Eșală: cultivare, înmulțire și îngrijire

Eșaloanele sunt originare din Asia. Dar chiar și în această țară, ruda apropiată a cepei de bucătărie este ușor de cultivat în grădină.

Șalota (Allium cepa var. agregat) se caracterizează printr-un gust ceva mai blând. Dar are și multe în comun cu ceapa (Allium cepa). Prin urmare, este clasificat botanic ca o varietate a surorii mai mari și vremurile în care eșalotei i s-a acordat propria specie (fostă Allium ascalonium) aparțin istoriei. Pe lângă gust, eșalota se poate distinge de ceapa de bucătărie prin coaja sa roz, forma adesea alungită și natura în două părți a cepei. În bucătărie se întrec cei doi praz (Allioideae) în jurul plăcii de tăiat. Șalota poate adăuga puțină culoare bucătăriei - unele soiuri chiar dezvoltă ceapă galbenă - dar devine rapid amară când este prăjită. Cu toate acestea, merită să crești planta în propria grădină pentru uz culinar.

Creșteți eșalotă - pas cu pas

1. Locație:

Eșalotei îi place soarele și căldura. Cu cât primește mai mulți dintre acești doi factori, cu atât va prospera mai bine. Solul trebuie să fie nisipos și să nu fie predispus la aglomerarea cu apă. Prin urmare, solul prea compactat nu este potrivit pentru cultivarea eșalotei. Planta de praz poate fi cultivată și în cutia de balcon, cu condiția să fie îndeplinite cerințele pentru substrat. Un sol vegetal special, cum ar fi Plantura noastră, este potrivit Pământ organic de tomate și legume.

Dacă este posibil, nici varza, nici alte plante bulboase nu trebuie cultivate în imediata apropiere a eșalotei. Apropierea morcovilor, in schimb, favorizeaza cultivarea salotei. Ca și în cazul unor plante, eșalota ar trebui evitată timp de patru până la cinci ani după ce sunt plantate din nou. Statul repetat în aceeași zonă timp de câțiva ani la rând favorizează infestarea cu musca de ceapă nedorită sau cu nematozi. În plus, acest lucru provoacă o retragere unilaterală a nutrienților din sol.

2. Înmulțire și plante:

În latitudinile noastre temperate, eșalota de obicei nu înflorește. Spre deosebire de ceapa de bucătărie, însă, eșalota nu are nevoie de inducție prin floare pentru a dezvolta ceapa fiică potrivită pentru înmulțire. În acest fel, cinci până la șapte cepe mici pot fi recoltate toamna chiar și fără înflorire. Acestea sunt puse în pământ în primăvara următoare din martie. Bulbii mici sunt plantați în pământul afânat la aproximativ 5 cm adâncime, cu o distanță de 15 până la 20 cm în rând. La creșterea în cutia de balcon se aplică și distanțele, desigur, pentru a putea obține o recoltă bogată. Atentie: De retinut ca ceapa se introduce in directia in care creste.

Dacă o puneți cu susul în jos, ceapa va avea un timp inutil de dificil de înmugurire sau nu va putea împinge frunzele în lumina zilei. Unele soiuri relativ rezistente la îngheț pot rezista la temperaturi de până la -10 °C și, prin urmare, pot fi plantate în regiunile mai calde toamna.

3. Udare si fertilizare:

In pat, ceapa mica trebuie udata doar in conditii extrem de uscate. Și numai dacă ea este planta de praz în creșterea frunzișului. Trebuie evitată furnizarea de apă imediat după plantare sau chiar înainte de recoltare, când ceapa tocmai se coace. Acest lucru ar pune ceapa în pericol de putrezire sau de o perioadă de valabilitate redusă. În cutia de balcon, udarea poate fi desigur mai necesară. Îți poți da seama când a sosit momentul când frunzele încep să cadă.

În ceea ce privește nutrienții, eșalota este la fel de ușor de îngrijit. Când creșteți în pat, este suficient să lucrați într-un îngrășământ în principal organic cu eliberare lentă ca al nostru Îngrășământ organic pentru roșii sau compost în primăvară, când zona grădinii este pregătită pentru plantarea bulbilor. Un substrat bun care conține toți nutrienții importanți în cantități suficiente este suficient pentru cutia de balcon. Aici este a noastră Plantura organic roșii și pământ vegetal o alegere foarte buna.

4. Îngrijire:

Una peste alta, eșalota este extrem de ușor de îngrijit, chiar și atunci când o crești în propria grădină. Are doar ceva împotriva buruienilor. Pentru a nu reduce prea mult recolta din cauza concurenței prea mari din partea creșterii sălbatice nedorite, plivitul regulat între plantele de eșalotă este la ordinea zilei.

5. Recolta:

În funcție de soi și de vreme, ceapa poate fi recoltată din august 90 până la 120 de zile după plantare. Ele sunt pur și simplu scoase din pământ de frunziș odată ce partea aeriană începe să se ofilească și să se usuce. Cel mai bine este să recoltați într-o zi uscată, cât mai caldă posibil. Acest lucru favorizează păstrarea cepei.

6. Depozitare:

După uscare timp de câteva zile, eșalota poate fi legată cu frunziș în ciorchini sau împletituri. Ceapa este potrivită pentru consum nelimitat timp de câteva luni într-un loc relativ răcoros (10 până la 15 °C) și ventilație bună.