Bergamota: plante, îngrijire și utilizare

Dintre plantele de citrice, bergamota este mai puțin cunoscută. Vă dezvăluim cum să plantați și să îngrijiți arborele de bergamot și cum să folosiți fructele lui înflorite.

Bergamota este strâns legată de lămâie. Cu toate acestea, în ciuda descendenței lor identice, ei nu sunt nici pe departe la fel de cunoscuți și răspândiți ca rudele lor.

Bergamota: origine și proprietăți

bergamota (Bergamia citrice) aparține genului de plante citrice (Citrus). Ca și lămâia, și-a luat naștere ca un hibrid de citron (Citrus medica) și portocala amara (Citrus x aurantium). Originea lor geografică nu a fost încă clarificată. Este folosit de la mijlocul secolului al XVII-lea Cultivat în Italia de secole. În acest moment a fost descrisă și pentru prima dată și a primit inițial numele 

Bergamia citrice. Chiar și astăzi, bergamotele sunt cultivate aproape exclusiv în Italia, mai exact pe o fâșie îngustă de aproximativ 100 de kilometri de-a lungul coastei Calabriei. Datorită climei sale deosebite, această zonă este ideală pentru cultivarea arborilor de bergamot. Bergamotele sunt cultivate și în unele țări din Africa și America de Sud.

În funcție de soi, copacii de bergamot veșnic verzi ating înălțimi de până la 2,5 metri. Ele sunt de obicei oferite comercial ca o jumătate de tulpină rafinată. Frunzele alungite de bergamotă sunt de culoare verde închis, netede și strălucitoare. Primăvara, apar florile de bergamotă albă pură și emană un parfum plăcut. Florile individuale de bergamotă sunt formate din patru până la cinci petale alungite. În cele din urmă, iarna, fructele de bergamotă, care cântăresc în jur de 100 până la 200 de grame, se coc. Bergamota rotundă, oarecum în formă de pară, are pielea ușor aspră, strălucitoare și adesea ușor nervuată. Culoarea lor se schimbă de la verde intens la galben lămâie în timpul procesului de coacere. Există o mică protuberanță la capătul fructului.

Plantarea bergamotei: totul despre creșterea în ghiveci

Bergamota nu tolerează înghețul și nu este rezistentă în Germania. Astfel, ca și alte plante citrice, nu este potrivită pentru creșterea în grădină. Pe de altă parte, pomii de bergamot plantați într-o găleată pot fi așezați cu ușurință pe balcon sau terasă vara și readuceți la un cartier de iarnă ferit de îngheț toamna. În funcție de regiune, bergamota poate rămâne în aer liber din aprilie/mai până în octombrie/noiembrie. Planta de citrice are nevoie de o locație însorită, adăpostită și caldă pe balcon sau terasă. Trebuie adusă înapoi în casă înainte ca temperaturile să scadă la o singură cifră. Într-un loc luminos la aproximativ 15 °C ar trebui Citrice de iarnă.

Alegeți o oală suficient de mare, cu o gaură de scurgere pentru bergamotă, astfel încât excesul de apă să se poată scurge atunci când udați. Pentru dezvoltarea optimă a arborelui de bergamot, planta are nevoie de un substrat ușor acid, bogat în nutrienți, cu o bună permeabilitate la apă. Solurile speciale de citrice sunt disponibile comercial în acest scop. Alternativ, puteți amesteca cu ușurință un substrat potrivit. Alegeți un pământ de ghiveci fără turbă, precum al nostru Plantura organic universal solși amestecați-l cu nisip. Apoi puneți globul de rădăcină în jardinieră și umpleți-l cu substrat.

Cum să îngrijești bergamota

Bergamota este adaptată climatului mediteranean. Dacă este bine stabilit, poate supraviețui și perioadelor mai lungi de secetă. Cu toate acestea, deoarece solul dintr-o jardinieră se usucă mai repede decât un sol crescut, copacii tineri de bergamot trebuie udați în mod regulat. Fiți cruzi când udați și asigurați-vă că frunzele și florile rămân uscate.

Pomii de bergamot au cerințe mari de nutrienți și ar trebui să fie fertilizați în mod regulat în timpul sezonului de creștere din martie până în octombrie. Un îngrășământ lichid ca al nostru este potrivit pentru asta Plantura Organic Citrice & Fertilizer Mediteranean remarcabil. Îți furnizează în mod optim bergamota cu toți nutrienții necesari, astfel încât să poată dezvolta multe flori, fructe puternice și rădăcini puternice. Fertilizează bergamota peste apa de irigare la fiecare una sau două săptămâni. Doza este de trei până la cinci mililitri de îngrășământ pe litru de apă.

Bergamota crește foarte lent și, prin urmare, rareori trebuie să fie repotată. Când solul din ghiveci este complet înrădăcinat, planta ar trebui să se mute într-o jardinieră puțin mai mare. Momentul potrivit pentru aceasta este înainte de noua înmugurire în martie sau aprilie. Trebuie să existe o gaură de drenaj, astfel încât excesul de apă să se poată scurge și să nu se producă aglomerare.

Pentru a obține o coroană compactă și ramificată, bergamota trebuie tăiată în mod regulat. Puteți scurta în orice moment lăstarii care cresc din formă. Măsuri de tăiere mai mari ar trebui efectuate la sfârșitul iernii, după recoltarea fructelor și înainte de începerea unei noi creșteri. În acest timp, este, de asemenea, important să eliminați lăstarii în creștere morți și pipernici.

bacsis: Pentru a proteja arborele de bergamot de agenți patogeni, tăieturile mai mari trebuie stropite cu cenușă de cărbune și sigilate cu aceasta.

Bergamota: Cum se recoltează fructele

Fructele de bergamotă se coc în lunile de iarnă și sunt gata de recoltat între noiembrie și martie. Apoi coaja lor are o culoare galben-lămâie. Bergamotele pot fi culese cu grijă.

Cum se folosește bergamota

Coaja de bergamotă conține uleiuri esențiale valoroase. Uleiul de bergamotă obținut din acesta este folosit în industria cosmetică și pentru aromatizarea ceaiurilor (de exemplu, Earl Grey) și a bomboanelor datorită mirosului său plăcut.

Cele mai frecvente utilizări ale bergamotei sunt:

• Ulei de bergamotă (diverse utilizări, inclusiv aroma ceaiurilor, ulei parfumat)
• Suc de bergamotă pentru aromatizarea mâncărurilor, produse de patiserie, băuturi
• Dulceata de bergamota

Bergamota nu este singurul fruct citric destul de necunoscut. Pentru mai multe soiuri și specii curioase, consultați această prezentare generală a citrice deosebite.