Alegeți de mai multe ori pentru cea mai bună calitate a recoltei
Între semănat iar recolta se întinde pe o perioadă de 3 până la 4 luni. Deoarece păstăile soiurilor individuale nu se coc simultan, plantele sunt culese în mod repetat. Dacă mazărea coaptă rămâne prea mult timp pe tufiș, aceasta se face în detrimentul calității.
- Recoltați mazăre dulce când boabele pot fi văzute prin păstaie
- Culegeți mazărea când păstăile par plinuțe și ferme
- Recoltați mazăre verde pentru consum proaspăt atunci când boabele pot fi simțite prin păstaie
citeste de asemenea
- Treieratul unei mici recolte de mazăre - este chiar posibil?
- Recoltarea usturoiului la momentul potrivit - așa funcționează întotdeauna
- Cum devine plantarea de mazăre un exercițiu ușor?
Momentul optim pentru recoltarea de mazăre a trecut când sâmburii ies prin păstăi și se simt tari. Ca urmare, timpul nu poate fi ales suficient de devreme pentru consumul crud, pentru că atunci veți citi mazăre deosebit de fragedă.
Recoltați mazărea uscată și semințele mai târziu
Mazărea pe care ați desemnat-o ca semințe pentru sezonul următor va rămâne pe plantă mai mult timp. Se recoltează doar când sunt pe deplin coapte, când păstăile încep deja să se usuce.
Același lucru este valabil și pentru partea din recoltă care este procesată ca mazăre uscată în bucătărie. Aceste păstăi se vor usca pentru ceva timp într-un loc aerisit. În loc să îndepărtați laborios boabele din fiecare păstaie, această calitate a recoltei este ideală pentru treierat.
Proaspăt din pat în congelator
Mazarea proaspata este o delicatesa culinara. Deoarece boabele pot fi păstrate doar 2-3 zile după recoltare, acestea sunt o raritate pe piață. În calitate de grădinar hobby, te bucuri de privilegiul de a mânca mazăre proaspătă. Recolta în exces merge în congelator.
- scoate mazarea din pastaie
- Se fierbe timp de 2 minute în apă clocotită
- Se lasă să se răcească și se completează imediat în pungi de congelare
Mazarea se poate pastra 1 an la temperatura de -18 grade Celsius.
Sfaturi si trucuri
După recoltare, tăiați plantele aproape de pământ și lăsați rădăcinile în pământ. Masa rădăcină eliberează mult azot și îmbogățește solul într-un mod nutritiv pentru culturile ulterioare.