Soiuri de varză albă: o privire de ansamblu asupra soiurilor vechi și noi

Prezentare generală a soiurilor noi și bine încercate de varză albă. Acestea diferă în principal în greutatea verzei, timpul de recoltare și termenul de valabilitate.

Varza albă se împarte în soiuri de coacere timpurie, medie și târzie. Există și soiuri speciale pentru prelucrarea comercială care diferă de soiurile proaspete.

Numeroasele tipuri de varză albă diferă în principal în ceea ce privește timpul de semănat, mărimea și timpul de recoltare.

Am enumerat o prezentare generală a celor mai populare tipuri de varză albă pentru tine:

• Bacalan Gross: Soi timpuriu din Spania cu capete mari si ovale; marginile frunzelor ondulate, aromă deosebit de plăcută.
• Brunswijker: Soi de coacere timpurie cu capete sferice, ferme si de marime medie. În comparație cu alte soiuri, formează doar câțiva lianți; Sinonim: Braunschweiger.
• Coronet (F1): Soi cu coacere mediu-timpurie cu o conservabilitate relativ bună (mai ales atunci când este semănat mai târziu); cap de varză rotund și mic.
• Dithmarscher era înainte: Soi tradițional de varză albă cu timp de recoltare timpurie; Capetele sunt de dimensiuni medii și nu pot fi depozitate mult timp; Soiul provine din cetatea germană a verzei Dithmarschen.
• Domarna: Soi popular pentru cultura industriala; capete rotunde cu greutate mare. Soiul este deosebit de robust împotriva bolilor și este folosit mai ales pentru producția de varză murată.
• Durata Dottenfeld: Soi cu randament mare si viguros, cu capete usor ovale; Capetele sunt tulpini scurte și ferme; termen de valabilitate bun și gust deosebit de fin.
• Equatoria (F1): Soi mediu timpuriu cu capete semiplate si o aroma placut blanda. Datorită dimensiunii și texturii lor, sunt potrivite în special pentru împachetările cu varză.
• Filderkraut: Soi cu coacere medie spre târzie, cu capete tari și ascuțite. Filderkraut este o varietate tradițională șvabă cu frunze fine și aromate, potrivită în special pentru salate și varză murată fină; poate fi depozitat bine.
• platou Holsteiner: Foarte viguros si varietate cu capete mari, putin mai plate. În ciuda maturizării târzii, soiul este dificil de depozitat și trebuie prelucrat imediat după recoltare; foarte bun gust.
• Kilaton (F1): Soi de depozitare modern, cu coacere medie spre târzie; o caracteristică specială a lui Kilaton este rezistența sa față de temutul Hernie carbonică. Aceasta înseamnă că nu este nevoie să luați o pauză lungă de la cultivarea verzei în același loc.
• Krautkaiser: Soi cu coacere târzie, cu capete de varză uniforme, rotunde și foarte mari; o varietate bună de depozitare, cântărind până la 5 kg
• Leu (F1): Soiuri lager cu maturare târzie, cu capete verzi rotunde și frumoase; rezistență ridicată la boli (în special toleranță la trip); Soiul de leu a obținut cel mai bun rezultat într-o comparație de soiuri realizată de LVG Erfurt în categoria „soiuri de varză albă târzie pentru piața proaspătă”.
• Marner Lagerweiß: Varză lager cu coacere târzie și strâns ambalată; capete foarte mari cu bun gust; Acest soi tradițional a fost supranumit și „varză permanentă” datorită proprietăților sale excelente de păstrare.
• Matsumo: Soi timpuriu cu capete plate rotunde; potrivită în special pentru legumele crude, cum ar fi salata de varză, datorită frunzelor fragede și gustoase; poate fi păstrat doar pentru o perioadă scurtă de timp.
• Rivera (F1): Soi cu maturare târzie cu capete de mărime medie și verde închis, care este ideal pentru păstrare; cu randament ridicat (creștere foarte compactă) și robuste.

Sunteți și un cultivator pasionat de varză albă? Împărtășiți-vă experiențele. Suntem fericiți!

Postări anterioare