Cultivarea broccoli: sfaturi pentru plantarea în grădină

Broccoli este o plantă de varză populară. Iată tot ce trebuie să știi despre cultivarea cu succes a broccoli în grădina ta.

Verdele planta de broccoli (Brassica oleracea var. italiana) este un favorit peren printre soiuri de varză iar de la bucătăria asiatică la cea europeană este indispensabilă. Cu valoarea sa nutritivă ridicată, broccoli proaspăt este considerat deosebit de sănătos. Prin urmare, cultivarea în grădină merită cu siguranță. Situată inițial în Asia Centrală, cultivarea varietății speciale de varză s-a răspândit în Italia și în toată Europa cu secole în urmă. Cu abordarea corectă, cultivarea broccoli promite mult succes în propria grădină. Vă vom arăta cum să cultivați cel mai bine leguma verde.

Cultivarea broccoli: locație și cerințe

Plantele de broccoli sunt în general mai pretențioase decât rudele lor soiuri de varză. Există câteva lucruri de luat în considerare atunci când alegeți o locație. Solul trebuie să fie întotdeauna liber și bogat în nutrienți. Solurile prea grele nu sunt prea potrivite din cauza rădăcinilor adânci. Prin urmare, merită să puneți compost în pat pentru a-l slăbi și pentru a furniza nutrienți. În plus, broccoli are nevoie de un sol alcalin – dacă pH-ul este scăzut, recomandăm aplicarea de var înainte de cultivare. În plus, atunci când plantați broccoli, asigurați-vă că acesta este într-un loc însorit și protejat de vânt.

Ar trebui să țineți cont de aceste informații atunci când alegeți o locație:

• Sol afânat și bogat în nutrienți (fără sol greu)
• Fără pământ acid (var dacă este necesar)
• Loc însorit și adăpostit

bacsis: Puteți obține și broccoli sub formă de Germeni de broccoli plantă.

Plantarea broccoli: timpul de plantare și îngrijire

Dacă plantezi inteligent și cu un anumit interval de timp, poți aștepta cu nerăbdare legume proaspete toată vara. Vă arătăm când este cel mai bine să plantați și cum să îngrijiți în mod corespunzător varza, astfel încât să vă puteți aștepta la o recoltă bună.

Sezonul broccoli: momentul plantării

Puteți cultiva broccoli în interior din februarie până în martie. Indiferent dacă preferați răsadurile sau le cumpărați de la centrul de grădină, este timpul să plantați în mai. Cu semănatul direct, puteți semăna în aer liber încă din aprilie. Vă recomandăm să împrăștiați cultivarea pe mai multe săptămâni pentru ca broccoli proaspăt să poată fi recoltat puțin câte puțin vara. În caz contrar, se poate întâmpla ca brusc să fie nevoit să recoltezi mai mult decât poți mânca de fapt.

Îngrijirea broccoli: Udați și fertilizați corespunzător

Pentru o creștere optimă, plantele de broccoli, ca hrănitoare grele, au nevoie de suficienți nutrienți și apă în pat. Necesarul de apă este destul de mare, așa că udați planta în mod regulat. De asemenea, este indicat să îndepărtați mai des buruienile din jurul broccoli și să îngrămădiți pământul în jurul varzei tinere într-un mod similar cu cartofii.

După adăugarea de compost pentru preparare, un îngrășământ bogat în azot și potasiu, cum ar fi Plantura noastră, poate fi folosit pe măsură ce creșterea progresează. Îngrășământ organic pentru roșii a fi lucrat. Cu toate acestea, cu câteva săptămâni înainte de prima recoltă, îngrășămintele ar trebui evitate cu totul. În acest fel, broccoli devine deosebit de aromat. Ca alternativă pur pe bază de plante, se recomandă utilizarea în continuare a compostului și gunoiului de grajd de urzici.

Dăunători de broccoli

Broccoli poate fi, în general, afectat de aceiași dăunători și boli ca și rudele sale de varză. Cele mai importante includ:

1. cel Clubroot, o boală fungică. Poate fi recunoscută după creșterea slabă și ofilirea plantei, precum și rădăcinile bulboase, îngroșate, care sunt albe la interior.
2. cel musca de varza: Acest dăunător tipic pentru varză își depune ouăle în plantă; larvele mănâncă apoi și dăunează broccoli.
3. cel Varză Albă: Aceasta este omida fluturelui. O infestare cu insectele vorace poate fi recunoscută rapid după frunzele de varză consumate sever.

Nu toți acești dăunători au un control fiabil, așa că luați aceste măsuri de precauție:

• Acordați o atenție deosebită rotației culturilor (o pauză în cultivare de cel puțin 4 ani pentru soiurile de varză)
• Daca pH-ul este scazut, calcareaza solul
• Utilizarea unei plase de protecție împotriva insectelor

Cultivați sau cumpărați broccoli?

Înainte de a cultiva broccoli, ar trebui să vă întrebați dacă doriți să creșteți singur plantele sau dacă preferați să le cumpărați. Ambele variante au cu siguranță avantajele lor, dar ar trebui totuși să vă decideți din timp, pentru că propria dvs. cultivare începe la începutul anului. Vă prezentăm ambele variante mai jos.

