Recoltarea salviei: când și cum? Ar trebui să fii atent la asta

Cu aroma caracteristică și proprietățile sale vindecătoare, salvia este unul dintre clasicele bucătăriei de acasă. Planta cu flori violet este cunoscută din cele mai vechi timpuri și de fapt provine din zonă mediteraneană, dar poate fi găsit ca oaspete culinar în grădinile, serele și camerele de zi ale germani. Frunzele de salvie sunt recoltate din plantă, care sunt folosite într-o varietate de moduri și, spre deosebire de alte ierburi, nu sunt îndepărtate la întâmplare.

Beneficiile recoltei

Salvia, ca multe alte ierburi mediteraneene, este un arbust lemnos dacă nu o tăiați bine. Deoarece recoltarea regulată a frunzelor de salvie nu necesită tăiere, recolta acționează ca o tăiere, beneficiind Aici puteți spune despre sezonul lung de creștere al familiei de mentă, care vă oferă frunze proaspete pe care le culegeți timp de câteva luni. ar trebui să. Recoltarea regulată aduce multe beneficii care vor afecta, de asemenea, sănătatea salviei dvs.:

• recoltarea regulată nu o lignifică
• recoltarea animă vârfurile lăstarilor să se ramifice
• posibilele boli devin recunoscute

Marele avantaj pentru tine: cantitatea mare de frunze de salvie pe care o obții din recolta continuă. Puteți face acest lucru cu ușurință pe întreaga fază de creștere și puteți păstra, usca sau pregăti salvie proaspătă. Deoarece planta nu este lignificată prin recoltare și astfel poate forma uleiuri esențiale mai eficient, obțineți Frunze de Salvia extrem de aromate care bat cu mult condimentul finit din supermarket din punct de vedere al aromei.

Bacsis: Chiar și o singură plantă de salvie poate oferi o cantitate abundentă de frunze, care sunt un atu pentru dulapul cu medicamente, mai ales iarna. Salvia face minuni împotriva răcelilor și a plângerilor gastrointestinale, ceea ce a făcut-o o plantă atât de populară de secole.

Când este cel mai bun moment

Puteți recolta salvie aproape toată perioada de vegetație, adică din mai până cel târziu la sfârșitul lunii august. Mijlocul lunii august este recomandat aici, deoarece menta se va pregăti pentru iarnă începând cu această perioadă. Prin urmare, nu trebuie să expuneți planta prea mult la frig și, prin urmare, să nu recoltați până în toamnă. Salvie germina din nou și din nou în aceste luni și nu oprește creșterea, ceea ce o face o adevărată mină de aur de frunze de salvie. Un alt moment din timp este important: înflorirea în iunie, înainte ca frunzele să atingă vârful lor aromat.

Recoltați înainte de înflorire

În iunie, aroma frunzelor de salvie începe să se intensifice, deoarece înflorirea este acum iminentă. În zilele dinainte de înflorire, aroma atinge cote neimaginate. Cu siguranță ar trebui să recoltați saliva în acest timp. Acest lucru face ca această recoltă să fie nu numai productivă, ci și mai gustoasă decât în ​​orice altă perioadă a anului. După înflorire, care durează aproximativ patru până la șase săptămâni, frunzele sunt doar slabe ca gust și parfum, deoarece planta își folosește toată energia pentru a forma flori. Nu a mai rămas mult pentru uleiurile esențiale.

Bacsis: Dacă doriți să culegeți frunze de salvie puternic aromate pe tot parcursul lunii august, ar trebui să îndepărtați inflorescențele imediat ce apar. Dacă planta nu are niciun motiv să producă flori, își poate pune toată energia în producerea ingredientelor aromatice.

Recolta după înflorire

Recolta de după înflorire, desigur, nu se pierde și nu ar trebui să o lași timp de aproximativ șase săptămâni. Este adevărat că frunzele de salvie își pierd apoi aroma, dar ingredientele eficiente sunt păstrate. Acestea includ taninuri, flavonoide colorante și tuyone, toate având un efect pozitiv asupra corpului uman și ajută la multe boli. Dacă vă puteți descurca fără aromă și doriți o înflorire violet peste vară, ar trebui să lăsați florile să stea. De asemenea, puteți culege florile.

Notă: Cand intrebi? Sfârșitul lunii iunie este recomandat aici.

A recolta

Spre deosebire de alte ierburi, din care puteți smulge pur și simplu o pereche de tulpini sau frunze, trebuie să ai mai multă grijă cu salvie pentru ca frunzele de salvie să nu fie rupte din lăstari. Deoarece lăstarii principali sunt destul de sensibili la posibile daune, planta trebuie mai întâi pregătită pentru recoltare. Acest lucru este astfel încât să poată absorbi suficientă umiditate pentru a putea încolți din nou după recoltare.

Desigur, poți oricând să smulgi frunze individuale de la salvie din când în când, atâta timp cât nu încerci să smulgi vârfurile lăstarilor cu mâna. Frunzele proaspete sunt extrem de potrivite ca ceai pentru între ele.

Bacsis: Se amestecă șase flori și două frunze de salvie și se toarnă amestecul într-un ulcior cu aproximativ un litru de apă clocotită. Acest ceai de salvie are o aromă absolut atrăgătoare și o culoare intensă care inspiră să te bucuri.

Cum se recoltează

1. De îndată ce se văd primele vârfuri de lăstari, vă puteți pregăti pentru recoltare. Folosiți doar foarfece curate pentru aceasta, care sunt suficient de ascuțite astfel încât nimic să nu fie zdrobit în timpul recoltării. De asemenea, puteți lucra eficient și rapid.
2. Alegeți o zi pentru recoltare când nu va ploua. Planta tolerează cel mai bine recolta atunci când zona este uscată.
3. Duș ușor salvie cu apă în după-amiaza înainte de recoltare. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la teiul cu salvie, se poate lua foarte bine. Fii atent când faci asta. Aceasta înseamnă că nu trebuie să alegeți cel mai înalt nivel al dușului, astfel încât apa să fie distribuită peste plantă ca un duș de ploaie blând. Udă doar planta, nu o îneca!
4. A doua zi, recoltarea se face dimineața devreme. Cu toate acestea, ar trebui să așteptați până când ultima frânghie a dispărut. Acest preparat îl ajută pe salvie să formeze din nou vârfuri de lăstari imediat după recoltare. Deoarece s-ar usca prea repede la prânz, orele dimineții sunt folosite pentru a permite recoltarea frunzelor proaspete de salvie.
5. Acum tăiați cu generozitate vârfurile lăstarilor erbacei. Acestea sunt ținute într-un verde bogat și miros minunat. Asigurați-vă că nu tăiați niciodată lăstarii lignificati anterior ai salviei. Altfel riști ca planta să piară și să nu supraviețuiască iernii.
6. Lăsați întotdeauna destui lăstari pentru a preveni planta să pară expusă. Acest lucru îi permite să ofere o protecție eficientă în timpul iernii, care este apoi supusă primei tăieturi de întreținere în primăvară.
7. Acum puteți face ce doriți cu frunzele de salvie și vârfurile de lăstari.