Pătrunjelul este una dintre cele mai populare ierburi culinare, dar este rar cultivat în grădina de acasă pentru că are reputația de a fi destul de dificil. Nu este deloc neapărat, pur și simplu nu germinează în diverse locuri din diverse motive. În articol veți afla cum puteți urmări aceste motive, când mai degrabă plantarea Plantele tinere merită și de ce calmul și răbdarea vor duce întotdeauna la propriul tău pătrunjel proaspăt la un moment dat.
Caracteristici
- Cultivarea pătrunjelului din semințe merită, deoarece produce plante deosebit de puternice
- Cu cât clima este mai prietenoasă în locație, cu atât funcționează mai bine
- Pentru că ceva pătrunjel încă își mai amintește rădăcinile în căldura sudică
- Semănatul fără teren în grădină este recomandat doar în zonele cu climă foarte caldă sau foarte târziu în timpul anului
- În caz de îndoială, merge mai departe sau achiziționarea de plante tinere ajută
- Cu toate acestea, ar trebui să vină de la grădinar, ghivecele de supermarket ar putea fi dezamăgitoare
- Este mai ușor să crești în grădină decât pe pervaz
- Totuși, lucrurile pot merge prost
- Punctele cunoscute sunt denumite și pot fi prelucrate treptat
Semăna sau plantează pătrunjel?
Ambele sunt posibile; cu cât clima din zona ta este mai prietenoasă, cu atât mai mult merită să încerci să semănați.
Trebuie să știi doar că în caz de îndoială (dacă sezonul este prea scurt pentru tine), pătrunjelul va aduce o recoltă cu adevărat bună doar în al doilea an. Pătrunjelul original s-a concentrat doar pe formarea rădăcinilor în primul an și s-a preocupat doar de producția de rozete de frunze în al doilea an; ceva patrunjel cultivat face la fel cand este strans la lumina si caldura.
Cu toate acestea, încercările de semănat ar trebui să merite, deoarece creează plante deosebit de puternice și pline de aromă.
Prefera
Puteți, desigur, și are foarte mult sens cu pătrunjelul, deoarece germenul întunecat nu are Doar faimos pentru cel mai rapid start, dar durează peste o lună pentru a germina pot pleca.
În plus, pătrunjelul încă vrea să fie cald pe toată durata dezvoltării sale, ceea ce se datorează istoriei sale: Deși pătrunjelul este cu noi a fost cultivată atâta timp cât este considerată o „plantă nativă”, „pătrunjelul primordial” sălbatic s-a dezvoltat probabil în clima mai prietenoasă din Orientul Apropiat. Undeva în estul Mediteranei, poate în Croația, care este și astăzi una dintre cele mai importante țări cultivatoare de pătrunjel. Pătrunjelul cultivat familiar crește în toată Europa Centrală, dar cultivarea în Croația arată cantitatea de căldură pe care pătrunjelul și-ar dori să o aibă în jurul său în timp ce crește.
Puteți și ar trebui să oferiți pătrunjelului această căldură atunci când este cultivat în interior,
asa procedezi:- Începe cultivarea de la începutul lunii martie, dar numai în regiunile calde
- În mod ideal, pătrunjelul ar putea fi gata de plantat la mijlocul lunii mai
- Apoi pământul de afară trebuie să fie suficient de cald și să nu fie amenințat de o pauză proastă de îngheț
- Pregătiți ghivece mici sau tăvi pentru semințe cu pământ de ghiveci cu conținut scăzut de nutrienți
- Udă bine și scurge bine
- Solul trebuie să fie uniform umezit, dar nu umed
- Înmuiați semințele timp de 1 zi înainte de însămânțare, acest lucru va germina mai repede starterul târziu
- Conform unor rapoarte de experiență, inhibarea naturală a mugurilor din pătrunjel poate fi spartă doar cu murături naturale (scumpitoare).
