Eșală: cultivare, înmulțire și îngrijire

Eșaloanele își au casa în Asia. Dar chiar și în această țară, ruda apropiată a cepei de bucătărie este ușor de cultivat în grădină.

Șalota (Allium cepa var. agregat) se caracterizează printr-un gust ceva mai blând. Dar are și multe în comun cu ceapa de bucătărie (Allium cepa). Acesta este motivul pentru care este clasificat botanic ca o varietate a surorii sale mai mari și vremurile în care eșalotei i sa acordat propria specie (fostă Allium ascalonium) aparțin istoriei. Șalota se distinge de ceapa de bucătărie, pe lângă gustul ei, prin coaja sa roz, prin forma adesea alungită și prin faptul că ceapa este uneori formată din două părți. Cei doi praz se întrec în bucătărie (Allioideae) în jurul plăcii de tăiat. Șalota poate aduce puțină culoare bucătăriei - unele soiuri chiar formează ceapă galbenă - dar devine rapid amară când este prăjită. Cu toate acestea, merită să crești planta în propria grădină pentru uz culinar.

Creșterea eșalotei - pas cu pas

1. Locație:

Eșalotei îi place soarele și căldura. Cu cât primește mai mult din acești doi factori, cu atât va prospera mai bine. Solul trebuie să fie nisipos și să nu fie predispus la aglomerarea cu apă. Din acest motiv, subsolul prea compactat nu este o opțiune pentru cultivarea eșalotei. Planta de praz poate fi cultivată și în cutia de balcon, cu condiția să fie îndeplinite cerințele pentru substrat. Un sol vegetal special, cum ar fi Plantura noastră, este potrivit Pământ organic de tomate și legume.

Dacă este posibil, nici varza, nici alte plante de ceapă nu trebuie cultivate în imediata apropiere a eșalotei. Apropierea morcovilor, in schimb, favorizeaza cultivarea salotei. În ceea ce privește unele plante, eșalota ar trebui, de asemenea, evitată timp de patru până la cinci ani după ce a fost crescută. Starea repetată pe aceeași zonă timp de câțiva ani la rând favorizează infestarea cu musca nedorită sau cu nematozi. De asemenea, provoacă o privare unilaterală de nutrienți din pământ.

2. Înmulțire și plante:

În latitudinile noastre temperate, eșalota de obicei nu înflorește. Spre deosebire de ceapa de bucătărie, însă, eșalota nu are nevoie de inducție din floare pentru a dezvolta ceapa fiică potrivită pentru înmulțire. Aceasta înseamnă că cinci până la șapte cepe mici pot fi recoltate toamna chiar și fără înflorire. Acestea sunt puse în pământ în primăvara următoare din martie. Ceapa mică este înfiptă în pământul afânat la aproximativ 5 cm adâncime, la o distanță de 15 până la 20 cm în rând. La creșterea în cutia de balcon se aplică și distanțele, desigur, pentru a putea obține o recoltă bogată. Atentie: Trebuie remarcat faptul ca ceapa este blocata in directia de crestere.

Daca este pus cu capul in jos, ceapa este inutil de greu sa incolteasca sau nu reuseste sa impinga frunzele in lumina zilei. Unele soiuri relativ rezistente la îngheț pot rezista la temperaturi de până la -10 ° C și, prin urmare, pot fi plantate în pământ încă din toamnă în regiunile mai calde.

3. Udare si fertilizare:

In pat, ceapa mica trebuie udata doar cand este extrem de uscata. Și numai dacă prazul crește în frunziș. Trebuie evitată furnizarea de apă imediat după lipire sau cu puțin timp înainte de recoltare, când ceapa tocmai se coace. Acest lucru ar pune ceapa în pericol de putrezire sau de o perioadă de valabilitate redusă. În cutia de balcon, udarea poate fi desigur necesară mai devreme. Când a sosit momentul, vă puteți da seama când frunzele încep să se lasă.

Când vine vorba de nutrienți, eșalota este, de asemenea, ușor de îngrijit. Când creșteți în paturi, este suficient să încorporați un îngrășământ preponderent organic pe termen lung, precum al nostru Îngrășământ organic pentru roșii sau compost primăvara, când se pregătește grădina pentru plantarea cepei. Un substrat bun care conține toți nutrienții importanți în cantități suficiente este suficient pentru cutia de balcon. Aici este a noastră Plantura organic roșii și pământ vegetal o alegere foarte buna.

4. Îngrijire:

Una peste alta, eșalota este extrem de ușor de îngrijit, chiar și atunci când este cultivată în propria grădină. Are doar ceva împotriva buruienilor. Pentru a nu reduce prea mult recolta din cauza concurenței excesive cu creșterea sălbatică nedorită, plivitul regulat între plantele de eșalotă este la ordinea zilei.

5. Recolta:

În funcție de soi și de vreme, ceapa poate fi recoltată la 90 până la 120 de zile după astupare în august. Ele sunt pur și simplu scoase din pământ de frunziș de îndată ce partea de deasupra solului începe să se ofilească și să se usuce. Cel mai bine este să recoltați într-o zi uscată și cât mai caldă posibil. Acest lucru îmbunătățește perioada de valabilitate a cepei.

6. Depozitare:

După uscare pentru câteva zile, eșalota poate fi legată cu frunzele în mănunchiuri sau împletituri. Într-un loc relativ răcoros (10 până la 15 ° C) și cu o bună ventilație, ceapa este potrivită pentru consum nerestricționat timp de câteva luni.