Arborele de litchi provine inițial din Asia. Dar aroma fructelor sale sferice ne-a cucerit și palatul. Sunt întotdeauna disponibile în conserve, proaspete doar în anumite luni ale anului. Aici poți afla tot ce trebuie să știi despre sezonul litchiului.
Până la punctul
- Sezonul de vârf este din noiembrie până în martie
- tot in iulie si august
- Caracteristici de prospețime: piele ușor fermă, roz-roșie, delicat parfumată
- Depozitare la temperatura camerei: aprox. o saptamana
- Depozitare la frigider: aprox. doua saptamani
Cuprins
- Sezonul de vârf pentru litchi proaspăt
- Lichi proaspăt vara
- Lichiul conservat este întotdeauna în sezon
- Recunoașteți litchiurile proaspete
- întrebări frecvente
Sezonul de vârf pentru litchi proaspăt
Inițial a crescut Copaci de lichi numai în pădurile tropicale din China. Această specie de copac a trecut de mult frontierele patriei sale. Astăzi, zonele de creștere se extind pe aproape întreaga zonă climatică subtropicală, din Asia până în Africa și până în America. Piețele noastre se aprovizionează cu lychees, adesea scris lychee, în principal din Africa de Sud și Madagascar. Ambele țări se află în emisfera sudică. Când litchii sunt gata de recoltat acolo vara, este iarnă aici, în emisfera nordică.
Cele mai importante lucruri despre sezonul litchiului dintr-o privire:
- durează aproximativ cinci luni
- începe în noiembrie
- se încheie în martie a anului următor
Lichi proaspăt vara
În sezonul de iarnă, lychees proaspete - alături de alte fructe exotice precum Persimmons – oferit în aproape toate supermarketurile. Unele piețe oferă, de asemenea, litchi proaspăt în lunile de vară, iulie și august. Acestea nu provin din sudul Africii, deoarece acolo este iarnă la acea vreme. Lichii de vară sunt importați din Israel, care se află în emisfera nordică.
O inștiințare: Lichiul este adesea scris lychee, bazat pe limba engleză. Se mai numește și prune de litchi, alun chinezesc sau fructe de dragoste.
Lichiul conservat este întotdeauna în sezon
Acum este bine cunoscut faptul că fructele conservate nu sunt la fel de sănătoase ca cele proaspete. Dar dacă pofta de litchi pur și simplu nu vrea să scadă între cele două sezoane proaspete, poate fi și conservată. Nu există sezon aici. Supermarketurile bine aprovizionate stochează cutii de litchi pe tot parcursul anului.
Bacsis: Ți-ar plăcea să te bucuri de litchi pe tot parcursul anului? Lichiul din congelator are un gust mai bun decât litchiul conservat. Cu toate acestea, specimenele proaspete trebuie îndepărtate din coajă înainte de congelare.
Recunoașteți litchiurile proaspete
Dacă doriți să vă bucurați de litchi proaspăt, ar trebui să faceți și o verificare a prospețimii în timpul sezonului. Dacă fructele sunt păstrate prea mult timp sau în condiții nefavorabile, își pierd rapid prospețimea. Fructele care sunt culese necoapte nu se coc. Inspectați vizual fructele oferite și faceți testul de presiune. Lichiul optim are aceste caracteristici
- culoarea pielii roz/roșu (semn de maturitate)
- coajă plinuță, nedeteriorată
- se simte ușor fermă
- parfum delicat, placut
întrebări frecvente
Dacă litchiurile sunt pătate, moale, uscate sau au un miros neplăcut, acestea și-au pierdut prospețimea și nu ar trebui să mai ajungă în coșul de cumpărături.
Lichii durează aproximativ o săptămână la temperatura camerei. Vor rămâne proaspete în frigider într-un recipient sau pungă de plastic timp de până la două săptămâni. Cu toate acestea, mediul răcoros are un efect dăunător asupra aromei.
Diabeticii sunt sfătuiți să nu mănânce mai mult de șase litchi odată. Un studiu a mai arătat că consumul de cantități mari de litchi pe stomacul gol poate scădea semnificativ nivelul zahărului din sânge, prevenind descompunerea grăsimilor și, prin urmare, producția de zahăr. Lichiul conține, de asemenea, o proteină care poate provoca alergii la unele persoane. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor pot consuma cu ușurință litchi în cantități mai mari.
Semințele de litchi conțin o mulțime de substanțe amare și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru consum. Cu toate acestea, un nou copac de litchi poate germina dintr-o sămânță de litchi. În cazul nostru, însă, trebuie să crească în grădina de iarnă sau în seră pentru că nu este rezistent. Semințele din fructele de vară sunt cele mai bune, deoarece zilele calde de vară promovează germinația.
