Mulți iubitori de mere știu doar mărul Topaz din supermarket. Dar știați că pentru o dată acest „soi de supermarket” nu este doar delicios, ci și ușor de cultivat? Vă vom prezenta toate proprietățile relevante ale acestui soi versatil.
Soiul de mere „Topaz” (Malus domestica „Topaz”) este un soi relativ nou, potrivit atât pentru cultivarea comercială profesională, cât și pentru cultivarea extensivă Livezile de luncă, precum și pentru cultivarea hobby în propria grădină - în anumite circumstanțe chiar și într-o găleată este. Fiind un soi mai puțin susceptibil la boli, gustos și care poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp, soiul de măr „Topaz” este un un adevărat sfat pentru toți cei care își doresc un măr simplu, care să ofere mai multă plăcere decât muncă putere.
„Conținut”
- Apple Topaz: Caracteristici
- Originea și istoria mărului de topaz
- Soiul de mere „Topaz”: gust și proprietăți
- Caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii lui Malus 'Topaz'
- Topaz Apple: Recoltare și utilizări
Apple Topaz: Caracteristici
| fructe | mijlocii; strat roșu închis cu flacără și dungi |
| gustul | aromat, usor acid, echilibrat dulce-acru |
| Randament | înalt; tinde să se alterneze |
| vremea recoltei | La sfârșitul lunii octombrie până la începutul lunii noiembrie |
| maturitate | de la sfarsitul lunii noiembrie |
| termen de valabilitate | Bun; poate fi păstrat până în martie |
| creştere | mediu puternic; erect spre lat |
| climat | nu este potrivit pentru locuri aspre, iarna rece și umede |
| boli și dăunători | Rezistent la crusta, ușor susceptibil la mucegaiul pudră, moderat până la foarte sensibil la acarienii, afide și scoici. |
Originea și istoria mărului de topaz
Soiul de mere „Topaz” a fost creat dintr-o încrucișare deliberată a soiurilor „Rubin” și „Vanda” la Institutul de Botanică Experimentală din Praga (Republica Cehă). În 1994, institutul a găsit crucea valoroasă și încă din 1998 exista protecția oficială a soiurilor de plante în UE. Prin urmare, soiul „Topaz” nu este considerat un bun social comun și nu poate fi înmulțit din motive comerciale fără a fi plătită o taxă corespunzătoare. De asemenea, acest soi nu poate fi folosit pentru ameliorarea comercială fără a cere permisiunea proprietarului soiului.
Soiul de mere „Topaz”: gust și proprietăți
Fructul mărului Topaz este de mărime medie, plat și mijlociu până la tulpină. Supracolorul ocupă 40 până la 70% din coajă și este roșu închis și în dungi. Pielea este groasă și poate fi puțin enervant când mănânci mărul. Pe măsură ce fructul se maturizează, coaja devine grasă, iar pulpa inițial fermă, galbenă și suculentă devine mediu fermă și mai dulce. Gustul mărului Topaz este foarte aromat și ușor acid, cu un raport zahăr-acid bine echilibrat. Tulpina fructului este scurtă spre mediu-lungă, o trăsătură tipică de identificare a soiului sunt așa-numitele „perle de carne” din caliciu, adică creșteri mici, rotunde, ale pulpei fructului.
Caracteristici speciale ale cultivării și îngrijirii lui Malus 'Topaz'
Mărul din soiul „Topaz” crește mediu puternic și vertical spre lat. La capetele lăstarilor există adesea ramuri asemănătoare unui smoc, ceea ce înseamnă că coroana devine rapid foarte densă și cu siguranță ar trebui să fie subțiată în mod regulat. Ca toate soiurile, atât vigoarea de creștere, cât și forma sunt puternic influențate de portaltoiul folosit pe care a fost altoit mărul Topaz. Un măr de topaz cu un portaltoi cu creștere lentă, cum ar fi M27, poate fi cultivat într-o cadă mare, deoarece crește încet. Același soi pe un portaltoi mediu viguros ca M7 este perfect potrivit pentru cultivarea ca arbore de mărime medie. Atât jumătate, cât și copacii standard pot crește aici și sunt relativ ușor de îngrijit datorită creșterii oarecum încetinite. Deoarece soiul este potrivit și pentru cultivarea extensivă pe livezile de luncă, este posibilă și altoirea pe portaltoi cu creștere puternică, cum ar fi A2 sau portaltoi pentru răsad. Merele de topaz altoite pe astfel de portaltoi sunt, fără excepție, arbori standard. Acestea cresc foarte mari și, prin urmare, sunt greu de tăiat în mod regulat.
Mărul de topaz, care tinde să înflorească foarte abundent, începe să înflorească devreme până la mijlocul timpurii. Astfel, de exemplu, „Rewena‘, ‘James Grieve', 'retina', 'boskoop„, „Prinz Albrecht” și „White Klarapfel” sunt posibile. Cu toate acestea, datorită înfloririi timpurii, mărul Topaz este susceptibil la înghețul de înflorire în timpul înghețurilor târzii de primăvară. Înghețul din lemn poate fi, de asemenea, o problemă cu acest soi, motiv pentru care locurile aspre, friguroase și umede nu sunt pentru acest măr. Frigul de iarnă se intensifică pe soluri umede și grele, care se încălzesc doar lent - în consecință, un sol permeabil, bogat în humus și mai ușor este mai bun pentru mărul de topaz potrivit.
Soiul de măr este rezistent la crusta, ceea ce înseamnă că una dintre cele mai importante boli ale mărului nu este o problemă pentru acesta. Este doar puțin sensibil la mucegaiul pudră, dar mediu până la sever sensibil la acarienul păianjenului pomilor fructiferi și la afida mărului. În plus, merele din soiul „Topaz” tind să aibă sâmburi, adică pete maronii în pulpă. Acest lucru poate fi prevenit printr-o tăietură regulată.
Randamentul mărului Topaz este mare și tinde să se alterneze, mai ales dacă crește în locuri prea reci sau este tăiat radical. Picătura de fructe înainte de recoltare nu se vede aproape niciodată pe acest măr.
Topaz Apple: Recoltare și utilizări
Perioada de recoltare a mărului Topaz este între sfârșitul lunii octombrie și începutul lunii noiembrie – acum este gata de cules și este în cea mai bună stare de păstrare. Maturitatea pentru consum pe copac este atinsă de la sfârșitul lunii noiembrie, dar este mai lent la depozitare la rece: mărul Topaz poate fi răcit la puțin peste 0 °C până în martie. Pe măsură ce se coace, fructele devin mai moi și pielea grasă.
Datorita gustului foarte bun, marul Topaz este ideal pentru consum direct. Cu toate acestea, prelucrarea și conservarea sub orice formă este posibilă, în principal pentru că recolta este de obicei foarte bogată.
Apropo: Ce zici de o alergie la mere cu soiul „Topaz”? Soiul de mere „Topaz” este considerat prietenos cu alergiile datorită unei concentrații relativ scăzute a alergenului de mere „Mal d1”. Cu toate acestea, alergiile la mere sunt atât de complexe încât îi sfătuim pe cei care suferă de alergii să înceapă întotdeauna cu mostre atente din fiecare soi.
Căutați un purtător de masă pentru producerea de suc, piure sau chiar cidru de mere care să suplimenteze gustosul măr Topaz? Apoi varietatea economică natural sănătoasă'Joseph Mush' fi de interes pentru tine.
