Arborele de ou: plantare, îngrijire și recoltare

Arborele de ou (Solanum melongena) nu poartă ouă, ci vinete comestibile. Vă arătăm fotografii ale copacului de ou și cum să îl plantați și să îl creșteți singur.

Cu fructele sale albe comestibile, arborele de ou aduce o adevărată raritate în farfurie și poate fi cultivat și aici. În acest articol veți afla totul despre proprietățile, cultivarea și utilizarea arborelui de ou.

Arborele de ou: origine și proprietăți

Arborele de ou este unul dintre ele vinete (Solanum melongena) și, prin urmare, este o mănușă de noapte (Solanaceae). Vinetele, care sunt folosite în principal în bucătăria asiatică și mediteraneană, vin în toate variantele de culoare de la negru-violet, verde, galben, portocaliu și roșu până la alb crem. Numai vinetele albe și de formă ovală sunt denumite vinete, deoarece sunt cele mai apropiate ca culoare și formă de un ou. Arborele de ou este cunoscut și sub numele de „Oeuf Blanc” și se crede că își are originea în Japonia.

Vinetele: gust și aspect

După cum sugerează și numele, arborele de ou formează fructe ovale-rotunde, alb-crem. Florile violet din care se dezvoltă vinetele strălucitoare sunt deosebit de decorative. Perioada de înflorire a pomului de ou este din iunie până în iulie, după aproximativ 65 de zile primele fructe sunt gata de recoltat. Planta arată ca o vinetă tipică, are aproximativ 60 până la 80 de centimetri înălțime. Frunzele sale sunt de culoare verde deschis, mari și lobate, în timp ce păroase și pufoase. Fructele coapte au un gust mic, de obicei ca majoritatea vinetelor, și, prin urmare, sunt potrivite pentru toate felurile de mâncăruri cu legume.

Plantați un copac de ou

Puteți cumpăra plante tinere ale copacului de ou direct în comerțul cu grădină sau le puteți crește din semințe pe pervazul cald încă din februarie. Arborele de ou are nevoie de multă căldură și așteaptă cu nerăbdare un loc adăpostit atunci când plantează de la mijlocul lunii mai și loc însorit - fie într-o oală, pe balcon, în seră sau în aer liber, totul este acolo nu conteaza. Distanța optimă de plantare între vinete este de 40 de centimetri. Când creșteți într-o găleată, un pământ de ghiveci prefertilizat, precum al nostru, este potrivit pentru umplere Plantura organic roșii și pământ vegetal, foarte bun. Conține deja nutrienți esențiali care pot fi absorbiți de plantele tinere și le oferă un început bun de vară. Jardiniera trebuie să aibă un volum de aproximativ 5 litri. La plantare, vinetele nu se pun mai adânc decât în ​​ghiveciul anterior. După plantare, udați-vă copacul de ouă energic, fără a uda frunzele. Această metodă de udare previne bolile fungice care ar putea ajunge pe plantă din sol cu ​​apă pulverizată.

îngrijește arborele de ou

Pe timpul verii, copacul de ou necesită puțină îngrijire. Planta crește încet până în iulie, trebuie udată regulat și sprijinită și legată pe măsură ce crește. De îndată ce copacul de ou își desfășoară florile violete, ar trebui să fie fertilizat pentru prima dată. Cu un îngrășământ lichid pur organic ca al nostru Îngrășământ organic pentru tomate și legume Plantura, aprovizionarea cu nutrienți este foarte simplă. Îngrășământul este adăugat în apa de irigare aproximativ o dată pe săptămână și apoi ajunge direct la rădăcinile copacului de ou în timpul udării. Prin urmare, soiul de vinete avid de nutrienți poate absorbi foarte repede minerale importante precum azotul și potasiul. În lunile calde, plantele trebuie verificate ocazional pentru infestarea cu dăunători sau boli. trips (Thysanoptera) și purici de plantă (Tetranychidae) poate deveni o ciumă pe arborele de ou. În plus, dacă umiditatea este prea mare, boli fungice precum putregaiul rădăcinii prin Fusarium solani, putrezirea mucegaiului gri (Botrytis cinerea) sau făinarea (Erysiphe spp.) apar. Mai multe sfaturi despre Cultivarea vinetelor vezi acest articol.

Înmulțirea copacilor de ouă

Puteți obține singur semințe din arborele de ou și le puteți folosi pentru a înmulți planta. Practic, arborele de ou este un soi rezistent la semințe, deoarece este autofertil și de obicei se polenizează singur. În acest fel, toate caracteristicile acestei vinete deosebite sunt păstrate și se reflectă în urmași. Pentru a fi în siguranță, plantele din care doriți să recoltați semințe ar trebui izolate de alte vinete.

Dacă puneți florile în sac astfel încât bondarii și alte insecte să nu le polenizeze cu polen străin, ar trebui să le scuturați din când în când, astfel încât să se polenizeze bine. Imediat ce florile cad, sacul poate fi de asemenea scos. Fructele ar trebui să rămână pe plantă mult timp și să fie recoltate numai când sunt coapte, pentru ca semințele să se poată forma bine. Toamna tai fructele coapte, pui semintele pe o batista si le lasi sa se usuce. Păstrate la întuneric și la rece, pot germina aproximativ 5 ani.

Arborele de ouă de iarnă

În țările tropicale și subtropicale, vinetele și astfel și vinetele sunt perene. La noi, copacul de ou îngheață foarte repede la temperaturi de iarnă, așa că ar trebui să încerci să hibernezi doar în interior. Planta trebuie să fie cât mai luminoasă și rece, dar nu rece sub 10°C și udată cu moderație.

Cel mai mare risc ca arborele de ou să nu supraviețuiască iernii apare în următoarele circumstanțe: In cazul putregaiului cauzat de sol prea umed, la temperaturi prea calde si cu putina lumina si cu infestare cu dăunători. Cu puțin noroc, poți trece copacul de ouă peste iarnă și poți aștepta cu nerăbdare o recoltă și mai mare anul viitor.

Recoltarea și folosirea vinetelor

Primele fructe pot fi recoltate din septembrie. Cum unul Recoltați și depozitați corect vinetele ar trebui, veți afla în detaliu în articolul nostru special. Fructele pomului de ou, adică vinetele, sunt înăbușite, prăjite, gratinate sau gătite în curry în bucătăria de sud. Pâine și prăjită într-o tigaie, Eierbaum se mănâncă ca „șnitel de legume”. Marinate și coapte la cuptor, vinetele face parte din antipastele mediteraneene. Taiate pe pizza, vinetele albe sunt un topping suculent. Vinetele pot fi folosite și pentru tartine vegetariene. Leguma poate fi folosită universal și este potrivită pentru o mare varietate de preparate datorită gustului scăzut.

Ești curios de alte soiuri neobișnuite pentru propria grădină sau balcon? În articolul nostru vă oferim o privire de ansamblu asupra celor noi și bine încercate soiuri de vinete pentru agricultura hobby.