Mango: calorii și valori nutriționale ale fructului sănătos

Fie ca intr-o salata de fructe sau pentru a rafina mancarurile asiatice - mango este un hit din punct de vedere al gustului. Puteți găsi totul despre conținutul lor de calorii și valorile nutriționale aici.

Originar din India, mango (Mangifera indica) și-a găsit drumul și pe rafturile supermarketurilor noastre de acasă. Fructele exotice, dulci, nu sunt doar un adevărat hit de export datorită gustului său. Populația indiană îi atribuie chiar puteri speciale de vindecare - nu e de mirare că mango devine din ce în ce mai popular și aici. Fie că este proaspăt preparat într-o salată de fructe, gătit în mâncăruri asiatice sau în varianta uscată sub formă de chipsuri - mango oferă numeroase opțiuni. Din fericire, nu trebuie să plătești scump pentru gustul aromat. De fapt, mango este considerat a fi extrem de sănătos și conține numeroși nutrienți și vitamine valoroase. Iată tot ce trebuie să știi despre valorile nutriționale ale mangoului și conținutul de calorii.

Câte calorii au mango?

Desigur, când vine vorba de calorii, mango nu este neapărat fructul cel mai prietenos cu silueta. Cu un conținut de calorii de aproape 60 de kilocalorii la 100 de grame, un mango întreg (250 de grame) are aproximativ 150 de kcal - așa că te poți bucura în continuare de el fără ezitare. Motivul pentru care mango are mai multe calorii în comparație cu alte tipuri de fructe se datorează conținutului său de zahăr, care este în jur de 12 grame la 100 de grame de pulpă. Acest lucru devine deosebit de clar sub formă de fructe de mango uscate: deoarece fructele sunt compuse din 80% apă. 100 de grame de chipsuri de mango dulci, din care a fost îndepărtată apa, au un impresionant 290 Kilocalorii. Dar atât conținutul de fructoză, cât și numărul de calorii din mango nu sunt neobișnuit de mari pentru un fruct. la strugurii (Vitis vinifera) și Figurile (Ficus carica) conținutul de fructoză este semnificativ mai mare, de exemplu.

Ce vitamine valoroase sunt conținute de mango?

Chiar dacă conținutul de zahăr al mango-ului este relativ mare, fructul dulce este totuși foarte sănătos. Valoarea nutritivă ridicată a mango-ului se datorează în principal numeroaselor sale vitamine și minerale. Proporția de vitamina C și provitamina A din mango este deosebit de mare, dar și vitamina E și unele vitamine B, precum acidul folic, se găsesc în mango.

In primul rand, ingredientul activ beta-caroten - cunoscut si sub denumirea de provitamina A - asigura ca mango sa fie extrem de sanatos. Ca precursor al vitaminei A, joacă un rol important în reînnoirea celulară a pielii și în menținerea apărării naturale a organismului. Dar beta-carotenul este, de asemenea, deosebit de important pentru sănătatea ochilor noștri – de fapt, o deficiență de caroten poate duce chiar la așa-numita orbire nocturnă. Cu un conținut între trei și zece miligrame la 100 de grame, mango este unul dintre fructele cele mai bogate în beta-caroten. Cantitatea de provitamina pe care o contine, inclusiv valoarea nutritiva a mango-ului, creste pe masura ce fructul se coace.

Pe lângă beta-caroten, numeroase alte vitamine asigură fructul cu valoare nutritivă ridicată. Conținutul de vitamina C, care joacă un rol important în sistemul imunitar, este, de asemenea, deosebit de ridicat. Concentrația în mango atinge valori la fel de ridicate ca și în fructele citrice, care sunt deosebit de bogate în vitamina C. Cu toate acestea, conținutul de vitamina C scade în cursul procesului de coacere, astfel încât este cel mai mare în fructele semicoapte.

Cât de sănătos este mango?

Mango este considerat a fi deosebit de sănătos, ceea ce se datorează în principal conținutului său ridicat de vitamine. Dar și conținutul lor scăzut de acid și unele substanțe vegetale secundare asigură ca mango să fie extrem de digerabil. În plus, fructul este plin de minerale: potasiul, cuprul, magneziul și calciul sunt doar câteva dintre cantitățile și oligoelementele esențiale pe care mango-ul sănătos le rezervă pentru noi. Mangiferina, o substanță vegetală secundară care se găsește în fructe, trebuie menționată ca un ingredient deosebit de interesant. În unele studii, aceasta a arătat un efect antioxidant deosebit de ridicat și se spune că are, de asemenea, un efect antiinflamator.

Utilizarea mango

Mango strălucește mai ales prin gustul lor deosebit de aromat și pulpa suculentă. Mango poate fi consumat atât în ​​stare copt, cât și în stare semi-bogată. Gustul este cel mai intens atunci când mango este complet copt. Vă puteți da seama dacă acest lucru a fost deja realizat prin diferite semne: pielea cedează presiunii degetelor și miroase deosebit de intens a mango. Mango este deosebit de popular pentru consumul crud, dar are un gust bun și încălzit în curry copios sau chutney de mango. Ca suc de mango, în smoothie-uri sau sub formă de lassis, băutură de iaurt indian, mango impresionează și ca băutură dulce. Dacă aveți mango supracoapte, acestea sunt deosebit de potrivite pentru piure - pentru a face dulceață de mango, de exemplu.

Dar mango nu este numai bun de folosit în bucătărie: poți folosi și unul Plantați miezul de mango și în acest fel crește un mango ca plantă de apartament.