Un ghid de pregătire

Ciuperca rege de stridii în bucătărie

Ciuperca este asemănătoare cu boletus datorită tulpinii sale groase și a capacului maro. Poate fi procesat într-o manieră versatilă și simplă, este potrivit pentru prăjit, aburit, grătar sau ca garnitură crudă în salate. Gustoasele ciuperci de stridii sunt sărace în calorii și au un conținut ridicat de proteine.
În supermarket, delicioasele ciuperci sunt de sezon pe tot parcursul anului, deoarece provin din cultură de fermă. Aici sunt cultivate pe rădăcinile ierburilor și de aceea și-au primit numele.

Depozitarea ciupercilor de stridii

Ciupercile de stridii King pot fi păstrate în sertarul de legume al frigiderului pentru o perioadă. Pentru aceasta insa, calitatea ciupercilor trebuie sa fie perfecta. O ciupercă de stridii proaspătă este plină și suculentă, nici decolorată, nici uscată. Înfășurați ciupercile curățate într-un prosop de bucătărie umed și depozitați-le în sertarul de legume al frigiderului. Aici acestea rămân proaspete timp de aproximativ 8 până la 10 zile.

Oricine a cumpărat porții mai mari de ciuperci stridii rege le poate și congela. Dacă sunt depozitate corect, ciupercile vor rămâne într-un somn rece timp de aproximativ opt luni.

Pregătiți ciupercile stridii pentru congelator

Dacă doriți să pregătiți ciuperci de stridii pentru congelare, este foarte ușor. Deoarece nu este nevoie de spălare, sunt necesari doar patru pași.

1. Îndepărtați cu grijă orice murdărie de pe ciuperci cu o perie sau o cârpă uscată
2. tăiați capetele uscate ale tulpinii, precum și orice zone decolorate
3. tăiați ciupercile în forma dorită, de ex. B. în felii sau cuburi
4. Acum puteți porționa ciupercile de stridii și le puteți congela în pungi sau cutii adecvate pentru congelator. Nu uitați data de înghețare!