Fasole comună: origine, origine și sinonime

Fasolea este cultivată de secole. Vă vom spune despre originea și istoria fasolei hrănitoare cu un conținut ridicat de proteine.

cel Fasole (Phaseolus vulgaris) este împărțit în diferite forme de creștere: fasolea franțuzească și fasolea. În general, există nume foarte diferite pentru speciile de fasole, se numește fasole franțuzească, Fasolea, fasolea verde, fasolea de foc (Phaseolus coccineus) și în unele zone din Alpi și ca fizol desemnat.

Cultura și descoperirile strămoșilor fasolei de astăzi

Formele originale și sălbatice ale soiurilor de fasole de astăzi își au originea în America de Sud. Dovezi pentru acest lucru sunt descoperiri din Chile, Peru și alte țări de pe continent. În Peștera Guitarrero din Peru, au fost descoperite unele dovezi care demonstrează că a fost încă din anul 6000 î.Hr. Chr. a dat strămoșilor fasolelor pe care le cunoaștem astăzi. S-au făcut săpături și în Chile, care arată că cca. 2700 î.Hr Chr. Au fost cultivate fasole cu caracteristicile fasolei comune de astăzi. Alte descoperiri arheologice din 300-400 î.Hr Chr. demonstrează, de asemenea, că civilizațiile avansate din America Centrală au plantat și fasole, ceea ce par să dovedească descoperirile de semințe și păstăi. De asemenea, s-a dovedit că formele boabelor cunoscute astăzi de noi au fost semnificativ mai mici, dar varietatea de forme, modele și culori pare să fi fost semnificativ mai mare.

Răspândirea fasolei de astăzi

În perioada de dinaintea descoperirii continentului american de către europeni, Cultivare de fasole deja operate pe scară largă de diferitele triburi indigene. Pe vremea aceea, fasole, porumb și dovleac probabil cele mai importante plante cultivate dintre toate și asigurau hrană populației. În rândul incașilor, strămoșii fasolei de astăzi au fost probabil folosiți în principal ca sursă de hrană pentru clasele inferioare ale populației. Clasa superioară a incașilor a preferat fasolea lunară (Phaseolus lunatus) a mânca. După descoperirea continentului de către Columb, a ajuns la fasole Secol, de asemenea, continentul european. Fasolea hrănitoare s-a răspândit rapid și a fost din ce în ce mai cultivată, făcând fasolea de vacă și fasolea de câmp, care înainte fuseseră cultivate pe scară largă, să fie un pic de dispută.

În top 3 furnizori de proteine ​​vegetale

In spatele Soia si Fasole lată Fasolea ocupă locul trei ca furnizor excelent de proteine ​​vegetale, cu aproximativ 21% proteine. Deci nu trebuie neapărat să fie soia din țări îndepărtate; grădina de acasă poate produce și fasole rușinoasă și bogată în proteine.