Cultivarea vinetelor: sfaturi de la experți

Vinetele este un clasic al legumelor mediteraneene. Cu toate acestea, o plantă de vinete poate fi cultivată și în această țară cu câteva sfaturi.

Până acum vinetele (Solanum melongena) se găsește rar în grădinile de la latitudinile noastre și de cele mai multe ori este pur și simplu cumpărat în supermarket. Dar, în general, cultivarea vinetelor are o istorie culturală lungă. Vinetele este o familie de nuanțe de noapte (Solanaceae) originară din Asia de Est. De-a lungul secolelor s-a răspândit în Marea Mediterană, unde se găsește și astăzi pe multe plăci. În această țară, planta de vinete este expusă la temperaturi mai scăzute - cu tehnologia potrivită, totuși, poate fi cultivată și aici. Vă oferim sfaturi și trucuri despre cum cultivarea vinetelor poate fi, de asemenea, încununată cu succes în grădina dvs.

Vinetele: fructe sau legume?

Mulți se întreabă dacă vinetele este un fruct sau o legumă din cauza aspectului său neobișnuit. De fapt, nu există aproape deloc diferențe definite între fructe și legume, dar vinetele este, în general, denumită legumă cu fructe. Plantele de vinete sunt de obicei cultivate perene și sunt strâns legate de roșii și ardei, care sunt mai probabil să fie denumite legume. În plus, vinetele nu se mănâncă crude și nu sunt foarte dulci, deci sunt clasificate și ca legumă.

Cultivarea vinetelor: când este sezonul?

Spre deosebire de multe alte legume, ar trebui să începeți să semănați devreme. Sezonul începe iarna din ianuarie-februarie cu semănat în ghivece. Recolta poate dura de la sfârșitul verii până în toamnă. În general, planta vinete este o legumă cu o perioadă lungă de creștere. Vinetele este o planta de nuanca care (asemanatoare cu rosiile aferente) este sensibila la frig. Prin urmare, în partea noastră de lume, recomandăm cultivarea în seră. Alternativ, se poate alege un loc însorit în partea de sud a clădirilor. În orice caz, asigurați-vă că locația este suficient de caldă.

Plantați vinete în mod corespunzător

Deoarece vinetele este o plantă cu germinare foarte lentă (2-6 săptămâni), semințele se seamănă de la sfârșitul lunii ianuarie până cel târziu la începutul lunii martie și se trag înainte pe pervaz. Este importantă o temperatură de 20-25 ° C. Semănați semințele la 1 până la 2 cm adâncime și apoi apăsați puțin solul. De îndată ce semințele germinează și apar primele frunze (nu cotiledoanele), plantele de vinete pot fi înțepate. Cel mai bine este să folosiți ghivece care nu sunt prea mici, deoarece plantele tinere vor petrece în continuare ceva timp acolo.

Plantarea vinetelor în pământ deschis sau într-o seră

La fel ca toate celelalte plante sensibile la căldură, plantele tinere de vinete pot fi plantate în aer liber după sfinții de gheață de la jumătatea lunii mai. Vinetele iubesc solul bogat în nutrienți, așa că cel mai bine este să încorporați compost în ele înainte de a le planta. O seră este perfectă pentru cultivarea vinetelor, deoarece plantele primesc mai multă căldură acolo decât ar fi cazul în aer liber. Plantați plantele tinere de vinete la o distanță de 60 x 60 cm. Deoarece vinetelor le place să crească foarte expansiv, iar fructele pot deveni grele, se recomandă un băț ca suport pentru plantă. In camp se recomanda folosirea unei folii de mulci neagra la inceput pentru ca planta sa aiba un mediu mai cald.

Pentru plantarea corectă a vinetelor, ar trebui să acordați atenție acestor sfaturi:

• Semănați în interior de la sfârșitul lunii ianuarie până la începutul lunii martie (1-2 cm adâncime la cel puțin 20 ° C)
• Înțepați după primele frunze
• Plantați în aer liber de la sfârșitul lunii mai într-un loc protejat sau într-o seră (distanță 60 x 60 cm)
• Lipiți ca suport pentru plante
• Folosiți folie neagră de mulci la început ca protecție împotriva frigului

Vinetele în oală

Plantele de vinete sunt ideale si pentru cultivarea in ghivece, pe balcon sau terasa. O găleată suficient de mare cu o capacitate de cel puțin zece litri este importantă pentru creșterea de succes. Deoarece este puțin rece pentru legumele exotice din multe regiuni, se recomandă o locație direct pe peretele casei. Planta poate beneficia astfel de radiatia termica.

