Scurgerea catinei »Cum se face o bombă cu vitamine portocale

Recoltați cătină

Tufele de cătină sunt spinoase și au o înălțime de până la șase metri, ceea ce îngreunează puțin recoltarea fructelor de pădure.
Puteți culege laborios fructele unul câte unul, stoarceți boabele pe ramuri (lapte de cătină), una destul de moale Importați sau tăiați ramurile cu fructele de pădure, congelați-le complet și a doua zi boabele congelate se descotorosi de.
Tunderea tufișului nu îi dăunează, dimpotrivă, stimulează creșterea lăstarilor noi.

Se dau suc de catina

1. Tăiați ramurile de fructe de pădure de care aveți nevoie.
2. Spălați boabele sub jet de apă.
3. Congelați ramurile întregi.
4. A doua zi, dezghețați boabele, scuturați-le de ramuri și fierbeți-le o dată. Boabele au izbucnit de la căldură.
5. Pune fructele de pădure într-o strecurătoare, stoarce-le ușor și colectează sucul.

De asemenea, puteți folosi un storcător pentru a extrage sucul din boabele de cătină. Ca urmare a procesului de stoarcere lentă, în suc nu intră atât de mult oxigen, nu se formează aproape nicio spumă și sunt reținute toate substanțele vitale din suc.

1. Pregătiți boabele pentru presă: recoltați, spălați, înghețați, dezghețați.
2. Pune fructele de pădure în storcator și colectează sucul.
3. Puteți îndulci sucul cu zahăr, sirop de arțar sau miere.

Suc de cătină în stoc

Dacă doriți să vă păstrați sucul de cătină pentru iarnă, fierbeți sucul și adăugați zahăr în proporție de 2: 1. Se toarnă sucul fierbinte în sticle sterilizate în prealabil. Puteți bea sucul concentrat diluat cu apă sau îl puteți folosi pentru a face dulceață.
Dacă doriți să vă acoperiți necesarul zilnic de vitamina C cu cătină, puteți doza cu ușurință sucul obținut. Congelați sucul în tăvi pentru cuburi de gheață. Cuburile de gheață conțin aproximativ necesarul de vitamina C pentru o zi și pot fi dizolvate în ceai, muesli sau alte sucuri de fructe.