Pregătiți pentru uscare
Spre deosebire de iarba de lămâie cumpărată, care este adesea deja tăiată în tulpini individuale, trebuie să o faci auto-recoltat Pregătiți lemongrass să se usuce.
- Tăiați resturile de rădăcină rămase la capătul inferior și partea verde a lemongrass.
- Îndepărtați frunzele exterioare, în mare parte uscate.
- Clătiți partea interioară moale pentru a îndepărta orice resturi.
citeste de asemenea
- Cum se depozitează în mod corespunzător lemongrass?
- Cum trebuie să fie iernată lemongrass?
- Este lemongrass comestibilă și cum se folosește?
Puteți toca grosier lemongrass sau o puteți usca întreg. Din părțile verzi uscate se poate pregăti un ceai delicios, care are și puteri vindecătoare.
Puneți la cuptor iarba de lămâie
Folosiți o panglică pentru a aduna tulpinile de iarbă de lămâie într-un mănunchi liber. Agățați condimentul într-o cameră caldă și uscată până când iarba de lămâie este complet uscată.
Lemongrass poate fi la fel de ușor uscată în cuptor. Pentru a preveni evaporarea uleiurilor esențiale, temperatura nu trebuie să depășească 50 de grade. Întindeți tulpinile de lemongrass pe o foaie de copt, pe care o acoperiți cu o cârpă de tifon. Astfel, aerul vine la condiment de jos, iar tulpinile compacte se usucă mai uniform. Țineți ușa cuptorului întredeschisă cu o lingură de lemn.
Uscarea este și mai blândă și mai ușoară într-un deshidrator automat special. Utilizați cea mai scăzută setare de temperatură pentru acest dispozitiv pentru a păstra aroma fină a ierbii de lămâie.
Pudrați iarba de lămâie uscată
Măcinați bucățile de lemongrass complet uscate într-un mojar până la o pulbere fină. Alternativ, puteți tăia tulpinile în blender. Apoi umpleți condimentele în recipiente colorate, bine fixate.
Mireasa aromă a lemongrass-ului se desfășoară din nou doar când intră în contact cu umezeala. Prin urmare, mai întâi amestecați pudra cu puțină apă și asezonați vasul cu acest amestec.
Sfaturi si trucuri
Dacă folosiți iarbă de lămâie uscată care nu a fost pulverizată, ar trebui să puneți condimentele într-o pliculețe de ceai de unică folosință și să gătiți aceasta împreună cu felurile de mâncare. Așadar, puteți îndepărta cu ușurință bucățile dinți din condiment înainte de servire.
SKb
Jurnalul de grădină prospețime-ABC
Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?
Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:
- la fel de fișier PDF gratuit pentru a imprima pe cont propriu
