Rubarba: plantați, fertilizați și recoltați

Rubarba ocupă puțin spațiu și este foarte populară printre grădinarii amatori. Vă arătăm cum să plantați, să fertilizați și să recoltați corect rubarba.

Rubarba, care aparține familiei troscotului (Rheum rhabarbarum) aparține primei legume a anului. Este adevărat că rubarba este denumită în mod incorect un fruct, ceea ce indică utilizarea sa în deserturi. poate fi atribuit, totuși, strict vorbind, este vorba de legume cu tulpină de frunze precum smog sau țelina. Datorită revenirii actuale la soiuri vechi și referințe regionale, rubarba a cunoscut un adevărat boom în ultimii ani.

Rubarba are un gust delicios în multe variante și poate fi cultivată minunat în propria grădină. Planta perena poate fi recoltată din nou în fiecare an fără prea mult efort. Parfumurile lor puternice îi protejează și de prădători, ceea ce facilitează și mai mult cultivarea cu succes. Deoarece rubarba este rezistentă la frig și îngheț, este ideală și pentru grădinile mai răcoroase. În cele ce urmează, vă vom prezenta totul, de la soiurile de rubarbă la plantarea și îngrijirea corespunzătoare până la recoltare.

Rubarba: origine și istorie

Rubarba este originară din Himalaya și din părți ale Chinei. Speciile de plante înrudite, cum ar fi rubarba tibetană (Rheum officinale) și rubarba palmată (R. palmatum) au fost folosite ca medicamente în medicina tradițională. Nu tulpinile au fost prelucrate, ci mai ales mugurii subterani. Rubarba vegetală și-a găsit drumul prin Asia Centrală până în Anglia, unde crește încă din secolul al XVIII-lea. Secolul a crescut. Chiar și astăzi, rubarba este încă foarte populară în Anglia, ceea ce duce la astfel de nume Triunghiul Rubarbei, o fortăreață cu rubarbă în West Yorkshire. Fabrica a ajuns apoi în Germania, Austria și Elveția prin Anglia.

Soiuri de rubarbă

Soiurile de rubarbă se diferențiază fie în funcție de momentul recoltării (soiuri cu coacere timpurie, medie și târzie), fie în funcție de culoarea tulpinilor. În general, soiurile verzi sunt mai productive, dar soiurilor cu pulpă roșie li se atribuie un gust mai blând și o valoare ornamentală mai mare. Există o gamă largă de soiuri din care să alegeți. Puteți găsi o prezentare generală a celor mai cunoscute aici:

• 'Șampanie‘: Soi timpuriu și cu randament ridicat
• „Elmsblitz”: Varietate veche și roșu închis de rubarbă cu un conținut scăzut de acid oxalic
• „Elmsjuwel”: Tulpina și pulpa roșii cu aciditate scăzută; recomandat in special persoanelor sensibile la acid oxalic; randament mediu
• „Frambozen Rood”: Soi târziu și aromat cu tulpini roșii și pulpă verde; Datorită mirosului său, Frambozen Rood este cunoscut și sub numele de rubarbă de căpșuni sau zmeură.

• 'Gigant': Soi foarte viguros și cu tulpină verde, cu un conținut ridicat de acid oxalic
• "Goliath": Cea mai mare varietate de rubarbă cu tulpină roșie și cu pulpă verde, cu tulpini de până la 100 cm; în timpul înfloririi planta ajunge până la 180 cm; un soi de înaltă calitate și cu randament foarte ridicat
• „Sânge Holstein‘: Soi cunoscut unde tulpinile sunt roșii la capăt; soiul este cunoscut pentru gustul său blând și conținutul ridicat de zahăr

Un extins Prezentare generală a soiurilor de rubarbă pot fi găsite în acest articol special.

