Atenție: Risc toxic de confuzie
Dacă doriți să recoltați boabe de ienupăr, trebuie să colectați numai fructele de ienupăr comun (Juniperus communis). Lemnul poate fi ușor confundat cu arborele înrudit (Juniperus sabina), ale cărui fructe negru-albastrui sunt otrăvitoare. Pentru a deosebi speciile, luați în considerare lăstarii și frunzele. În arborele Sade asemănător arbustului, aceștia au formă de solzi, în timp ce ienupărul mai înalt dezvoltă frunze ascuțite de ace.
citeste de asemenea
- Recoltați și folosiți fructele perei
- Recoltați corect fructele de soc și procesați-le perfect
- Recoltați singur fructele de cherimoya coapte
Vremea recoltei
Poate dura până la trei ani pentru ca Juniperus communis să dea fructe coapte. Când fructul se coace, conurile sunt colorate în albastru-negru și au o nuanță albăstruie. Fructele necoapte sunt de culoare verde și sunt greu de cules. Perioada ideală pentru recoltare este toamna. Verificați tufișurile de la sfârșitul lunii august. Puteți culege fructe până în septembrie.
Culegerea fructelor
Ienupărul comun este presărat cu frunze de ace ascuțite care sapă rapid în piele. Trebuie purtate mănuși pentru a evita rănirea.
Instructiuni pentru recoltare:
- puneți o cârpă mare sub plantă
- scutură cu mâna portbagajul
- alternativ, loviți cu atenție trunchiul cu un băț lung
- Ridicați fructele căzute
Uscarea recoltei
Puneți boabele de ienupăr pe un prosop într-un loc aerisit și umbrit. O cameră întunecată și caldă care este ventilată în mod regulat este ideală. Procesul de uscare poate dura până la trei săptămâni, în funcție de climă. Dacă fructele devin maro sau sunt vizibile găuri, acestea trebuie aruncate. Ele pot fi infestate cu dăunători sau boli și sunt necomestibile. Verificați zilnic progresul de uscare. Fructele uscate pot fi păstrate câțiva ani.
Depozitați în mod corespunzător
Pune fructele uscate într-un pahar cu capac cu șurub și pune-l într-un loc răcoros și uscat. Este important ca fructele să nu conțină umiditate. Chiar și cantitățile mici de apă pot cauza formarea mucegaiului. Dacă vă distribuiți recolta pe mai multe vase, riscul ca toate fructele să se mucegăească este redus.
