Cartof albastru suedez: cultivare și recoltare

Dacă sunteți în căutarea unei schimbări colorate în bucătărie, cartoful „Blauer Schwede” este alegerea potrivită. Vă vom spune aici de ce ar trebui să schimbați mai des cartofii normali cu varianta lor albastră.

Adesea, soiurile colorate precum „Blaue Schwede” nu își găsesc drumul pe rafturile supermarketurilor. Cochilia mov și granulația albastră din interior reprezintă o adevărată atracție a ochiului pe fiecare masă. Din punct de vedere al gustului, cartoful albastru poate ține pasul cu rudele lui galbene fără probleme, care a fost probabil unul dintre motivele pentru care a fost votat Cartoful Anului în 2006 a devenit.

Cartoful „Blue Swede”: caracteristici speciale și origine

Cartoful Blauer Schwede, numit și „Albastru Congo” sau „Albastru Idaho”, este un soi vechi, asupra căruia experții nu sunt de acord. Se crede că originea cartofului albastru este în America de Sud. Culoarea albastră puternică depinde de conținutul așa-numitelor antociani. Aceștia sunt agenți de colorare naturali care se găsesc și în alte fructe și legume roșii sau albastre. De asemenea, se spune că au un efect pozitiv asupra sănătății umane, deoarece alungă produsele metabolice dăunătoare.

Notă: Există câteva alte tipuri de cartofi albaștri sau violet. Puteți afla mai multe despre acest lucru în articolul nostru special cartofi mov.

Cultivarea cartofilor albaștri

Soiul de cartofi albaștri poate fi plantat într-un pat normal, un pat înălțat sau într-un ghiveci de flori. Avem sfaturi generale despre cum să vă folosiți Plantați cartofi, sau despre asta, cum ar fi Cartofi care cresc într-un ghiveci de flori a reusi. „Suedezul albastru” este plasat în pământ de la sfârșitul lunii aprilie până la sfârșitul lunii mai. Distanța de plantare trebuie să fie de 30 până la 35 de centimetri pe rând și de 50 până la 70 de centimetri între rânduri.

Așa-numiții cartofi de sămânță și nu semințele sunt folosiți pentru cultivarea cartofilor. Există numeroși furnizori de cartofi de sămânță „Blauer Schwede”, inclusiv cei organici, astfel încât să aveți la dispoziție o selecție mare. Un sol bogat în nutrienți și stresat în potasiu ca al nostru Plantura organic roșii și pământ vegetal este un început excelent pentru a vă planta cartofii. Pentru că solul este potrivit atât pentru ghiveci, cât și pentru pat, depinde de tine unde anume vrei să-ți plantezi suedezii albaștri. Cartofii albaștri germinează la o temperatură a solului de 7 până la 8 ° C și pot fi plantați din aprilie. Dar este posibil să le lăsați să germineze într-un loc cald încă din martie și abia apoi să le puneți în pământ. Acest lucru permite ca Blue Suedia să fie recoltat mai devreme. Trebuie remarcat, însă, că germenii sensibili nu se desprind atunci când se instalează în sol.

îngrijire

Desigur, cartoful Blauer Schwede trebuie să fie îngrămădit și verificat pentru dăunători. Mai multe despre cel potrivit Cultivarea cartofilorcitiți în articolul nostru special corespunzător.

Dacă doriți să creșteți producția cartofului albastru, puteți refertiliza în iunie. De exemplu, puteți folosi un îngrășământ preponderent organic ca al nostru Îngrășământ organic pentru roșii Plantura utilizare. Acesta este potrivit pentru o mare varietate de legume cu un necesar mare de potasiu, mai ales dacă solul este destul de nisipos și nu a fost folosit pământ de ghiveci pentru a-l îmbunătăți.

„Suedezul albastru” este ușor susceptibil la crusta cartofului - unul Boala cartofuluicauzate de bacterie scabie Streptomyces este declanșată. Acest lucru are nevoie de oxigen pentru a supraviețui și aici grădinarul plin de resurse poate folosi un truc care include și udarea potrivită:
Pentru a preveni crusta cartofului, este un avantaj să udați cartofii foarte regulat în doze mici, mai ales din punctul în care începe tuberculul, adică înainte de apariția florilor. Bacteriile care cauzează crusta iubesc oxigenul, iar apa poate umple pungile de aer din sol - bacteria este inhibată în dezvoltarea sa.
În plus, ar trebui să mărunți doar puțin pentru a nu aduce mai mult aer în sol.
În plus, soiurile cu maturare târzie până la mijlocul sau târzie, cum ar fi „Blue Sweden”, suferă deseori de tostura târzie, declanșată de Ciuperca din ou Phytophthora infestans. Cu toate acestea, prin pregerminare și, prin urmare, o recoltare mai devreme, puteți contracara atacul ciupercilor, deoarece răsturnația târzie atacă plantele mai puternic doar spre sfârșitul sezonului. O rotație variată a culturilor este, de asemenea, importantă. Aceasta înseamnă că nu ar trebui să aveți cartofii Blauer Schwede în același pat în fiecare an sau deloc Legume din familia nuanțelor - cum ar fi cartofi, roșii, physalis sau vinete - plantelor.

Recoltarea și utilizarea cartofilor albaștri suedezi

Perioada de recoltare a cartofului „Blue Swede” este de obicei în jurul lunii august, iar cartoful albastru este unul dintre soiurile mijlocii timpurii care trebuie recoltate. Tuberculii au ajuns la dimensiunea recoltei după 130 până la 150 de zile. Acest lucru poate fi văzut și din frunzișul ușor ofilit al plantei. Dintre soiurile de cartofi albaștri, cartoful „Blue Swede” are cel mai mare randament mediu.

Cartofii făinoase până la predominant ceros albaștri pot fi folosiți bine ca salată, jachetă sau cartofi fierți. „Blue Swede” poate convinge și prin gustul său puternic de la cuptor ca cartofi prăjiți sau gratinat. Culoarea albastră puternică se poate estompa puțin în timpul pregătirii, dar rămâne totuși albastră caracteristic.

Dacă doriți să aflați mai multe despre diferitele tipuri de cartofi, aruncați o privire la prezentarea noastră de ansamblu asupra Cele mai bune 50 de soiuri de cartofi trecut.