- Multe rapoarte recomandă apă pentru înmuiere
- O mini seră pe pervazul ferestrei deasupra încălzitorului ar trebui, de asemenea, să accelereze lucrurile
- Când recipientul pentru semințe și semințele sunt gata, plantați semințe de pătrunjel
- Distribuit uniform, cu puțină distanță unul față de celălalt, adâncimea de însămânțare 1 cm
- Acest centimetru este acoperit cu pământ, deoarece pătrunjelul este unul dintre germenii întunecați
- Temperatura optimă de germinare este între 18 și 25 ° C
- Pătrunjelul trebuie menținut cald tot timpul în timpul creșterii
- Primii puieți pot fi observați după 7 zile cel mai devreme și după 6 săptămâni cel târziu
Mult prea multe răsaduri într-o zonă mult prea mică, motiv pentru care pătrunjelul este înțepat (plantele sunt separate). Nu imediat când se vede verde, când se manipulează răsadurile sensibile, ar fi de așteptat prea mult eșec. A venit momentul potrivit când primele frunze corecte (spre deosebire de cotiledoanele neformate) pot fi văzute pe majoritatea plantelor mici. Plantele sunt acum suficient de robuste, puteți chiar încuraja ramificarea prin tăierea atentă a rădăcinilor; Mai presus de toate, totuși, faceți o selecție atunci când scoateți. Cât de satisfăcător poate fi să ai grijă de un răsad slab dezvoltat - dacă plantele nu împodobesc sufrageria ani de zile, ci pur și simplu pentru a fi mâncat, efortul merită nu.
Înțepăți fie într-un ghiveci de flori mai mare (vezi sfatul) fie în grădină, apoi continuați cu „Creșterea pătrunjelului”.
Bacsis: Cultivarea pătrunjelului pentru pervazul bucătăriei funcționează așa cum tocmai am descris, pătrunjelul în Oala este doar puțin mai dificil de a se întâmpina pe termen lung decât pătrunjelul din pat. Irigarea este dificilă, rapid prea mult și rapid prea puțin, este nevoie de îngrășământ, dar cu greu este perfect doza, în fiecare an substratul trebuie înlocuit complet - în general o sarcină pentru dulgheri cu (prea) mult Răbdare; toți ceilalți ar trebui să închirieze o bucată de grădină comunitară și să-și cultive pătrunjelul în aer liber.
Semănat direct
În zonele cu temperatura optimă de germinare de 18-25
° C, temperatura solului ar trebui să fie în jur la însămânțarea directă. Tot timpul, pătrunjelul nu vrea să experimenteze izbucniri de îngheț sub nicio circumstanță, așa că, dacă aveți îndoieli, ar trebui să așteptați sfinții de gheață la mijlocul lunii mai. Semănatul mai târziu este întotdeauna posibil atâta timp cât înseamnă mai multă căldură, pătrunjelul semănat doar în iulie sau august găsește de obicei temperaturile grozave și se dezvoltă splendid.Bacsis: Dacă preferați să semănați „ierburi pentru un sezon” deodată, puteți și cu aceste ierburi semănați pătrunjelul – când sunteți sigur că nu va mai fi îngheț de pământ în zona dumneavoastră după aceea. Semințele de pătrunjel „dorm apoi o vreme” pentru a putea începe cu atât mai decisiv cu primul puls de căldură puternic.
Locația nu trebuie să fie niciodată lângă vecinii greșiți, pentru pătrunjel acestea sunt toate plante de salată (Salate de gradina "Lactuca sativa", suc de lapte usor amar: salata verde, salata batavia, salata iceberg, lollo rosso, salata verde cu frunze de stejar, Salată verde ...).
Patul în sine nu ar fi trebuit să vadă nicio salată verde în pre-sezon și niciun pătrunjel în ultimii 3 ani; castraveții, prazul, ridichile, roșiile și ceapa sunt permise ca predecesori. Locația ar trebui să fie însorită, dacă este umbră parțială, atunci de preferință numai la prânz; cu sol bogat în nutrienți și humus (de preferință puțin umed dacă este frumos și afânat). Totuși, această umiditate nu ar trebui să se acumuleze, deoarece acești nutrienți putrezesc apoi foarte repede (care ar trebui să provină doar din îngrășăminte naturale, îngrășămintele artificiale nu sunt întotdeauna făcute din pătrunjel tolera).
