Pepenii verzi pot fi cultivați și în această țară. Dar de unde știi când sunt coapte și cum le depozitezi optim? Aflați aici.
Pepeni verzi (Citrullus lanatus) sunt o schimbare răcoritoare pentru mulți vara și pot fi cumpărate din fiecare supermarket. Dar, în ciuda originilor sale calde, planta fructată de dovleac (Cucurbitaceae) poate fi cultivată și în Germania cu tehnologia potrivită. Vă vom arăta cum să mergeți după Cultivarea pepenilor verzi procedura, cum puteți recunoaște momentul optim de recoltare și cum depozitați corect fructele.
Recoltarea pepenilor verzi: când sunt copți?
Spre deosebire de alte cucurbitacee precum Castravete și dovlecel, pepenii verzi durează mai mult să se coacă. De regulă, fructele pot fi recoltate de la sfârșitul lunii august. Totuși, în funcție de vreme și de momentul plantării, coacerea poate dura până în toamnă. Există diverse puncte de referință pentru a identifica momentul potrivit de recoltare. Pepenii copți sunt de culoare verde închis și se îngălbenesc în punctul în care sunt așezați. De asemenea, puteți auzi din sunet dacă fructul este copt - sunetul ar trebui să sune înfundat. Pentru grădinarii amatori, însă, estimarea gradului de coacere nu este atât de ușoară, deoarece de obicei necesită multă experiență în cultivarea pepenilor. De îndată ce frunzele încep să se ofilească în toamnă, cu siguranță ar trebui să recoltați pepeni.
Puteți utiliza aceste puncte pentru a identifica maturitatea pepenilor verzi:
- Cochilie verde închis
- Suprafața de contact gălbuie pe partea inferioară
- Sunet surdă când bateți
- Frunze ofilite de toamnă
În principiu, este indicat să recoltați numai exemplare coapte, deoarece pepenii verzi nu sunt foarte dulci când sunt necoapți.
Păstrați pepenii verzi
Cu conținutul lor ridicat de apă și structura specială a pulpei, pepenii verzi nu pot fi păstrați foarte mult timp. Vă prezentăm mai multe posibilități pentru a prelungi cât mai bine termenul de valabilitate.
Condiții optime de păstrare a pepenilor verzi
Puteți păstra pepenii verzi timp de aproximativ două săptămâni în stare nerefrigerată. O coajă nedeteriorată este crucială pentru perioada de depozitare - manipularea atentă a fructelor mari este, prin urmare, deosebit de importantă. Dacă există suficient spațiu, pepenii netăiați sunt cel mai bine depozitați într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi subsolul. După ce pepenii galbeni au fost tăiați, acoperiți-i cu folie alimentară și puneți-i la frigider.
Congelați pepenii verzi
Mulți oameni se întreabă dacă pepenii verzi pot fi și înghețați pentru a putea fi consumați puțin câte puțin. În general, nu este recomandabil, deoarece bucățile de pepene galben devin foarte moale după decongelare. Dacă, pe de altă parte, vrei să faci piure de pepene verde și să-l bei ca un smoothie, congelarea lui poate merita totuși.
Știați că nu numai pepeni verzi pot fi plantați în această țară? Poți avea și altele Cultivarea speciilor și soiurilor de pepene galben în Germania.
