Plantarea, îngrijirea și hibernarea ardei iute

Ardeiul iute provine din regiuni fierbinți, dar poate fi cultivat și aici. Oferim sfaturi despre plantarea, îngrijirea și iernarea ardeiului ardei.

Gurmanzii cu degetul mare verde evită de fapt să-și crească propriile ardei iute (Ardei gras) nu prin grădină. Ardeiul iute le dă mâncărurilor piesa potrivită în bucătăria asiatică și latino-americană de mult timp. Dar mâncarea condimentată devine din ce în ce mai populară și la noi. Așa că nu este de mirare că tot mai mulți grădinari plantează ei înșiși ardei iute. Cu toate acestea, ardeiul iute nu este unul dintre cei mai nepretențioși însoțitori de plante din grădină. Prin urmare, este nevoie de cunoștințe de specialitate pentru a lăsa ardeiul iute să crească și să înflorească și în grădina dvs. Vă vom spune tot ce trebuie să știți despre cultivarea ardeiului iute, de la origine, tipuri și soiuri, prin plantare, îngrijire și iernare până la recoltarea păstăilor fierbinți.

Ardeii iubesc căldura și au nevoie de mult soare și apă. Pe scurt: condițiile noastre climatice nu facilitează creșterea ardeiului în grădinile noastre. Dar bucuria este cu atât mai mare când cultivarea are succes și poți aduce o recoltă bogată de ardei iute. Există multe motive pentru a cultiva ardei iute singur: Timp de secole, oamenii și-au ales gustul și căldura ardeiului ardei, pentru a-și rafina mâncărurile. În Peru și Mexic, au fost găsite semințe de ardei iute despre care se spune că au peste 6.000 de ani. Și nu doar gustul ardeiului iute îi face indispensabili în bucătărie - pentru că ardeii iute conțin mai multă vitamina C decât portocalele. In plus, consumul de ardei iute stimuleaza digestia si circulatia. În plus, corpul nostru reacționează la picantența păstăii eliberând endorfine. Așa că atunci când mâncăm ardei iute ne simțim mai fericiți.

Încă nu sunteți pe deplin convins de plantă? Se spune că samuraii din Japonia au mâncat cât mai mult chilli înainte de lupte importante, astfel încât să nu mai simtă frică. Și în Ungaria, amestecul de semințe de chili și ardei iute măcinat - numit și boia de ardei - este foarte popular și este chiar un condiment național. Și o trupă rock americană a fost atât de entuziasmată de chilii, încât și-a numit trupa după ei: „Red Hot Chili Peppers”.

Chilli: origine și proprietăți

Ardeii iute provin inițial din America Centrală și de Sud. După descoperirea Americii, Cristofor Columb i-a adus în Europa, de unde ardeii iute au cucerit în sfârșit întreaga lume. Astăzi, cea mai mare zonă de creștere a ardeiului iute din lume se află în Mexic. Dar o mulțime de chili este cultivată și în China, India și Indonezia.

Ardeii iute aparțin genului de plante Ardei gras și, astfel, familiei de mănăsele (Solanaceae). Cele mai multe plante erbacee, perene, ating înălțimi de creștere de 150 de centimetri, dar există și specii și soiuri de acoperire a solului și semnificativ mai mari. Florile ardeiului sunt hermafrodite și albe. Există însă și soiuri de ardei iute cu flori violete sau verzui. Deși fructul ardeiului este denumit în mod colocvial păstaie, este de fapt o boabă. Fructele ardeiului iute sunt foarte bogate în diferite forme și culori. De la sferic la ascuțit și cilindric, totul este inclus. Spectrul de culori al ardeiului variază de la verde la roșu, portocaliu, galben și violet.

Tipuri și soiuri de chilli

Experții estimează că există între 2.500 și 3.000 de tipuri diferite de chilli în întreaga lume. Acestea sunt împărțite în cinci tipuri principale de ardei iute:

• Capsicum annuum: Acest tip include atât cele convenționale Ardei dulci precum și multe tipuri de chilli. Soiurile tipice de acest tip sunt „Cayenne” și "Jalapeño".
• Capsicum chinense: Contrar a ceea ce sugerează numele, acest tip de ardei iute nu provine din China, ci din pădurea tropicală amazoniană. O tulpină binecunoscută de acest tip este „Habanero”.
• Capsicum baccatum: Acest tip de ardei iute se caracterizează prin forma neobișnuită a fructelor sale. Soiurile 'Degetul mic' și „Angelo” aparțineau acestei specii.