Trucul suprem cu semănatul direct ar trebui să fie să semănați și semințele de pătrunjel aici individual, ca în ghivecele de pepinieră. Pentru că semințele de pătrunjel nu numai că cedează cantităților de „dăunători ai trunchiului” lăsate în urmă de predecesorii lor, ci și nu germinați dacă un conspecific este prea aproape - intoleranța față de sine această dispoziție se numește Natură.
Înțepătura aici se face prin smulgerea răsadurilor mai slabe până când a fost creată distanța dorită.
Planta patrunjel
Dacă doriți să recoltați în același an, ar trebui să cumpărați întotdeauna răsaduri timpurii de pătrunjel și plantați dacă nu sunteți încă un profesionist în pătrunjel și/sau solul de plantat nu este încă ca dosul mâinii stiu. Abia atunci vei putea găsi o varietate potrivită locației atât de precis pentru germinare, maturare și creștere pentru a aduce ca patrunjelul sa aiba o cantitate demna de frunze de recoltat in primul sezon aduce la iveală.
În caz contrar, ar trebui să lăsați cultivarea profesioniștilor locali - ceea ce nu înseamnă companie este cea care produce ghivece cu plante medicinale pentru magazinul alimentar cu discount, deși și cei din pat surprind poate sa.
Dacă cumpărați plante tinere de pătrunjel special crescute pentru transplantare în grădină, la piață sau într-o pepinieră, aveți voie să Așteptați-vă la o creștere puternică de îndată ce plantele de pătrunjel sunt bine înrădăcinate (vezi secțiunea următoare „Probleme tipice”). De asemenea, vă puteți aștepta să vi se vândă pătrunjel dintr-un soi care sa dovedit deja la nivel local; Cu unii furnizori de produse ecologice te poți aștepta chiar să obții o varietate care dezvoltă multă aromă în solul regiunii. Sfaturi de bază dacă pătrunjel plat pentru gust, pătrunjel ondulat pentru decor gustos sau poate chiar pătrunjel rădăcină (cu frunziș utilizabil) să fie cultivat, există desigur pe deasupra.
Locația și solul așa cum este descris pentru semănat direct, dacă plantele mici de pătrunjel sunt la o distanță medie de 10 cm sau la distanța diferită recomandată pentru soiul dvs., nu veți avea multe de făcut o perioadă a face.
„Apă și așteaptă” este motto-ul; ce se află între tine și „fericirea din pătrunjel” cu greu poate fi influențat de mâinile omului:
Probleme tipice și soluțiile lor
Pătrunjelul este cunoscut și notoriu pentru că este deosebit de popular în stadiile incipiente (de ex. H. toate etapele înainte de „înrădăcinarea împotriva bombei”) nu arată în mod neașteptat nicio dorință de a crește.
De exemplu, pur și simplu nu germinează și, cu cele mai bune intenții, nu poți afla un motiv pentru asta. Dacă pătrunjelul nu vrea să încolţească într-un anumit loc, de obicei nu vrea să încolţească acolo; chiar dacă nu a existat anterior pătrunjel care să atragă alkurile consumatoare de semințe de pătrunjel, solul a fost umezit uniform și totul este corect (sau ar trebui să fie corect, evident că nu).
Este posibil ca semințele dumneavoastră să fi dezvoltat un număr deosebit de mare de inhibitori ai germenilor în învelișul semințelor; Se spune că pătrunjelul este predispus la acest lucru dintr-un motiv încă necunoscut. Poate că sămânța nu a dezvoltat suficienți hormoni vegetali care descompun inhibitorii germinației, posibil unul dintre celelalte motive suspectate este de vină... Acum puteți studia „refuzul pătrunjelului de a germina” sau să vă deplasați puțin mai departe și să începeți următoarea încercare de semănat.