Îngrijirea vinetelor

Pentru ca cultivarea vinetelor să fie un succes, ar trebui să urmați câteva sfaturi pentru îngrijirea plantelor:

Vinetele decojite și tăiate

În cazul vinetelor, poate merita să eliminați unii dintre lăstarii laterali. Aceasta înseamnă că planta are mai multă energie pentru a furniza lăstarii rămași și că nu devine prea voluminoasă. Procedura este următoarea: Lăsați doar 2 până la 3 lăstari principali să crească și îndepărtați în mod regulat ceilalți lăstari laterali. Lăstarii de frunze inferioare trebuie, de asemenea, îndepărtați. Spre deosebire de jupuirea roșiilor, lăstarii trebuie tăiați cu un cuțit ascuțit pentru a evita infecțiile. De îndată ce florile se formează, asigurați-vă că se formează doar 2 până la 3 fructe pe lăstară. Acest lucru permite plantei să investească suficientă energie în formarea vinetelor în creștere.

Udă și fertilizează vinetele

Plantele de vinete trebuie udate în mod regulat, altfel fructele pot deveni mai mici. Trebuie remarcat faptul că udarea mai des atunci când crește într-un ghiveci, deoarece solul se usucă mai repede. Chiar și așa, nu ar trebui să udați excesiv plantele nici în aer liber, nici în ghivece pentru a minimiza riscul de putrezire a rădăcinilor. Plantele de vinete, fiind mari consumatoare in gradina, pot tolera foarte multi nutrienti. Chiar și atunci când plantați, ar trebui să oferiți în principal îngrășăminte organice cu eliberare lentă, cum ar fi Plantura noastră Îngrășământ organic pentru roșii fi incorporat. Alternativ, compostul este de asemenea potrivit. Acest lucru va oferi plantelor de vinete un început optim. După vreo trei luni mai are loc o fertilizare, a noastră și aici Îngrășământ organic pentru roșii o alegere excelenta. Există o alternativă organică gunoi de grajd de urzici la.

Când îngrijiți plantele de vinete, trebuie să urmați următoarele sfaturi:

• Scoateți lăstarii laterali și lăsați să crească doar 2-3 fructe pe lăstară
• Udați plantele în mod regulat, dar nu excesiv
• Ca fertilizare la început și câteva luni mai târziu Îngrășământ organic pentru roșii sau gunoi de grajd de urzici utilizare

Plante de vinete: soiuri alese

Când te gândești la vinete, ai în cap imaginea unor legume alungite și violet intens. De fapt, variațiile de soi sunt foarte neobișnuite și variază de la culoarea clasică violet până la soiuri albe și exemplare în dungi. Vă prezentăm pe scurt cele mai populare soiuri de vinete inainte de:

Aspect clasic:

• Adria (F1): soi mai nou cu fructe de culoare violet închis, în formă de maciucă; aromă bună.
• Anet (F1): aspect clasic de vinete cu fructe în formă de club, violet închis până la negru; deosebit de iubitor de căldură și ideal pentru cultivarea în politunele sau case de tomate.
• Money Maker (F1): soi modern, popular în special în cultivarea hobby; precoce și productivă; fructe foarte alungite, violet închis; necesită mai puțină căldură decât alte tipuri.
• Ophelia (F1): Cultivare care, datorita cresterii compacte, este deosebit de potrivita pentru cultivarea pe balcon sau terasa; fructe mai mici, în formă de club și de culoare violet, cu un gust foarte bun; foarte bogat.

Soiuri excepționale:

• Bambino: fructe mici, rotunde, cu culoare violet; este perfect pentru a crește în ghiveci.
• Casper: soi de vinete în formă de club, cu coaja vizibil albă; pulpă deosebit de fragedă și fină.
• Prosperosa: Soi tradițional din Italia cu fructe sferice, violet intens (cu margine albă pe sepale); gust grozav.
• Violette di Firenze: fructe rotunde alb-violet deschis; soi tradițional din nordul Italiei cu cerințe medii de căldură

Recoltați și depozitați vinetele

În funcție de soi și dezvoltare, vinetele pot fi recoltate de la sfârșitul lunii iulie până la primele înghețuri nocturne din toamnă. Momentul corect de recoltare este deosebit de important pentru vinete, deoarece acestea nu trebuie consumate dacă sunt culese prea devreme sau dacă sunt prea coapte. Dacă legumele sunt încă prea necoapte și verzi, consumul este otrăvitor și poate duce la tulburări gastro-intestinale și vărsături. Responsabilă pentru aceasta este toxina solanina, care este formată din vinete - precum și din roșiile, cartofii și ardeii strâns înrudite. Prin urmare, este deosebit de important să lăsați vinetele să se coacă înainte de recoltare până când culoarea verde a dispărut. Dacă fructul este prea copt, treptat devine maro și moale în interior - de asemenea, nu este chiar recomandat pentru consum.

Vinetele au cel mai bun gust atunci când sunt consumate imediat după recoltare. Este posibilă o păstrare scurtă la temperaturi scăzute în frigider. Cu toate acestea, vă recomandăm întotdeauna să îl consumați în câteva zile.

Mai multe informații despre Recoltarea și depozitarea vinetelor Veți găsi aici.