Plantați rubarba

Rubarba ușor de întreținut este o plantă rezistentă la boli și care merită să lipsească din nicio grădină. Îi place umed și preferă o climă destul de aspră, deoarece o perioadă rece suficient de lungă este o garanție pentru un randament bun. Rubarba preferă o locație însorită și adăpostită în grădină. Solul ar trebui să fie permeabil și, în mod ideal, să aibă un pH de 7. Deoarece rubarba se reproduce mult, ar trebui să calculați aproximativ un metru pătrat de spațiu per plantă. Bucățile de rădăcină ale plantelor mai vechi sau plantele container care pot fi plantate în aprilie sau toamna sunt plantate fie toamna. Ca soluție temporară, rubarba poate fi cultivată și în ghivece, dar trebuie să vă asigurați că aveți o jardinieră suficient de mare și un sol permeabil. Plantura noastră Pământ organic de tomate și legume oferă rubarbei tale nutrienți optimi și, de asemenea, nu conține turbă.

Un ghid detaliat pentru Plante de rubarbă Veți găsi aici.

Înmulțiți rubarba

Poți înmulți rubarba fie împărțind-o, fie semănând-o. Diviziunea este o formă foarte simplă de reproducere. Pentru a face acest lucru, rubarba este mai întâi săpată. Apoi se împarte cu grijă rizomul cu o furculiță de săpat sau o cazma în bucăți („bulgări”) cântărind aproximativ un kilogram. Asigurați-vă că fiecare „bulgăre” are cel puțin un vârf de lăstare. Tăierea rădăcinilor este adesea esențială pentru divizare. Bucățile tăiate sunt apoi plasate într-un sol bogat în nutrienți ca al nostru Pământ organic de tomate și legume plantat si udat bine.

A doua modalitate de a propaga rubarba este să o semănați din semințe achiziționate. Semănați-le în cadru rece în luna mai. Cu toate acestea, rubarba înmulțită din semințe poate varia foarte mult ca gust și culoare, așa că „clonarea” unei plante de rubarbă prin împărțirea acesteia este mai potrivită pentru propria înmulțire.

Mai multe informații despre Înmulțirea rubarbei Veți găsi aici.

Îngrijirea rubarbei

În sine, rubarba nu necesită întreținere intensivă. Aici am rezumat toate informațiile importante despre îngrijirea plantei pentru tine.

Fertilizează rubarba

Rubarba iubește solul bogat în nutrienți, îmbogățit cu compost. Uneori este dificil să adăugați compost la planta perenă matură, deci este deosebit de important cu Plantarea este importantă, solul în prealabil cu suficient compost sau îngrășământ organic cu eliberare lentă în principal a imbogati. Plantura noastră Îngrășământ organic pentru roșii este un îngrășământ atât de lung, cu efect de trei luni și conține toți nutrienții necesari unei recolte bogate de rubarbă. Cel mai bun moment pentru fertilizare ulterioară este după recoltare în iunie sau iulie. Mai multe despre ideal Fertilizarea rubarbei Veți găsi aici.

Se toarnă rubarba

Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți când turnați rubarba este să aveți grijă să nu o păstrați prea uscată sau prea umedă. Rubarba nu tolerează bine îmbinarea cu apă. Unele surse recomandă îndepărtarea inflorescențelor, care pot fi și consumate. Cu toate acestea, nu este absolut necesar să îndepărtați florile.

Dăunători și boli

În general, rubarba nu este foarte sensibilă la boli. Locația plantei ar trebui schimbată la fiecare 10 ani. Aici este recomandabil să plantați plante tinere sau, dacă este necesar, să înțepați rizomii tineri de la planta mamă. În soluri foarte grele și umede, uneori pot apărea probleme cu putregaiul. În general, într-un astfel de caz, solul ar trebui să fie bine afânat cu mult compost înainte de plantare. Foarfecele sau cuțitele nu trebuie folosite la recoltare, deoarece pot transmite boli.

