Sfecla de mai: sfaturi experți despre cultivare, îngrijire și recoltare

In functie de momentul semanatului, napul se poate transforma in nap de toamna. Vă arătăm ce trebuie să aveți în vedere atunci când creșteți, îngrijiți și recoltați porumb și sfeclă de toamnă.

sfecla de mai (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis) și napi (Brassica rapa subsp. rapa subvar.esculenta) sunt foarte asemănătoare în cultură. Doar perioadele lor de plantare și recoltare diferă unele de altele. Creșterea napilor în propria grădină merită întotdeauna: sunt ușor de îngrijit, cresc rapid și sunt pline de vitamine și minerale. Vă vom spune tot ce trebuie să știți despre origine, alegerea corectă a soiului, cultivarea, îngrijirea și recoltarea sfeclei de mai și toamnă.

Diferitele denumiri botanice ale porumbului și napilor de toamnă arată că cei doi nu sunt una și aceeași plantă. De fapt, ambele sunt forme speciale de nap (Brassica rapa subsp. rapa). Cele două denumiri indică momentul recoltării sfeclei: sfecla de mai se cultivă primăvara și se recoltează mai - sfecla de toamnă, pe de altă parte, abia mai târziu în cursul anului. Ambele aparțin familiei cruciferelor (Brassicaceae). Ambele seamănă cu ridiche (Raphanus sativus var. Sativus), dar sunt puțin mai mari.

Atât sfecla de mai, cât și cea de toamnă au o varietate incredibilă de soiuri și diferă în principal prin formă și culoare. Există un obicei vechi în Elveția care amintește de dovlecii de Halloween. In loc de dovleac (Cucurbita) Napii de toamnă sunt scobiți și ciopliți acolo. Așa-numitele „Räbenlichter” luminează apoi nopțile întunecate de toamnă. În Austria, se face chiar și un rachiu din sfeclă de toamnă, așa-numita Krautinger. Napii au fost populari de secole pentru că sunt ușor de îngrijit și nu sunt sensibili la îngheț.

Sfecla de mai sus: origine si caracteristici

Napii de mai și napii de toamnă erau cultivați în vremuri străvechi. Înainte de introducerea cartof (Solanumtuberosum), au jucat un rol important ca aliment de bază al oamenilor din Europa. Dar odată ce cartoful a fost în meniu, sfecla era aproape complet împinsă de pe farfurii. În perioada postbelică au fost apoi din nou cultivate din ce în ce mai mult, atât ca rădăcină, cât și ca culturi furajere. După greutăți însă, mulți nu au vrut să li se amintească de anii sterpi de după război, astfel că napii de mai și toamnă au fost disprețuiți și rar aterizați în farfurie. Abia în ultimii ani sfecla și-a recăpătat importanța ca legumă regională și de sezon.

Napii de mai și toamnă sunt plante bienale. În primul an formează un tubercul în pământ și o rozetă de frunze deasupra solului. Sfecla este cultivată aproape întotdeauna doar anual. Dacă le cultivi în al doilea an, sfecla de toamnă și mai formează o inflorescență ramificată cu flori galbene. Sfecla comestibilă este, strict vorbind, partea îngroșată, cea mai inferioară a axei tulpinii - hipocotilul - și partea superioară a rădăcinii. In functie de soi, sfecla de mai si toamna produce sfecla alba, mov, rosie sau galbena cu pulpa alba sau galbena.

Soiuri de sfeclă de mai și sfeclă de toamnă

Soiurile individuale de sfeclă de mai și toamnă diferă în primul rând prin forma și culoarea sfeclei. Vă prezentăm câteva dintre soiurile încercate și testate ale celor două sfeclă.

Soiuri de sfeclă mai

• Napi de Munchen: Acest soi se caracterizează printr-o formă plată, rotundă și un cap roșu delicat. Nu formează frunziș prea luxuriant.
• "Bulgare de zapada": Sfecla din acest soi chiar arată ca niște bulgări de zăpadă: sunt rotunde și complet albe.
• "Milanez": Sfecla din acest soi este mai degrabă plate și are capul roșu.
• "Primera": Acest soi de napi de mai are un gust deosebit de delicat, care amintește de guli-rabe. Napii sunt roșii și plati.

