Plantați, recoltați și pregătiți dovlecei spaghetti

Numele spune totul pentru dovlecei spaghetti, deoarece poate fi folosit de fapt ca înlocuitor pentru spaghete. Aici puteți afla totul despre cultivarea dovleacului spaghetti în propria grădină.

Dovlecelul spaghetti nu numai că are nenumărate întrebuințări în bucătărie, dar formează și frunze și flori frumoase. Apropo, servește și ca pășune pentru albine. Afla aici cum sa cresti legumele versatile in propria gradina sau pe balcon.

Dovlecei spaghetti: aspect, caracteristici și origine

Dovleacul spaghetti este un soi al dovleacului de grădină (Cucurbita pepo) din familia cucurbitaceelor ​​(Cucurbitaceae). Este o plantă erbacee anuală care este apreciată pentru ingredientele sale valoroase, gustul și aspectul și care rodește timpuriu. Așa cum este tipic pentru dovleacul de grădină, planta de dovleac spaghetti dezvoltă și frunze mari, în formă de inimă, pe tulpini lungi, cățărătoare. Florile în formă de pâlnie sunt foarte mari, decorative și strălucesc galben-portocaliu. După polenizare, florile se dezvoltă din august în fructe alungite, cilindrice. Când sunt complet coapte, de obicei își schimbă culoarea în galben soare sau verde-galben deschis, în funcție de soi. Când pregătiți dovleceii spaghetti, devine rapid de unde provine numele. După gătire, pulpa se rupe în fibre lungi, asemănătoare spaghetelor, care sunt preparate într-o varietate de moduri și pot servi chiar ca înlocuitor pentru spaghetele adevărate.

Bacsis: Deoarece cucurbitacele produc nectar foarte zaharat, florile se găsesc și la bondari (Bombă) și albine (Apis) foarte popular.

Plantați spaghete turcoaz

Dacă vrei să plantezi un dovleac spaghetti, îl poți semăna în aer liber de la jumătatea lunii mai sau poți începe să crești pe pervaz încă de la jumătatea lunii aprilie. Cel mai bine este să folosiți pământ de ghiveci nefertilizat, precum al nostru, pentru cultivare Plantura organic plante și semințe compost, deoarece formarea rădăcinilor este stimulată de conținutul scăzut de nutrienți. Solul nostru produs ecologic nu conține turbă și este, de asemenea, aprobat pentru agricultura ecologică. Puneți semințele de dovleac spaghetti la aproximativ 2 cm adâncime în sol, astfel încât să fie ușor acoperite. Temperatura de germinare trebuie să fie peste 22 ° C. La semănat direct, plantele trebuie acoperite cu lână la temperaturi sub 10 ° C, astfel încât răsadurile să nu înghețe până la moarte. Substratul trebuie menținut uniform umed. Semințele de dovleac germinează de obicei rapid și multe răsaduri pot fi văzute după 7-10 zile.

În cazul dovleacului spaghetti precultivat, ar trebui să înțepeți plantele într-un substrat bogat în nutrienți și ghivece mai mari de îndată ce au format o primă frunză în formă de inimă. Plantele tinere se întăresc de la începutul lunii mai. Aceasta înseamnă că sunt puse afară într-un loc protejat în timpul zilei și pentru perioade din ce în ce mai lungi, dar sunt readuse înăuntru noaptea la început. Această procedură obișnuiește plantele să direcționeze lumina soarelui, vântul și fluctuațiile de temperatură. Plantele tinere pot fi apoi plantate afară de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai. Deoarece dovlecelul spaghetti este unul dintre cei care mănâncă puternic, are nevoie de un sol bogat în nutrienți, precum al nostru Plantura compost organic. Este format din materii prime 100% naturale și conține, de asemenea, microorganisme care îmbogățesc viața solului. Dacă aveți propriul compost, puteți să plantați dovleacul chiar lângă grămada de compost sau să amestecați o bună parte din acesta în pământ. Subsolul ar trebui să fie, de asemenea, permeabil. O locație bună pentru dovlecei spaghetti este însorită sau doar puțin umbrită la prânz. Pentru cucurbitacele răspândite, distanța de plantare ar trebui să fie de 1 - 2 metri.

Să plantezi dovlecei spaghetti într-o oală? Puteți planta și dovleceii spaghetti într-o oală. Acesta ar trebui să aibă un volum de cel puțin 20 de litri pentru a face dreptate plantei mari de dovleac. Pentru ca planta de dovleac să rămână manevrabilă, vârful lăstarilor trebuie tăiat în ghiveci după patru depuneri de fructe. În acest fel, se investește mai multă energie în formarea fructelor și nu în creșterea plantelor. Dacă există puțină plantare disponibilă, este recomandabil să țeseți vârlele lungi împreună cu rădăcinile fructelor într-un spalier, astfel încât dovleacul să crească mai mult în înălțime decât în ​​lățime. Fructele grele trebuie de obicei asigurate cu o plasă sau ciorapi pentru a preveni ruperea lor. Mai multe sfaturi de asemenea Ajutoare pentru cățărare pentru dovleci ajunge aici.

Îngrijirea dovleacului spaghetti: tăiere, fertilizare și Co.

