Aceasta este cea mai rapidă cale

Curățați mai întâi semințele proaspete

Un dovleac mare dă multe semințe. Sunt atât de delicioase și sănătoase încât sunt o gustare ideală. Miezele mici și crocante sunt, de asemenea, populare în preparate și salate. Dar înainte ca carcasa să poată fi crăpată și interiorul îndepărtat, mai este ceva de făcut.

• Tăiați dovleacul și îndepărtați semințele
• Îndepărtați aproximativ orice pulpă care aderă
• Pune semințele de dovleac într-o strecurătoare și spală bine
• îndepărtați ultimele resturi de pulpă

Deschideți vasul cu sucitorul

Lăsați miezurile, care sunt încă umede de la spălare, să se usuce puțin mai întâi, altfel vor fi alunecoase și vor aluneca sub sucitor.

1. Întindeți semințele de dovleac într-un singur strat pe o foaie de hârtie de copt.
2. Rotiți un sucitor peste semințele de dovleac de mai multe ori în timp ce aplicați o presiune ușoară. Nu rulați sâmburii plat!
3. Verificați dacă toate păstăile s-au deschis și corectați-le dacă este necesar. după.
4. Se pune apa la fiert intr-o cratita si se adauga semintele de dovleac.
5. Închideți oala cu un capac și lăsați semințele de dovleac să fiarbă aproximativ o jumătate de oră. Sâmburii se vor desprinde de coajă și se vor scufunda în fund. Cochiliile ușoare, în schimb, rămân la suprafața apei.
6. Folosiți o lingură cu fantă pentru a scoate toate cojile.
7. Turnați conținutul oală printr-o sită pentru a prinde semințele.
8. În primul rând, clătiți sâmburii cu apă rece și lăsați-le să se scurgă scurt.
9. Întindeți semințele pe hârtie de copt, unde se pot usca în liniște. Prosoapele de hârtie nu sunt potrivite, deoarece boabele se pot lipi de ele.

Nu vă mirați că sâmburii eliberați sunt de culoare albă. În timpul gătitului, s-au desprins nu numai cojile exterioare dure, ci și hainele verzi.

Curățați sâmburii cu dinții

Dacă vrei să te bucuri doar de câteva semințe de dovleac odată sau dacă ai cumpărat deja semințe prăjite din magazine, metoda de gătit este mai puțin potrivită. Mâncătorii experimentați îndepărtează pur și simplu coaja cu dinții înainte de a mânca.

1. Luați o sămânță de dovleac în poziție verticală în mână, cu partea îngustă și ascuțită spre tine.
2. Luați capătul ascuțit între dinții din față și mușcați ușor până când coaja se deschide.
3. Puteți scoate miezul acum ușor accesibil din carcasa deschisă cu limba. Dacă acest lucru este încă dificil pentru tine, poți ajuta și cu mâna în prima fază a exercițiului.

Sfaturi și trucuri cu foarfecele

Cei cărora nu stăpânesc sau nu le place să folosească metoda zecilor pot folosi în schimb foarfecele pentru a deschide carcasa.

• Tăiați coaja câțiva milimetri cu foarfecele
• Faceți tăietura în punctul cel mai gros
• cu degetele sau Unghiile Deschideți complet carcasa
• Scoate miezul și mănâncă

Concluzie pentru cititorii rapidi:

• Seminte proaspete: se iau din fructul de dovleac; Îndepărtați resturile grosiere de pulpă
• Curățare: Puneți semințele într-o sită; se spală bine sub jet de apă
• Pasul 1: Întindeți semințele uscate într-un singur strat pe hârtie de copt
• Pasul 2: rulează-l peste el de mai multe ori cu un sucitor; aplicați o presiune ușoară; Obuzele au izbucnit
• Pasul 3: puneți semințele în apă clocotită; Acoperiți și fierbeți timp de 30 de minute
• Pasul 4: Îndepărtați orice cochilii plutitoare de pe suprafață cu o lingură cu fantă
• Pasul 5: Turnați semințele printr-o sită; Clătiți cu apă rece
• Pasul 6: Întindeți semințele de dovleac pe hârtie de copt și lăsați-le să se usuce
• Metoda dinților: luați sămânța de dovleac în poziție verticală între dinții din față; a musca cu grija;
• Foarfece: tăiate în partea cea mai groasă a cochiliei adâncime milimetrică; Eliberați miezul cu unghii