• Capsicum frutescens: Reprezentanți cunoscuți de acest tip sunt, de exemplu , Tabasco' și "Malagueta".
• Capsicum pubescens: Deși această specie este încă relativ necunoscută în Europa, se bucură de o popularitate tot mai mare.
• Capsicum pubescens sunt ardei iute de copac și sunt adesea numiți Rocoto sau Locoto.

Bacsis: De asemenea, puteți găsi cinci soiuri de ardei iute la noi Kit de cultivare a ardei iute Plantura. Cu setul vă puteți crește cu ușurință propriile ardei iute.

Chiar mai mult Soiuri de chilli poate fi găsit aici în articolul nostru special.

Cumpărați chilli

Atunci când cumpărați ardei iute, alegerea soiului este crucială. Aceasta determină culoarea, forma și căldura ardeiului iute. Alte criterii importante pentru cumpărare ar trebui să fie calitatea și dimensiunea plantei. Puteți cumpăra plante de ardei iute primăvara din magazinele de hardware, centrele de grădinărit și pepinierele sau online.

Ce altceva să faci Cumpărând chilli Puteți afla de unde puteți cumpăra cel mai bine plante de ardei iute aici.

Plantați ardei iute

De îndată ce nu mai există îngheț de pământ - de obicei după sfinții de gheață de la mijlocul lunii mai - este momentul perfect pentru a planta ardei iute. Puteți chiar să plantați mai devreme în seră.

Ardeii au nevoie de o locație cât mai caldă și însorită posibil și de un sol afânat, bogat în nutrienți, cu o valoare a pH-ului neutru până la ușor acid. Cu noastre fără turbă Plantura organic roșii și pământ vegetal plantele tale de ardei iute sunt perfect îngrijite. Ardeii iute se pot muta apoi în pat cu o distanță de plantare de 40 de centimetri. Fiecare plantă este apoi atașată de un băț de plantă și udată bine.

Un ghid cuprinzător pentru Plante de ardei iute poate fi citit aici.

Plantați ardei iute / arbore iute

O locație adăpostită este deosebit de importantă pentru ardei iute de copac. În plus, acest tip de ardei iute preferă o locație parțial umbrită. Pentru a oferi plantei suportul necesar, aceasta ar trebui să fie atașată de un băț.

Tot ce poți despre Ardei iute trebuie să știți, puteți afla în articolul nostru de aici.

Plantați ardeiul în oală

Pentru a planta ardei iute în ghivece, ai nevoie de un ghiveci sau o cadă care poate conține cel puțin 6 litri. Abia atunci borcanul este suficient de mare pentru ca ardeiul tău să se simtă confortabil în el. De asemenea, este important să aveți o gaură de drenaj și un strat de drenaj - de exemplu din cioburi de oală sau argilă expandată - în jardinieră. După crearea stratului de drenaj, umpleți o treime cu substrat, introduceți planta de ardei iute și acoperiți-o cu substratul rămas. Vara, ardeiul iute poate fi pus într-o oală într-un loc însorit din grădină. Iarna, planta se mută apoi în casă sau seră. Un îngrășământ lichid precum Plantura noastră este potrivit pentru întreținerea în ghiveci Îngrășământ organic pentru tomate și legume excelent, care se administrează pur și simplu prin apa de irigare.

Menține chilli

Ardeii iute au un gust de foc și sunt exigenți de îngrijit. Există câteva lucruri care trebuie respectate și luate în considerare pentru ca ardeiul tău să poată da roade cu succes. Vă vom spune totul despre udarea, fertilizarea și iernarea corectă a ardeiului iute.

Se toarnă ardeiul iute

Cea mai frecventă greșeală în creșterea chiliului este de fapt udarea necorespunzătoare. Ardeii iute sunt sensibili la deshidratare, dar îmbinarea cu apă este și mai dăunătoare pentru ei. Rădăcina ardeiului nu trebuie să se usuce niciodată complet, dar stratul superior de sol ar trebui să fie uscat înainte de a uda din nou. Dacă frunzele plantei de ardei iute se ofilesc, este timpul să udăm. Se toarnă suficient pentru ca întregul substrat să poată fi pătruns de apă. În zilele toride de vară, este posibil să trebuiască chiar să vă udați ardeii iute în fiecare zi. Apa din oală ar trebui să se poată scurge ușor. Împacarea este foarte dăunătoare pentru ardei iute: rădăcinile se pot sufoca, iar ciupercile dăunătoare găsesc cele mai bune condiții pentru a se dezvolta.

