Soiul de mere Golden Delicious: cultivare și recoltare

De unde vine soiul de mere „Golden Delicious”? Ce gust au merele Golden Delicious? Și cum le recoltezi și le depozitezi? Vă răspundem la întrebările despre merii Golden Delicious.

Golden Deliciousmăr (penalizare „Golden Delicious”) este un adevărat clasic printre merele de desert și unul dintre cele mai importante soiuri de mere la nivel mondial. Acest lucru se datorează în principal randamentelor mari ale merilor și dulceață unică a merelor. În Germania a fost înlocuit acum cu alte soiuri de mere care sunt mai rezistente la boli, mai aromate și au o aromă mai diversă. Pentru grădinarii amatori, totuși, poate fi totuși interesant să crească soiul clasic de mere în propria grădină. „Golden Delicious” este perfect pentru iubitorii de fructe dulci. Vă vom spune ce trebuie să aveți în vedere atunci când cultivați acest soi de mere și ce mai trebuie să știți despre „Golden Delicious”.

„Golden Delicious”: profil

sinonime	„Yellow Delicious”, „Yellow Delicious”, „Gold Delicatessen”
fructe	mediu spre mare; culoare galben verzui
gustul	notă suculentă, dulce, ușoară de anason
Randament	înalt și regulat
vremea recoltei	sfârşitul lunii septembrie până în octombrie
maturitate	octombrie până în martie
termen de valabilitate	Bun; poate fi păstrat până în martie
creştere	mediu puternic; piramidal lat
climat	așteptări mari; climat cald viticol
boli și dăunători	foarte susceptibil la crusta, diferiți viruși, incendiu; mai puțin sensibile la mucegai, putregaiul fructelor

originea si istoria

Acest soi de mere provine inițial din Virginia de Vest din SUA. De acolo și-a început procesiunea triumfală în jurul lumii - încă din secolul al XX-lea. A fost cultivată în întreaga lume de secole. În acest moment, „Golden Delicious” a ajuns și în Germania și a fost unul dintre cele mai des cultivate mere, în special în fosta RDG. Acolo a purtat numele „Yellow Delicious”. Datorită randamentului ridicat și aromei sale dulci, acest soi de mere a devenit în curând favoritul cultivatorilor de mere. În zilele noastre, „Golden Delicious” pur și-a pierdut din importanță. Cu toate acestea, multe tulpini populare provin din el. Acestea includ, de exemplu, Elstar, Gala sau Jonagold. În general, majoritatea soiurilor moderne de creștere a mărului din 1930 provin din cei trei „progenitori” „Golden Delicious”, „Cox Orange" și "Jonathan" sunt oprite.

Proprietățile și gustul merelor

Merii Golden Delicious cresc la înălțime medie. Ramurile se răspândesc larg și se pot lăsa parțial. O altă caracteristică a acestor meri este că sunt foarte productivi.

Merele din soiul „Golden Delicious” sunt de dimensiuni medii spre mari. Sunt de culoare galben-verzui. Doar rar fructele prezintă o înroșire pe partea orientată spre soare. Fructele sunt suculente atunci când sunt recoltate devreme. Dacă le recoltați mai târziu, capătă o consistență făinoasă. Când sunt complet coapte, merele Golden Delicious au un gust dulce, cu o notă de anason și un conținut scăzut de acid. O altă caracteristică pozitivă a acestui soi de mere este că zonele tăiate se oxidează doar puțin, adică devin maro.

Care sunt caracteristicile merelor Golden Delicious?

• Mijlociu spre mare
• Verde galben
• Suculent
• Dulce și aromat, cu foarte puțină aciditate
• Interfețele se oxidează doar puțin

Particularități în timpul cultivării

Mărul popular crește cel mai bine în plin soare, cu sol umed și bogat în humus. Dacă solul este, de asemenea, calcaros și humic, aproape nimic nu stă în calea unui randament ridicat. Cu toate acestea, „Golden Delicious” este doar parțial tolerant la îngheț. În zonele mai accidentate, cum ar fi în nordul Germaniei, are nevoie de o locație protejată pentru a prospera. În condiții climatice suboptime, merele nu se pot coace complet și apoi își pierd mult din aromă. Merii Golden Delicious se autopolenizează doar parțial și, prin urmare, necesită polenizatori. Soiurile de mere „Gala”, „Elstar' sau 'rubinete‘.

La ce să fiți atenți când creșteți „Golden Delicious”respect, consideri bine?

• O locație cât mai însorită
• Sol moderat umed și bogat în humus
• Sol calcaros și bogat în nutrienți
• Sensibil la îngheț
• Se autopolenizează doar parțial

Mai multe despre cultivarea merilor Aflați în articolul nostru special.

Sfat de expert: Varietatea „Golden Delicious” este ideală ca măr de coloană. Și, de asemenea, taie o figură fină ca un măr pitic. Cu o înălțime de aproximativ 120 de centimetri, soiul poate fi cultivat chiar și în ghiveci.

Timpul de recoltare și utilizarea soiului „Golden Delicious”.

Merele Golden Delicious sunt merele de iarnă. Perioada de recoltare a acestora este de la sfârșitul lunii septembrie până în octombrie. Cu toate acestea, merele nu au ajuns încă la maturitatea finală când sunt recoltate. Acest lucru apare doar cu stocarea. Dacă mărul este păstrat într-un loc uscat, răcoros și întunecat - de exemplu într-un singur strat în cutii în cămară sau în pivniță - se pot consuma până în martie.

totul despre Recoltarea și depozitarea merelor puteti citi aici.

Merele „Golden Delicious” sunt cel mai bine consumate și consumate neprocesate. Ca preparate delicioase cu mere Golden Delicious, va recomandam, de exemplu, o salata de fructe colorata, mere cu invelis de ciocolata sau caramel sau iaurt cu mere proaspete. Nu este foarte potrivit pentru gătit și coacere, deoarece se dezintegrează complet. Dar asta, la rândul său, îl face atractiv pentru gătit sos de mere sau mâncare pentru copii. Marul poate fi folosit foarte bine si pentru sucul de mere, mai ales amestecat cu alte soiuri de mere, mai putin dulci. O altă utilizare bună pentru „Golden Delicious” este în coniacurile de fructe.

„Golden Delicious”recoltare și utilizare: prezentare generală

• Perioada de recoltare: sfârșitul lunii septembrie până în octombrie
• Gata de consum: din octombrie până în martie
• Timp de recoltare: Când pielea devine de la verde la galben
• A se păstra într-un loc uscat, răcoros și întunecat
• Utilizare: desert mere, sos de mere, suc, rachiu de fructe

Consilierul privat al Apple, Dr. Oldenburg' nu este în niciun caz inferior gustului 'Golden Delicious' - este, de asemenea, dulce și blând. Cu toate acestea, soiul este mai puțin susceptibil la boli. Mai multe informații despre ‘Consilierul privat Dr. Oldenburg' poate fi găsit în acest articol.