuperci poate fi consumată fie crudă, fie gătită și conferă supelor, preparatelor wok și paste o notă picant. Preparatul este similar cu spanacul prin albire scurtă sau fierbere la abur.

Boli și dăunători

Până în prezent, nu se cunosc nici boli, nici dăunători care pot deteriora planta ciupercilor.