Cât ai plăti pentru un kilogram de chili? Dacă răspunsul tău este în jur de 25.000 USD, atunci Aji Charapita este locul potrivit pentru tine!
Vanilie, șofran și Aji Charapita: Joacă în fruntea clasei celor mai scumpe condimente din lume. Probabil că nu dimensiunea sa face din Aji Charapita unul dintre cele mai scumpe condimente din lume. Chiliul mic are aproximativ dimensiunea unui bob de mazăre. De asemenea, nu este de culoare roșie, așa cum s-ar putea bănui instinctiv cu ardei iute. Această raritate scumpă este galben intens.
Aji Charapita: origine și caracteristici
Aji Charapita provine inițial din nordul Peru. Regiunea de la granița cu Brazilia, caracterizată prin junglă și temperaturi tropicale, găzduiește de multă vreme această comoară scumpă. Aji Charapita a fost cultivat comercial abia recent. Cantitățile foarte mici de cultivare de până acum sunt probabil principalul motiv pentru prețul ridicat.
Din punct de vedere al gustului, Aji Charapita este – cine poate fi surprins – natural picant. Cunoscătorii susțin însă că dă mâncărurilor proaspăt folosite și, mai ales, sosurilor naturale precum salsa clasică latino-americană, un gust fructat. În cele mai multe cazuri, însă, este folosit sub formă de pulbere, care pare să-și piardă nota fructată.
În Peru și în unele țări învecinate, acest Aji este bine cunoscut. În restul lumii, acestea sunt de obicei cunoscute doar de cunoscătorii adevărați și fanii de chilli. Prin urmare, nu este deloc ușor să obțineți Aji Charapita. Cerința de bază este, desigur, să aveți și schimbarea necesară. Cu toate acestea, pare posibil să crești și tu chilli mic, galben. Cu toate acestea, este îndoielnic dacă veți obține sume atât de îngrozitoare pentru bunuri din propria mână.
Cultivarea Aji Charapita: semințe sau plante
Atât semințele, cât și plantele tinere ale Aji Charapita sunt foarte rare. Cu unii furnizori specializați de pe Internet puteți găsi ceea ce căutați. Cel mai bine este să comandați semințele de Aji Charapita la sfârșitul lunii ianuarie, astfel încât să puteți începe semănatul în timp util. Plantele sunt foarte iubitoare de căldură și au nevoie de multe zile pentru ca fructele să se coacă. Temperatura optimă de germinare este între 22 și 28 °C. Păstrați semințele umede (dar nu umede) tot timpul. Odată ce semințele au germinat, ar trebui să așezați răsadurile într-un loc foarte luminos. În zilele puțin mai întunecate, lămpile speciale pentru plante ajută la furnizarea de lumină suficientă și, astfel, la creșterea optimă a plantelor. Dacă cumpărați plante tinere gata făcute ale Aji Charapita, ar trebui să fiți deosebit de atenți când le plantați în aer liber. Plantele sunt extrem de sensibile la scăderea temperaturii. Specialistul vorbește despre o depresie de creștere. Fructele pot fi apoi recoltate și savurate la sfârșitul lunii august până la începutul lunii septembrie.
Bacsis: Nu ai avut succes în căutarea semințelor de Aji Charapita? Nu-ți face griji, avem ceva pentru tine: cu Kit de cultivare Plantura Chili puteți crește singur alte cinci soiuri delicioase de chili - folosind nimic mai mult decât materialele incluse în set.
Dacă nu este doar picant, ci și dulce, ar trebui să consultați și lista noastră de 10 cele mai scumpe fructe din lume uita-te la.