Soiuri de sfeclă de toamnă

• ˈBortfelderˈ: Acest soi de sfeclă formează sfeclă alungită, cu pulpă galbenă. Poate fi depozitat foarte bine.
• ˈMinge de aurˈ: După cum sugerează și numele, acest soi este rotund și cu carne galbenă. De asemenea, se caracterizează printr-un timp de creștere deosebit de scurt de doar două luni.
• „Corn de bou Ulmer”: Acest soi face napi alungiti, usor curbati, cu o culoare alb-violet.
• "Zurich": Acest soi convinge cu un nap rotund si un cap mov. Poate fi depozitat foarte bine.

Cumpărați nap: ar trebui să fiți atenți la asta

Napii de mai și napii de toamnă pot fi aduși cu ușurință singuri sau, și mai bine, semănați direct în pat. Prin urmare, nu se recomandă achiziționarea de plante tinere care au fost deja cultivate. Când cumpărați semințe de mai sau de nap, ar trebui să acordați atenție soiului potrivit. În funcție de dacă doriți să creșteți sfecla primăvara sau toamna, trebuie să alegeți diferite soiuri. Dacă totuși decideți să cumpărați plante tinere crescute timpuriu, asigurați-vă că plantele sunt într-o stare sănătoasă și vitală. Puteți cumpăra semințe și plante tinere pentru sfecla de mai și toamnă din magazinele de hardware, centrele de grădinărit, pepinierele sau de pe Internet.

Cultivați napi și napi

Cultivarea porumbului și a sfeclei de toamnă diferă mai ales în ceea ce privește timpul de cultivare. Nu există diferențe majore în îngrijire și recoltare. În secțiunea următoare vă vom spune la ce să aveți grijă când cultivați cele două sfeclă.

Cultivarea napului și a napului: locația perfectă

Atât sfecla de mai, cât și sfecla de toamnă sunt mânatoare sărace și nu impun cerințe deosebit de mari asupra locației lor. Într-un loc însorit până la parțial umbrit, cu sol ușor, bogat în humus, napii sunt destul de mulțumiți. Sfecla este mai puțin mulțumită de aglomerarea cu apă, deoarece aici încep să mucegăească și să putrezească. Solurile prea acide sunt de asemenea nefavorabile - valoarea optimă a pH-ului ar trebui să fie peste 6,5.

Rezumatul cerințelor de locație pentru sfecla de mai și sfecla de toamnă:

• Locație însorită până la parțial umbrită
• Sol ușor, humus
• pH peste 6,5
• Fără îmbinare cu apă

Bacsis: Ca și în cazul tuturor plantelor care aparțin familiei cruciferelor, după cultivarea sfeclei trebuie respectată o pauză de cultivare de trei ani, în caz contrar boli precum Hernie carbonică Se poate muta.

Semănați și creșteți sfecla de mai

Se pot aduce și napii de mai, dar funcționează foarte bine și cu semănatul direct în patul grădinii și timpul de la semănat până la recoltare este foarte scurt. Dacă preferați să vă aduceți mai bine, puteți începe să faceți acest lucru încă din februarie pe pervazul cald sau în sera încălzită. La temperaturi peste 5 ° C, napii de mai încep să germineze, temperatura optimă de germinare este între 15 și 18 ° C. Poti incepe semanatul direct in patul gradinii din martie.

Pregătiți patul pentru semănat în aer liber afânând bine solul, îndepărtând buruienile și, dacă este necesar, încorporând compost. Alternativ, puteți utiliza și un îngrășământ organic cu eliberare lentă în sol pentru a îmbunătăți structura solului și a îmbogăți solul cu nutrienți. Vă recomandăm Îngrășământ organic universal Plantura cu efect organic pe termen lung.

Napii de mai sunt semănați la doi centimetri adâncime, cu o distanță între rânduri de 20 până la 25 de centimetri. Distanța dintre plante ar trebui să fie de 10 până la 15 centimetri. Alternativ, puteți semăna în linii mari napii de mai și apoi îi puteți separa mai târziu, de îndată ce sunt în stadiul de dicotiledonate. Apoi sămânța este turnată și păstrată umedă. Napii tăi de mai ar trebui să germineze după șapte până la douăsprezece zile.

