Alarma de grădină: plante, îngrijire și utilizare

Cum și când poți planta orașa în propria ta grădină? Ce trebuie luat în considerare la îngrijirea, înmulțirea și recoltarea plantei și la ce poate fi folosită? Și cum poți elimina alarma de grădină? Toate acestea le puteți afla în articolul nostru special.

Multă vreme, orașa de grădină a fost considerată o buruiană dăunătoare care nu face decât să îngreuneze grădinăritul. Astăzi, însă, știm: alarma de grădină este mai utilă decât crezi. Leguma cu frunze nepretențioasă se înscrie deosebit de bine în grădină prin cultivarea sa necomplicată, dar strălucește și prin gustul și calitatea nutrițională.

Raport de grădină: caracteristici și origine

Raportul grădinii (Atriplex hortensis) este larg răspândită în Germania și, în consecință, are multe denumiri: Pe lângă „salata spaniolă” și „spanac spaniol”, este cunoscut și sub numele de „Orache” sau pur și simplu ca „Melde”.

Ca membru al familiei de coada vulpii (Amaranthaceae), orașa de grădină este strâns legată de plantele cultivate precum spanacul (Spinacia oleracea), Quinoa (Chenopodium quinoa) și sfeclă roșie (Beta vulgaris). Orașul de grădină își are probabil casa în Orientul Apropiat și Orient, dar a găsit-o repede drum spre Europa, unde erau apreciate de vechii romani și greci ca hrană și plantă medicinală și 400 v. Chr. a fost descris pentru prima dată. Romanii și grecii au adus orache și în Europa Centrală și Germania, unde era în meniu până în Evul Mediu.

Abia odată cu descoperirea și cultivarea spanacului adevărat, orașul de grădină a fost împins încet din grădinile de bucătărie. Astăzi, orașa de grădină mai poate fi găsită ca plantă sălbatică în toată Europa și în Asia Centrală până în China, dar este adesea privită ca o buruiană. Are o toleranță ridicată la locație și cerințe scăzute de nutrienți, motiv pentru care apare peste tot în zonele naturale sub formă de „buruieni” sau buruieni.

Spre deosebire de rudele sale, orașa de grădină nu formează o rozetă bazală de frunze. În schimb, planta crește continuu în înălțime, atingând o înălțime impresionantă de până la 2,5 metri pe parcursul vieții. Frunzele în formă de săgeată, triunghiulare sau alungite-ovate ale livezii de grădină sunt dispuse alternativ pe tulpină și au aproximativ 5 până la 25 de centimetri lungime. Au margini netede sau ușor zimțate. Florile discrete roșii sau verzi ale grădinii cresc împreună în inflorescențe și sunt polenizate de vânt sau de insecte.

Bacsis: Planta anuală poate fi rapid comparată cu strâns înrudită și foarte comună talpa gâștei albă (Albumul Chenopodium) a fi confuz. Cu toate acestea, aceasta se caracterizează printr-o acoperire albă pe frunze, în timp ce orașul de grădină dezvoltă culori verzi, uneori roșii, galbene sau chiar violete.

Cele mai bune soiuri de orache de grădină

Chiar dacă livada nu a mai fost cultivată comercial de mult timp, se poate face distincție între diferitele variante. Raportul de grădină este împărțit aproximativ în diverse selecții, care diferă în ceea ce privește culorile: cele mai cunoscute și, de asemenea, cele mai Cea mai comună variantă este orașa de grădină, care se caracterizează prin frunze verde închis, destul de rotunde și cu margini netede. excelent. Orașul galben de grădină impresionează prin frunze de culoare verde deschis, uneori aproape galbene. Formele roșii ale orachei de grădină apar doar rar în natură, dar sunt extrem de populare în horticultură datorită aspectului lor deosebit. Intensitatea culorii lor este sporită doar de orașa de grădină violetă.

Pe lângă această clasificare grosieră, care se referă aproape exclusiv la intensitatea culorii orachei de grădină, planta este împărțită și în diferite specii și soiuri. Acestea nu se remarcă între ele doar ca aspect și dimensiune, ci și prin proprietățile lor de plante utile. Am rezumat aici pentru tine cele mai cunoscute soiuri orfane de grădină și proprietățile lor:

• ˈOrache de gradina rosu rubinˈ: Soi local din Burgenland cu frunze rosii aprinse; frunze moi, ușor cărnoase; culoarea violet se păstrează atunci când este gătit; potrivită și ca plantă ornamentală.
• ˈYellow Mondseerˈ: Nuga populară cu frunze mari, de culoare verde deschis; soi foarte viguros căruia îi place să semăneze; deosebit de potrivită pentru cultivare ca plantă utilă.
• ˈBerndorfer Grüne Meldeˈ: Frunze mari, cărnoase, cu un gust excelent; Semănăturile noi germinează prost, în mod ideal se înmulțesc în auto-semănare.
• ˈOpéraˈ: Frunze frumoase, verzi-violet, cu un gust minunat; poate fi recoltat mult timp si este foarte productiv.
• ˈPădurea Neagră Butterkrautˈ: Soi tradițional din Pădurea Neagră; crestere rapida si maturitate rapida cu un randament mare de frunze.

