Cultivarea rozmarinului: locație, îngrijire și utilizare

Fie cu cartofi sau cu carne - rozmarinul impresioneaza prin aroma sa intensa. Vă arătăm ce trebuie să luați în considerare atunci când cultivați planta culinară mediteraneană.

Rozmarin (Rosmarinus officinalis) aparține familiei florilor de buze (Lamiaceae) și se alătură altor ierburi faimoase precum salvie (Salvia officinalis) sau cimbru (Thymus vilgaris) A. Mirosul intens pe care rozmarinul îl datorează uleiurilor sale esențiale era deja larg răspândit și foarte popular în vremurile străvechi. Vă vom arăta ce trebuie să aveți în vedere pentru a crește, îngriji și, bineînțeles, culege în mod corespunzător ierburile culinare aromatice din regiunea mediteraneană în propria grădină.

Creșterea rozmarinului - pas cu pas

• Locație: Atunci când alegeți o locație pentru rozmarin, nu trebuie neapărat să vă bazați doar pe pat, deoarece subarbustul mediteranean se dezvoltă splendid și într-un ghiveci de pe balcon sau terasă. Un loc însorit ar trebui să fie posibil pentru copilul soare în orice caz. Rozmarinul preferă un sol argilos-pietros, care nu este prea bogat în humus. Dar este mult mai important să vă asigurați că solul este bine drenat de apă. Așadar, nu există riscul de aglomerare cu apă, care s-ar termina cu putrezirea rădăcinilor în mare parte fatală.

• Propagare: Înmulțirea prin semințe este posibilă, dar nu este recomandabilă. Pur și simplu durează prea mult pentru ca sămânța să se dezvolte într-o plantă frumoasă din care poate fi recoltată. cel Înmulțire prin butași este mai promițătoare și nu durează atâta timp cât reproducerea semințelor. Pentru a face acest lucru, primăvara se taie cu un cuțit ascuțit lăstarii tineri, erbacei, de 5 până la 10 cm lungime. Lăstarii tăiați trebuie așezați într-un substrat special pentru butași ca al nostru Plantura organic plante și semințe compost fi conectat. Dacă nu este încă disponibilă nicio plantă mamă, fiecare pepinieră bine aprovizionată oferă plante de rozmarin în ghivece. Acestea pot fi cultivate în continuare în ghivece sau plantate într-un pat.
  

• Udare si fertilizare: Chiar dacă rozmarinului nu-i place îndesarea, nu are nicio obiecție la udarea echilibrată. Dacă seceta este prea lungă, subarbustul își pierde chiar rapid acele aromatice. În primăvară, fertilizarea trebuie efectuată pentru a susține înmugurirea obositoare. Un îngrășământ în principal organic pe termen lung, ca al nostru Îngrășământ organic universal Plantura este ideal pentru asta. După aceea, fertilizare ulterioară, mai ales dacă rozmarinul este în pat, nu este absolut necesară. În orice caz, menta nu ar trebui să fie furnizată cu nutrienți suplimentari după august.

• Iernat: Dacă rozmarinul este cultivat în ghivece, ar trebui, dacă este posibil, să fie adus într-o cameră răcoroasă din casă peste iarnă sau, și mai bine, în grădina de iarnă luminoasă. Cu toate acestea, dacă subarbustul picant este plantat în pat, iubitor de căldură mediteraneană ar trebui să fie cu siguranță acoperit cu orez sau lână protectoare. Acest lucru ajută și dacă planta se află într-un loc în care razele soarelui scăzut de iarnă pot ajunge. Deoarece cu un sol înghețat permanent și, în același timp, cu radiație solară ridicată, apa se va evapora în continuare, prin care rădăcinile nu pot extrage apă din pământul înghețat. Prin urmare, deteriorarea uscată ar putea amenința.

• A tăia: Rozmarinul are o creștere foarte puternică și amenință să se lignifice rapid fără măsuri regulate de tăiere. Pentru a menține planta în formă și pentru a asigura o bună ramificare, primăvara trebuie să fie tăiate strict. Cu toate acestea, ar trebui să așteptați până la începutul lunii mai pentru a proteja tinerii lăstari noi de înghețurile periculoase de noapte după o tăietură. Rozmarinul trebuie să fie diferit de cimbru (Thymus vulgaris) nu sunt tăiate înapoi în partea lemnoasă a plantei. Dacă lăstarii sunt prea lemnos, iarba ar fi prea greu să împuște și lăstarii noi și ramificarea dorită nu ar avea loc deloc. Dar tăieturile de recoltare asigură și menținerea rozmarinului în formă. Cu toate acestea, aceasta nu poate înlocui în întregime tăietura în formă de arc.
• Protecția plantelor: În aer liber, rozmarinul nu are de obicei probleme serioase cu dăunătorii. Pe pervaz, planta poate obține de la dăunători animale cum ar fi Afidele sau purici de plantă a fi bântuit. De regulă, tratamentul repetat cu apă cu săpun este suficient pentru a îndepărta dăunătorii de subarbustul picant. Pesticidele chimice trebuie utilizate numai în situații de urgență extremă. Dacă acestea sunt în uz, trebuie să se țină cont și de eventualele timpi de așteptare până când rozmarinul este potrivit pentru consum din nou după tratament.
• Recolta: Rozmarinul poate fi recoltat pe tot parcursul anului. Un avantaj clar al rozmarinului: puteți recolta din acesta lăstari aromați chiar și iarna. Cu toate acestea, recoltarea trebuie efectuată numai după cum este necesar pentru a vă bucura întotdeauna de aroma completă.
• Depozitare: La fel ca multe alte ierburi mediteraneene, rozmarinul poate fi, desigur, conservat pentru o perioadă mai lungă de timp prin uscare. Cu toate acestea, nu este indicat să grăbiți procesul în cuptor sau să-l agățați să se usuce la aer într-un loc luminos, deoarece se pierde prea multă aromă în acest fel. Un rezultat mai bun se obține prin înmuierea în ulei de măsline. Acele de rozmarin, desprinse de pe crengi și tocate mărunt, se pun într-o sticlă cu ajutorul unei pâlnii și apoi se completează cu ulei de măsline bun.

Postări anterioare