Rezumatul semănării și creșterii sfeclei de mai:

• Înaintați din februarie
• Semănați în patul de grădină din martie
• Slăbiți patul de semințe, îndepărtați buruienile, dacă este necesar compost sau încorporează îngrășământ organic pe termen lung
• Temperatura optimă de germinare: 15 - 18 ° C
• Adâncimea semințelor: 2 cm
• Distanța plantelor: 10 - 15 cm
• Distanța dintre rânduri: 20 - 25 cm
• Germinarea după 7-12 zile

Bacsis: Vecini buni pentru nap sunt Căpșune (Fragaria) sau Morcovi (Daucus carota subsp. sativus). Mai degrabă nepotrivit Castravete (Cucumis sativus) și dovlecel (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina).

Semănați și creșteți sfecla de toamnă

Napii de toamnă sunt însămânțați și cultivați într-un mod similar cu napii de mai. Doar timpul de semănat este diferit: sfecla de toamnă se seamănă la începutul lunii august. Nici aici nu este necesar să aducem plantele tinere înainte. Adâncimea de semănat pentru sfecla de toamnă este de asemenea de doi centimetri. Distanța dintre rândurile napilor de toamnă ar trebui să fie puțin mai mare decât cea a napilor de mai: 20 până la 25 de centimetri ar trebui să fie suficienți. Distanța dintre plante este, de asemenea, ceva mai mare; este de 20 până la 30 de centimetri.

Rezumat cultivarea sfeclei de toamnă:

• Semănați în pat de la începutul lunii august
• Adâncimea semințelor: 2 cm
• Distanța plantelor: 20 - 30 cm
• Distanța dintre rânduri: 20-25 cm

Atât sfecla de mai, cât și de toamnă pot rezista la înghețuri de până la -10 ° C.

Bacsis: Vecinii buni pentru sfecla de toamnă sunt andivele (Cichorium endivia) sau Salată de miel (Valerianella locusta).

Întreține sfecla de mai

Sfecla de mai și toamnă este foarte cumpătă în creștere și necesită puțină îngrijire. Trebuie doar să vă asigurați că plantele nu se usucă și, prin urmare, să le udați în mod regulat când este uscat. În plus, prășirea regulată asigură că buruienile nu se pot răspândi și că solul este frumos afânat. O suprafață fin sfărâmicioasă a solului este deosebit de importantă pentru sfeclă. Promovează creșterea uniformă și buna dezvoltare a sfeclei. Deoarece sfecla de mai și toamnă sunt consumatori săraci, nu este necesară fertilizare suplimentară. Este suficient dacă folosiți solul la plantare compost sau îngrășământ organic cu eliberare lentă, cum ar fi Plantura noastră Îngrășământ organic universal, s-au îmbogățit.

Recoltați și depozitați sfecla de mai

Recoltarea poate avea loc la șase până la opt săptămâni după însămânțare. La recoltare, sfecla trebuie să aibă un diametru maxim de zece centimetri. Pentru că cu cât sunt mai mici, cu atât gustul lor este mai delicat și delicat. Pentru recoltare, sfecla este scoasă cu grijă din pământ de către frunze. Dacă sfecla trebuie păstrată, frunzele de inimă trebuie să rămână pe sfeclă. Dacă doriți să mâncați sfecla imediat, frunzele sunt oprite. Napii proaspeți pot fi păstrați la frigider timp de patru săptămâni bune. Pentru cantități mai mari de napi, depozitarea la subsol sau în grămezi subterane este ideală. Acest lucru este deosebit de interesant pentru sfecla de toamnă care urmează să fie depozitată în timpul iernii. Dar turnurile de mai pot fi stocate și în acest fel. În pivniță, sfecla se poate păstra într-o cutie cu nisip ușor umed. În subsol sau în chirie la sol, sfecla de toamnă va rezista până în primăvara viitoare și îți va oferi vitamine proaspete pe tot parcursul iernii.

Mai sfeclă: utilizare și ingrediente

Napii pot conține carbohidrați, proteine, calciu, potasiu, fosfor, fier, sodiu, provitamina A, precum și vitaminele B1, B2, B6 și C - o adevărată bombă de vitamine. Din punct de vedere al gustului, sfecla se poate folosi cu, in functie de soi Gulie sau ridichi blânde și au o aromă puternică, condimentată. Puteți folosi sfecla proaspătă ca legume crude sau în salate. Sfecla poate fi, de asemenea, înăbușită, înăbușită sau făcută în tocănițe.

Dacă nu te-ai săturat de sfeclă, vei găsi totul aici Creșterea și îngrijirea napilor.