Alarma de grădină pentru plante: aceasta trebuie luată în considerare

Cerințe reduse și aproape deloc cerințe de întreținere: orașa de grădină este ideală ca plantă de margine sau ca element de rezervă în patul de legume și, prin urmare, este o îmbogățire pentru fiecare grădină. Mai ales buna lor adecvare ca parte a unui cultura mixta se asigură că orfanul de grădină își găsește un loc în aproape fiecare pat. Vecinii potriviți sunt, de exemplu, cartofii și tipurile de varză, dar orașa de grădină se înțelege bine și cu leguminoasele precum mazărea sau fasolea. Orașul de grădină este similar cu spanacul în cultură, dar este considerat un pic mai puțin complicat.

Locația potrivită pentru alarma de grădină

Găsirea locației potrivite pentru alarma de grădină nu este dificilă: în general, planta are doar cerințe reduse cu privire la locația sa, poate fi cultivată în aproape orice pat. Sunt de preferat locurile însorite, bogate în humus și nu prea uscate, dar orașul de grădină poate prospera adesea la semiumbră fără probleme. Deși raportul de grădină poate fi cultivat în aproape orice locație, ar trebui să acordați întotdeauna atenție unei rotații diverse a culturilor în grădină. Orașul de grădină sau rudele sale apropiate trebuie cultivate în același loc timp de maximum trei ani. Atunci este necesară o schimbare, astfel încât podeaua să rămână vitală pe termen lung și să nu fie stresată pe o parte.

Așa semeni livada

Creșterea orachei este aproape la fel de ușor ca și alegerea unei locații potrivite: între Din martie până în iulie orașa de grădină poate fi însămânțată direct în aer liber, precultivarea în ghivece nu este posibilă necesar. Pentru a oferi fiecărei plante suficient spațiu pentru a se dezvolta, este ideală o distanță de 25 cm între plante. Întrucât raportul de grădină este a germeni întunecați de asemenea, trebuie să se asigure că semințele sunt semănate la o adâncime de 2 cm - aceasta este singura modalitate de a asigura o germinare fiabilă. De regulă, nu este necesară fertilizarea solului în prealabil, deoarece orfanul de grădină este o plantă deosebit de nesolicitantă. Este recomandat să tratați solul doar cu un pământ de ghiveci de înaltă calitate, de exemplu Plantura organic universal sol, modernizare. În acest fel, randamentul și vitalitatea plantelor pot fi crescute.

Bacsis: Dacă doriți să recoltați continuu cantități mici de orache pe tot parcursul verii, ar trebui să semănați puțină sămânță la fiecare trei până la patru săptămâni pentru a crește plante noi.

Mentinerea raportului gradinii

În general, orașa de grădină este considerată a fi foarte ușor de îngrijit, dar are nevoie și de puțină atenție din când în când pentru a se dezvolta optim. O atenție deosebită trebuie acordată cerințelor de spațiu ale plantei: deoarece orașa matură are o dimensiune impunătoare atins, patul poate avea nevoie să fie subțiat după răsărire prin îndepărtarea plantelor tinere care sunt prea apropiate. voi.
În plus, este important să ne asigurăm că există o aprovizionare suficientă de nutrienți, pentru că doar astfel orache poate aduce o recoltă bogată. Deși cerințele de nutrienți ale orachei de grădină sunt destul de scăzute, introducerea unor îngrășăminte organice este foarte recomandată pentru solurile epuizate și sărace în nutrienți. Se recomandă prudență cu îngrășămintele minerale: orașul de grădină reacționează adesea foarte sensibil la o cantitate mare de azot, cu sensibilitate bruscă la boli și dăunători. Prin urmare, îngrășămintele organice cu eliberare lentă de azot sunt mai potrivite, deoarece acest lucru minimizează riscul de suprafertilizare. De exemplu, aici este Îngrășământ organic universal Plantura recomandat.

În zilele calde și uscate, ar trebui să vă asigurați, de asemenea, că plantele sunt udate adecvat pentru a-și menține vitalitatea.
În plus, ar trebui să slăbiți solul dintre orașe prin prășirea regulată și eliberarea de buruieni - acest lucru poate crește din nou randamentul orahei.