Semințele de marcare adesea propagate (semănat ridichi lângă pătrunjel) este probabil o încercare de Producătorii de semințe, frustrarea că semințele de pătrunjel nu cresc într-un mod care să crească vânzările intercepta. În ceea ce privește pătrunjelul, sămânța de marcare nu vă dă nicio veste; daca a fost deja digerat si tot nu se vede varza de patrunjel, ceva este de fapt in neregula.
Plantele tinere cumpărate de la grădinar, în schimb, sunt aproape plictisitor de previzibile: dacă faci totul bine, vor prinde și ele rădăcini; cu excepția cazului în care aveți ciuperci în pământ care nu-i place pătrunjelul. În timp ce aceste semințe de pătrunjel pot provoca moartea (semănați foarte târziu în sezonul viitor), la plantele tinere au întârziat doar puțin dezvoltarea, trebuie să aveți răbdare acum resturi.
creşterea
Odată ce ați ajuns în punctul în care pătrunjelul a crescut bine, nu se poate întâmpla mare lucru cu viitoarea recoltă dacă aveți grijă de plante în felul următor:
- Păstrați-l uniform umed, fără a provoca aglomerarea cu apă
- Cel mai bine este să lăsați întotdeauna solul să se usuce puțin înainte de a uda
- Furnizați îngrășământ natural în timpul sezonului de vegetație
- Dar vă rugăm să nu folosiți îngrășământ prea proaspăt, mai degrabă compoziții bazate pe „compost copt”
- În caz de frig extrem sau îngheț înghețat toamna, mulcirea preventivă sau aplicarea rapidă a protecției de iarnă
Acum tot ce trebuie să faci este să speri într-o vară frumoasă și caldă (temperatura preferată pătrunjel: 22 - 30 ° C, încă temperatura medie de vară germană: 16 ° C), atunci recolta ta va stabili toate recordurile bate.
recolta
De îndată ce frunzele sunt suficient de mari, puteți începe recoltarea. Vă rugăm să puneți întotdeauna frunzele exterioare pe primul loc, pătrunjelul crește din nou cu frunzele de inimă din interior spre exterior.
Cât mai mult pătrunjel ar trebui să fie proaspăt recoltat cu puțin timp înainte de utilizare - doar în acest pătrunjel foarte proaspăt este aroma completă și conținutul complet de vitamine, acesta este adevăratul motiv pentru pătrunjel în grădină termina.
O parte din exces poate fi pusă la frigider (pentru câteva zile, sau puteți face imediat o salată de pătrunjel), următoarea parte se îngheață (se pune pe tulpină în pungă și se congelează Se sfărâmă sau se toarnă apă care protejează aromă în tava pentru cuburi de gheață), pătrunjelul poate fi folosit în amestecul de ierburi pentru salată în ulei sau în sarea de plante pe care ai amestecat-o singur. voi. Singurul lucru de care ar trebui să te salvezi este uscarea, ceea ce iese are un gust care amintește clar de iarbă.
Bacsis: Conservarea aromelor de plante în așa fel încât ierburile conservate să aibă un gust proaspăt este unul dintre cele mai dificile exerciții de conservare. Găsim ierburile cu gust intens, deoarece fiecare dezvoltă aromele mai multor ingrediente. Acestea includ arome robuste, puternice, bine conservate, dar și arome întotdeauna fine și rapid volatile. Aceste arome fine se pierd cel mai repede; cu diferite forme de conservare în grade diferite, dar limbile fine observă diferențe față de varza proaspătă chiar și atunci când congelarea este blândă la gust. Cea mai bună modalitate de a păstra aroma fină a pătrunjelului este prin „dublă conservare”: Amestecă-le Pătrunjel în grăsime de conservare = faceți unt de plante, înghețați pătrunjelul în acesta „Gustul sigur”.
