Planta cu ciuperci: plantarea și îngrijirea exoticului

Apreciată ca legumă și plantă de bucătărie în țara sa tropicală, planta ciupercilor este un adevărat sfat pentru o aromă extraordinară de casă!

Cu paniculele sale de flori albastru-oțel și frunzele strălucitoare, Rungia klossii nu arată exact ca o plantă tipică de bucătărie, ci mai degrabă ca o plantă ornamentală exotică. Numele botanic eufonic ascunde planta ciupercilor, care în prezent devine din ce în ce mai populară în grădinile germane. Denumirea germană este derivată din aroma intensă a ciupercilor de pădure, care i-a surprins pe mulți dintre cei care mănâncă teste. Spre deosebire de majoritatea celorlalte ierburi aromatice și de bucătărie, planta ciupercilor aparține familiei acantului, deci este mai strâns legată de Susan cu ochi negri decât de rozmarin sau pătrunjel. În țara sa natală, munții din Papua Noua Guinee, frunzele cărnoase ale plantei ciuperci sunt o legumă populară cu frunze. Cu greu este cunoscută în această țară, dar planta este un ingredient excelent pentru tot felul de feluri de mâncare cu ciuperci.

Sinonime: Rungia, Engl. plante ciuperci

Cultivarea plantelor de ciuperci

Planta cu ciuperci preferă locurile însorite până la semi-umbrite și solul bogat în nutrienți și humus. Dacă aveți un sol destul de sărac sau doriți să creșteți ciuperci în ghivece, cel mai bine este să folosiți un sol de înaltă calitate, cum ar fi solul nostru fără turbă. Plantura organic universal sol. Deoarece este expus la averse de ploaie tropicală în patria sa, udarea nu trebuie neglijată. Udarea regulată este, așadar, o necesitate, mai ales în perioadele secetoase!

În ciuda toleranței sale la înghețuri ușoare, buruiana de ciuperci este cel mai bine iernată în interior. Aceasta înseamnă că puteți recolta confortabil de pe pervaz toată iarna. Prin urmare, vă recomandăm cultura în ghiveci, ceea ce face ca iernarea să fie o briză!

Soiuri: Planta de ciuperci rămâne planta de ciuperci

Până acum, doar forma naturală a plantei ciuperci a fost disponibilă comercial. Soiurile cu caracteristici distinctive nu sunt încă cunoscute.

Înmulțiți planta de ciuperci prin butași

Cea mai răspândită este înmulțirea plantei de ciuperci prin butași. Pentru a face acest lucru, lăstarii de până la 25 cm lungime sunt adânci compost organic de semințe plantat, deoarece noile rădăcini se formează la nodurile frunzelor. Pentru a preveni putregaiul, totuși, frunzele inferioare ale lăstarilor trebuie îndepărtate. Acum vrei si tu Cultivarea plantelor de ciuperci în grădină? Veți găsi sfaturi și trucuri utile în instrucțiunile noastre de instalare.

Îngrijirea plantelor cu ciuperci

În ciuda originii sale tropicale, ciuperca este o creștere care necesită puțină întreținere, atunci când luați în considerare cerințele sale de apă și nutrienți. Iubește solurile bogate în nutrienți - prin urmare se recomandă fertilizarea în primul rând organică primăvara. Cel mai bine este să folosiți un îngrășământ pe termen lung, cum ar fi Plantura noastră Îngrășământ organic universal, care își eliberează nutrienții lent și ușor plantei.

Udarea trebuie făcută în mod regulat, deoarece planta este adaptată la ploile tropicale. Dacă lăstarii plantei ciuperci nu sunt tăiați în mod regulat, ei vor începe să se lignifice din ce în ce mai mult și să producă mai puțină masă de frunze. Prin scurtarea regulată a vârfurilor lăstarilor, planta dezvoltă o creștere stufoasă. De asemenea, face față bine unei tăieturi radicale ocazionale chiar sub pământ.

Recoltarea și depozitarea plantelor de ciuperci

Cele aprox. Vârfurile lăstarilor lungi de 10 cm ale plantei - recoltarea regulată poate înlocui, prin urmare, măsurile enervante de tăiere. Cu toate acestea, lăstarii aromați pot fi păstrați doar câteva zile, așa că planta de ciuperci trebuie întotdeauna folosită proaspătă.

Constituenții și utilizările plantei cu ciuperci ca plantă culinară și legumă cu frunze

În patria sa, Papua Noua Guinee, planta cu ciuperci nu este folosită doar ca ingredient pentru condimente, ci este și una dintre cele mai populare legume cu frunze de acolo. Nu e de mirare, pentru că planta cu ciuperci este sănătoasă, conține multă clorofilă și chiar mai mult calciu decât varza! Cu utilizarea mult-citată ca sursă de proteine ​​vegetale, totuși, nu este departe - cu Deși conține cu puțin sub 3% mai multe proteine ​​decât ciupercile, este cu mult în urma leguminoaselor înapoi.

În această țară, planta cu ciuperci a fost până acum cunoscută în principal ca o plantă de bucătărie, care sporește aroma preparatelor cu ciuperci și, de exemplu, poate îmbogăți salatele sau sandvișurile cu o altă notă de aromă. Ar trebui adăugat doar spre sfârșitul procesului de gătit, deoarece gustul de ciupercă se intensifică în timpul gătitului și umbrește alte arome.

Ca legumă cu frunze, planta cu ciuperci poate fi consumată fie crudă, fie gătită și adaugă o notă aromată supelor, wok-ului și mâncărurilor de paste. Preparatul este similar cu spanacul prin albire scurtă sau fierbere la abur.

boli și dăunători

Până în prezent, nu se cunosc nici boli, nici dăunători care pot deteriora planta ciupercilor.