Bacsis: Dacă îți recoltezi orache în mod regulat, vei încuraja ramuri noi prin tăiere. În acest fel, randamentul total al plantei poate fi crescut.

multiplica orache de gradina

Dacă nu doriți să cumpărați sămânță nouă în fiecare an, puteți pur și simplu să profitați de auto-reproducția orachei de grădină: Hai să o facem Dacă creșteți plante individuale până la maturitatea semințelor, semințele se răspândesc în pat, unde vin din nou primăvara germina. Dezavantajul acestei metode este însă că nu poți determina nici cantitatea, nici locația plantelor în anul următor. O alternativă care permite mai mult control asupra propagării orachei este colectarea păstăilor de semințe mature. Depozitate într-un loc uscat, răcoros și întunecat, acestea pot germina până la trei ani. Așa că vor putea fi semănați din nou anul viitor după bunul plac.

Îndepărtarea alarmei de grădină

Datorită reproducerii rapide și caracterului său nepretențios, orașa de grădină se poate răspândi rapid în grădină. Deci nu este de mirare că mulți oameni folosesc orașul de grădină nu numai pentru o insectă benefică gustoasă, ci și pentru ține un oaspete nedorit care se alătură celorlalte plante ale lor pentru spațiu, lumină și nutrienți concurează. Dacă aveți o problemă cu orfelinatul sau dacă doriți să preveniți propagarea necontrolată, asta este Timpul totul: smulgeți plantele, inclusiv rădăcinile, înainte ca acestea să se coacă cu semințele începe. Odată ce semințele sunt coapte, este dificil să oprești răspândirea și anul următor trebuie să te ocupi din nou de îndepărtarea orachei.

Combaterea orachei cu erbicide, pe de altă parte, nu este recomandată, deoarece acestea pot afecta negativ nu doar orachea, ci și alte plante și pot polua mediul.

Bacsis: Dacă vrei un raport de grădină pentru patul tău, dar te temi de răspândirea necontrolată, ar trebui să optezi pentru raportul de grădină roșu. Se reproduce rar, așa că este o opțiune bună dacă nu vrei să se răspândească prin grădină.

Livadă de grădină: recoltare și utilizare

La doar două luni de la semănat, a sosit momentul și orașul poate fi în sfârșit recoltat. Plantele, care au deja aproximativ 30 până la 40 cm înălțime în acest moment, sunt tăiate la aproximativ 20 cm deasupra solului cu un cuțit ascuțit. Dar nu vă faceți griji: tăierea radicală nu dăunează plantelor. Dimpotrivă: la fel ca spanacul, orachele încolțesc din nou și pot fi tăiate din nou câteva săptămâni mai târziu. Recoltarea repetată favorizează adesea încolțirea și ramificarea orachei, astfel încât recolta să crească și mai mult. De altfel, momentul optim pentru recoltare este înainte de înflorire - acesta este momentul în care aroma și conținutul de nutrienți din frunze este cel mai ridicat. Recoltarea este posibilă până la primul îngheț.

Utilizarea părților plantei în bucătărie depinde în mare măsură de vârsta plantelor: în cazul plantelor tinere, întreaga parte verde supraterană a plantei este comestibilă. În cazul orelor de grădină mai vechi, mai mari, totuși, părți ale tulpinilor pot fi deja lignificate, astfel încât tulpinile să nu mai poată fi folosite pentru a pregăti mâncarea. În plus, frunzele mai vechi din partea inferioară a plantei pot fi, de asemenea, mai puțin gustoase. Cu toate acestea, nu trebuie să le aruncați: sunt minunate potrivite ca hrană pentru animale mici. În schimb, frunzele tinere de la vârfurile lăstarilor nu sunt doar deosebit de gustoase, ci pot fi și consumate crude. Mai presus de toate, sunt prin urmare adesea folosite în salate sau ca smoothie. În rest, livada se prepară ca spanacul, care este și cel mai aproape de ea ca gust. În special, este popular ca o legumă clasică la abur, dar și ca quiche sau în supe sau sosuri.

Dar orașa de grădină nu este cunoscută doar ca aliment: și în medicina naturistă, diferite proprietăți ca plantă medicinală sunt atribuite orașului de grădină. Se spune că planta are efect asupra infecțiilor tractului urinar, stimulează metabolismul și ameliorează epuizarea nervoasă. Aplicat extern, se spune că reduce tulburările de gută. Cu toate acestea, orachea este considerată a fi deosebit de sănătoasă datorită conținutului său ridicat de nutrienți: datorită nivelului ridicat de vitamina C, Magneziu, calciu și fier, orachea este considerată a fi semnificativ mai sănătoasă decât rudele cunoscute de noi, spanacul și mătgul. În plus, este mai bine tolerat de persoanele cu probleme renale sau reumatism datorită conținutului său relativ scăzut de acid oxalic.

Bacsis: Dacă nu vă puteți folosi imediat recolta, puteți congela orache (similar spanacului) fără probleme.

Multă vreme, orașa de grădină a fost considerată doar o buruiană neplăcută, înainte de a se recunoaște că este de fapt o cultură valoroasă. Alte presupuse buruieni pot fi, de asemenea, foarte utile. În contribuția noastră vă prezentăm buruieni pe care le poți mânca, în față.