Fertilizați ardeiul iute

Ardeii iute se numără printre cei care mănâncă greoi și, prin urmare, depind de îngrășăminte. Cel mai bine este să fertilizați imediat după înțepare și reîmpoștare pentru prima dată. Un îngrășământ cu efect organic pe termen lung, precum al nostru, este ideal Îngrășământ organic pentru roșii Plantura. Aceasta furnizează în mod optim chilli-ul cu nutrienți. Înainte de a planta ardeiul în aer liber, puteți îmbogăți solul cu compost sau alt material organic. Și aici poate fi folosit ca alternativă un îngrășământ cu efect organic pe termen lung. După două luni puteți refertiliza dacă este necesar. Următoarea fertilizare are loc apoi cu trei până la patru săptămâni înainte de recoltare.

Ca al tau Fertilizează plantele de ardei iute Ar trebui și cu ceea ce prosperă cel mai bine, am compilat pentru tine în articolul nostru special.

Hibernați ardei iute

Adaptați climatului tropical, ardeii iute sunt foarte sensibili la îngheț și nu sunt potriviti pentru iernarea în aer liber. Spre deosebire de roșii (Solanum lycopersicum), nu anual, dar poate fi cultivat câțiva ani. Pentru a face acest lucru, trebuie să hibernați corect ardeiul iute.

Dacă temperaturile de afară scad sub 10 ° C noaptea, este timpul să încălziți ardeiul iute. Plantele pot ierna în mod optim într-un loc luminos, cald, la temperaturi de maximum 20 ° C sau într-un loc luminos și mai răcoros, la temperaturi între 10 și 15 ° C. Chiar și iarna, ardeii iute depind apoi de măsuri de îngrijire, cum ar fi udarea regulată. Dacă primăvara este suficient de cald, ardeii ierniți cu succes se pot muta din nou afară și pot începe un nou sezon de grădinărit.

Puteți afla mai multe despre subiect în articolul nostru „Hibernați ardei iute“.

Recoltați ardei iute

Determinarea timpului optim de recoltare pentru ardei iute nu este atât de ușoară: deoarece fiecare tip de ardei iute are propriul său timp de recoltare. De obicei, doar experiența și propria evaluare a nivelului personal ideal de maturitate ajută. Există, totuși, câteva indicații la care trebuie să țineți cont atunci când recoltați.

Semne că ardeiul tău va fi în curând gata de recoltat:

• Schimbarea culorii
• Cochilia se încrețește încet și se contractă
• Pulpa cedează ușor la presare
• Apar mici pete negre

La recoltare, este important să nu deteriorați ardeiul iute. Prin urmare, pentru aceasta ar trebui folosit un cuțit ascuțit sau foarfece. Când este proaspăt recoltat, cel mai bine este să păstrați ardeiul iute la frigider.

Despre ce Recoltarea ardei iute Puteți afla cum se păstrează în mod corespunzător ardeii iute proaspăt recoltat aici.

Conservarea ardeiului iute: înmuiere, congelare & Co.

Pentru a vă bucura de propriile ardei iute pe tot parcursul anului, vă vom arăta o gamă largă de metode de conservare a ardeiului iute. Cea mai ușoară opțiune este să îngheți. Un alt mod relativ simplu de a păstra ardeiul iute este să-i uscați. Acest lucru se poate face fie la cuptor, la aer curat, la o sursa de caldura sau la deshidrator. Dacă doriți să fiți puțin mai creativi, puteți fie să vă fierbeți ardeiul ardei, să-i înmuiați în ulei sau chiar să le fermentați - adică să le fermentați cu acid lactic.

Puteți găsi instrucțiuni detaliate despre diferitele metode de conservare în articolul nostru despre „Păstrează chilli“.

Pentru majoritatea oamenilor, cel mai important lucru despre chili este încălzirea adecvată. Vă vom oferi cinci sfaturi despre cum să vă folosiți Ardeiul iute foarte fierbinte.

Dacă aveți chef de ceva luxos, aflați mai multe despre aici cel mai scump chilli din lume.