Recoltați rubarba

Rubarba este, în general, recoltată numai în al doilea an după plantare. Perioada de recoltare începe apoi în aprilie și durează până la St. Iunie). După aceea, nu ar trebui să vă mai recoltați rubarba și din două motive: În primul rând, pentru Pentru a permite plantei o fază de odihnă și refacere și, pe de altă parte, datorită creșterii în Conținut de acid oxalic. Persoanele care suferă de deficiență de fier și cei cu gută, reumatism, artrită sau boli de rinichi ar trebui, în general, să fie precauți în ceea ce privește consumul de alimente care conțin acid oxalic, cum ar fi rubarba.

Nu tăiați tulpinile de rubarbă, ci le răsuciți cu grijă din pământ. În caz contrar, plantele pot putrezi la interfețe sau pot dezvolta alte boli. Aproximativ trei tulpini pot fi recoltate de la fiecare plantă complet crescută pe săptămână, fără a provoca daune de durată plantei. Deși tulpinile vor rămâne umede în frigider pentru aproximativ o săptămână, ar trebui totuși poate fi recoltată doar cantitatea care este efectiv necesară pentru hrănirea plantei Salvați. Puteți îndepărta frunzele de rubarbă direct în timpul recoltării, deoarece au un conținut ridicat de acid oxalic. Dacă frunzele nu sunt îndepărtate, tulpinile de rubarbă pierd apă și devin rapid moale.

Informații mai detaliate despre Recoltarea rubarbei poate fi găsit aici în articolul nostru special.

Forțați și înălbiți rubarba

Forțarea și albirea este o modalitate de a aduce recolta de rubarbă cu până la trei săptămâni înainte. În acest scop, un vas este de obicei pus la sfârșitul lunii februarie. Forcer) peste rubarba încă odihnită în pământ. Așa-numitul vas cu cric sau oală de albire este de obicei un vas subțire de teracotă, cu un capac detașabil. Deoarece ghiveciul în derivă prinde primele raze de soare ale anului și stochează căldura înăuntru timp de câteva ore după apus, rubarba începe să plutească la începutul anului. Întunericul accelerează, de asemenea, procesul de creștere, deoarece planta se ridică în căutarea luminii. Grădinarul poate verifica progresul creșterii prin capacul detașabil.

Mai multe detalii despre Forțarea și albirea rubarbei Veți găsi aici.

Conservarea rubarbei

Bețișoarele de rubarbă conțin multă vitamina C și au un gust grozav în deserturi, prăjituri, sucuri și gemuri. Dacă recolta de rubarbă s-a dovedit a fi puțin prea bogată, există modalități de a o conserva. Am adunat tot ce trebuie să știți despre înghețarea și fierberea rubarbei, astfel încât să vă puteți bucura cât mai mult timp de recolta ta gustoasă de rubarbă.

Înghețați rubarba

Spălați bine bețișoarele cu apă și curățați rubarba. Apoi este indicat să tăiați bețișoarele în bucăți mai mici și să le umpleți într-un recipient potrivit pentru congelator. Deci, vă puteți bucura în continuare de recolta de rubarbă în orice moment. Bucățile congelate sunt deosebit de potrivite pentru a fi transformate ulterior în compot sau prăjituri.

Reduceți rubarba

Dacă nu vă puteți procesa rubarba la timp sau doriți să o păstrați pentru a o savura mai târziu, o puteți fierbe și cu compot sau gem. Pentru a face acest lucru, spălați și curățați rubarba și tăiați-o în felii de aproximativ un inch lățime. Înainte de a găti efectiv, rubarba trebuie pusă în apă clocotită timp de aproximativ cinci minute pentru a reduce conținutul de acid oxalic.

Practic, rubarba poate fi fiartă în două moduri. Doar în apă sau ca alternativă dulce cu zahăr și fără apă. Pentru ambele variante, fierbeți rubarba până la consistența dorită, de multe ori zece minute fiind suficiente. După fierbere, se umple în borcane sterilizate încă fierbinți și acestea se închid ermetic. Așezați borcanele pe capace până se răcesc complet. Rubarba fiartă poate fi păstrată cu ușurință câteva luni într-un loc întunecat.

Un ghid mai detaliat pentru Congelarea și conservarea rubarbei Veți găsi aici.