Primul lucru de făcut după plantare este să udați regulat dovleceii spaghetti. Solul trebuie udat direct și nu folosită apă rece, deoarece dovleacul poate reacționa la temperaturi scăzute cu creștere redusă și frunze galbene. Solul nu trebuie să fie umed, dar trebuie să fie uniform umed. Sunt necesare cantități mari de apă, mai ales în momentul înfloririi și fructificării. Cel mai bine este să udați devreme dimineața sau seara, pentru a nu se evapora vara.

Deoarece mănâncă greu, ar trebui să fertilizați în mod regulat dovleceii spaghetti. Nu sunt necesari nutrienti pana la plantare. Dacă utilizați în prealabil compost sau un îngrășământ cu eliberare lentă ca al nostru Îngrășământ organic pentru roșii Plantura, au îngrijit, nu trebuie fertilizat prima dată după plantare. Nutrienții din îngrășământul nostru cu eliberare lentă durează aproximativ trei luni și oferă dovleacului tot ce are nevoie, în special potasiu, care este important pentru formarea fructelor. După trei luni, însă, ar trebui fertilizat în orice caz.

Bacsis: Îngrășământul lichid este mai ușor de utilizat pentru plantele în ghivece. Aici vă recomandăm un îngrășământ organic cu o compoziție nutritivă precis ajustată pentru legumele consumatoare intens, precum a noastră Îngrășământ organic pentru tomate și legume Plantura.

Pentru un randament mai bun, puteți tăia dovleceii spaghetti. Similar cu plantele în ghivece, desprindeți vârful lăstarilor de îndată ce s-au format suficiente fructe. Adică aproximativ 3 - 5 fructe per plantă. Planta de dovleac investește apoi mai multă energie în mai puține fructe în loc să dezvolte mulți dovleci mici.

Recoltați dovlecei spaghetti

Perioada de recoltare pentru dovlecei spaghetti începe destul de devreme, între august și sfârșitul lunii octombrie. Ultima recoltă trebuie făcută înainte de primul îngheț pentru ca fructele să nu fie deteriorate. Dacă doriți să păstrați dovleceii spaghetti, o parte din tulpină trebuie tăiată și lăsată pe dovleac. Fructul este separat de lăstar cu un cuțit ascuțit sau cu o foarfecă.

Cum arată un dovleac spaghetti copt? Un dovleac spaghetti copt are intre 15 si 30 cm lungime si cantareste 1 - 3 kg. Durează aproximativ trei luni de la naștere până la dovlecei spaghetti coapți, cu coajă tare. Vă puteți da seama că dovlecii sunt gata de recoltat din faptul că baza tulpinii este uscată și tare și, de asemenea, a devenit maro. Intensitatea culorii fructelor depinde de soi; multe soiuri, cum ar fi „Pyza”, sunt de la galben deschis până la galben auriu când sunt coapte.

Perioada de valabilitate și depozitare

Coaja dovleacului spaghetti este destul de tare si robusta, motiv pentru care este usor de depozitat. Puneți dovleceii spaghetti cât mai vertical posibil, cu tulpina îndreptată în sus, într-un loc uscat, răcoros și ferit de îngheț. Apoi fructele se păstrează până în ianuarie. Alternativ, dovleceii pot fi tăiați în bucăți mici, cruzi sau deja pregătiți, congelați sau puși în oțet și zahăr.

Pregătirea dovleacului spaghetti

Datorită numeroaselor sale ingrediente, dovlecelul spaghetti este foarte sănătos. Pe lângă magneziu, calciu, fier, beta-caroten și fibre de umplere, conține multă apă și potasiu, care stimulează funcțiile rinichilor și vezicii urinare atunci când sunt consumate. Este destul de sărac în calorii și conține mai puține vitamine decât alți dovleci.

Dovleceii spaghetti sunt comestibili? Da, dovlecelul spaghetti este comestibil, dar pielea nu este. Pulpa este de obicei răzuită deoarece pielea este tare și necomestabilă.

Există opțiuni aparent nelimitate în modul în care poate fi pregătit dovlecelul spaghetti. Ceea ce este însă deosebit de neobișnuit este posibilitatea de a-l folosi ca alternativă la spaghete. Pentru a face acest lucru, folosiți o furculiță pentru a străpunge coaja dovleacului de mai multe ori și pentru a slăbi fibrele fructelor în apă după fierbere. În multe rețete de dovleac spaghetti, jumătățile sale sunt, de asemenea, umplute și coapte la cuptor. Desigur, puteți servi și diverse sosuri, precum bolognese, cu fibre asemănătoare spaghetelor.

Pe lângă flori, care sunt adesea umplute sau prăjite, sâmburii de dovleac spaghetti sunt și comestibile. Ele pot fi curățate și înmuiate în apă peste noapte pentru a îndepărta pulpa rămasă. Apoi se usucă, se condimentează și se prăjesc la cuptor cu puțin ulei și pot fi savurate ca o gustare crocantă sau pe salate.

Dovlecelul este, de asemenea, o cucurbiță și are un gust blând asemănător cu cel al dovleacului spaghetti. Oferim cele mai frumoase Soiuri de dovlecel inainte de.