Înmulțiți singur broccoli din semințe

În interior sau într-o seră încălzită, semințele de broccoli pot fi semănate din februarie până în martie. Nu semănați semințele foarte adânc (maximum 1 cm adâncime) și apăsați ușor solul. După 4 până la 6 săptămâni, plantele tinere pot fi înțepate în recipiente mai mari și plantate în aer liber la o distanță de 50 x 50 cm din luna mai. Practic, trebuie remarcat faptul că cultivarea proprie este mai ieftină decât cumpărarea de plante tinere.

Cumpărați plante de broccoli

Ca alternativă la cultivarea proprie, puteți cumpăra plante tinere de broccoli într-un centru de grădină. Cultivarea broccoli nu este ușoară, iar degetul mare verde este cu siguranță un avantaj. Pe lângă economiile de efort, achiziția vă oferă și șanse mai mari la o recoltă bogată. Prin urmare, ar trebui să vă gândiți de două ori să cumpărați leguma verde ca plantă tânără.

Soiuri de broccoli: alegerea potrivită

Atunci când cumpărați semințe, ar trebui să acordați atenție proprietăților respective. Există soiuri mai timpurii și mai târzii. Există și așa-numitele soiuri de încolțire care iernează în aer liber. Acestea formează multe flori mai mici la începutul primăverii: O legumă minunată de primăvară!
O privire de ansamblu cuprinzătoare a Soiuri de broccoli vei gasi aici.

• calabrese: soi vechi si cunoscut din Italia; flori mari și mai multe flori mici; Soiul tinde spre mulți lăstari laterali și permite un randament constant și bun.
• Călinaro: varietate mai compacta cu capete mari si un gust foarte bun; popular printre cultivatorii hobby și cu întreprinderile mai mici, de marketing direct.
• Cezar: varietate compactă care atrage atenția prin culoarea albastru-verde; lăstarul principal formează capete relativ mari.
• Kabuki (F1): soi cu creștere scurtă și foarte devreme, care este potrivit chiar și pentru balcon; formează multe capete mai mici pe lăstarii laterali.
• Partenonul (F1): soi viguros și cu randament ridicat care produce recolte bune chiar și în climatele mai reci; capete compacte și dens împachetate; popular în cultivarea comercială.
• Rosalind: soi vechi preferat cu capete roșu-violet; Soiul se ramifică puternic și astfel aduce o recoltă bună din nou și din nou timp de săptămâni.
• Mov de vară: varietate destul de nepretențioasă de broccoli încolțit, pe care chiar și începătorii îl pot crește cu succes; soiul se ramifică puternic; capete violet.

Recoltarea broccoli: urmăriți momentul potrivit

O caracteristică neobișnuită a broccoli este că mugurii florali sunt mâncați în loc de frunze sau fructe. Cu toate acestea, deoarece folosim numai mugurii nedeschiși în bucătărie, este momentul potrivit pentru ei Recolta de broccoli decisiv. De îndată ce florile se deschid și se îngălbenesc, acest lucru afectează gustul special al verzei. Prin urmare, verificați plantele în mod regulat vara pentru a nu se coace prea mult. La soiurile de vară, primele plante de broccoli încep să se maturizeze după aproximativ 7 săptămâni, la soiurile de iarnă durează câteva luni din cauza frigului.

Un mic indiciu: La recoltare, mai întâi tăiați doar tulpina principală, inclusiv tulpina din mijloc. După ceva timp, lăstarii laterali se vor coace și puteți recolta de mai multe ori. O distanță decentă până la planta vecină este crucială pentru formarea mugurilor laterali, altfel broccoli nu se poate răspândi.

Depozitarea și conservarea broccoli

Oricine a cumpărat vreodată broccoli din supermarket știe că legumele rezistă foarte puțin. Pentru a nu avea prea multă varză hrănitoare rămasă vara și să nu poți ține pasul cu hrana, cu siguranță ar trebui să plantezi la altă oră. Dacă nu funcționează conform planului, există încă modalități de a prelungi perioada de stocare. Mai mult la Depozitarea broccoli vei gasi aici.

Congelați broccoli

Cea mai sigură modalitate de a păstra broccoli mai mult timp este congelarea acestuia. Pentru a face acest lucru, mai întâi tăiați legumele în bucăți mai mici și fierbeți broccoli în apă clocotită timp de câteva minute. De îndată ce legumele sunt gătite, acestea trebuie răcite rapid (de exemplu, sub apă rece) și uscate pentru scurt timp. La final, umpleți bucățile în pungi de congelator și puneți-le în congelator. În acest fel, broccoli va rămâne proaspăt până la un an.

Păstrați broccoli la frigider

Păstrarea la frigider este potrivită dacă doriți să mâncați legumele în câteva zile. Dacă se păstrează prea mult timp în frigider, există și riscul de a înflori, ceea ce va afecta negativ gustul. Pentru a păstra broccoli-ul crocant un pic mai mult, vă recomandăm să-l puneți în hârtie de bucătărie umedă. Legumele germinate sănătoase nu se usucă atât de repede.

Broccoli este o rudă apropiată cu conopida. În articolul nostru special vei afla tot ce trebuie să știi despre conopidă – Soiuri, cultivare, îngrijire și multe altele.