Revenirea unui fruct sălbatic versatil
Pera de stâncă este folosită de mulți grădinari amatori în zilele noastre din cauza naturii sale relativ nepretențioase îngrijire şi posibilităţile diverse ale culturii în găleată sau des Desfacerea exemplare mai mari plantat. Generațiile anterioare au apreciat pera de rocă, care se dezvoltă și pe soluri sărace, în primul rând datorită numeroaselor sale fructe. În unele zone, denumirea de Korinthenbaum a fost transmisă pentru para de rocă, încă din fructeau fost folosite ca înlocuitor pentru coacăze. Fructele, care amintesc vizual de afinele, se confruntă cu o anumită renaștere în zilele noastre Se spune că acestea au efecte pozitive asupra sănătății umane datorită ingredientelor lor voi.
citeste de asemenea
- Frunzele și fructele perei: otrăvitoare sau nu?
- Recoltați și folosiți fructele perei
- Creșterea perei de stâncă
Momentul recoltării și tipul de consum sunt decisive
Chiar dacă uneori ar putea fi dificil în cursa cu păsările în grădină: fructele perei ar trebui să fie în iunie sau iulie sunt recoltate numai atunci când maturitatea lor completă este indicată de schimbarea culorii de la roșu la un violet închis sau albastru-negru. voi. Există motive foarte întemeiate pentru aceasta, deoarece fructele necoapte conțin un conținut mai mare de așa-numitele glicozide cianogenice. Chiar și după consumarea unor cantități mari de semințe mestecate, pot apărea anumite plângeri gastrointestinale din cauza acidului prusic care este desprins. Deoarece, totuși, atunci când fructele crude sunt consumate, semințele nemestecate sunt de obicei din nou nedigerate. sunt excretate, nu există potențiale de otrăvire drastică chiar și cu consum frecvent frică. Dacă doriți să fiți în siguranță, puteți, de asemenea, să vă bucurați pur și simplu de fructe într-o formă prelucrată ulterioară: Cel pentru crearea de Ingredientele responsabile pentru cianura de hidrogen (care apare și în semințele de mere) devin eficiente atunci când fructele sunt gătite descompus.
Rafinați fructele proaspăt după recoltare în numeroase delicatese
Din fructele perei de rocă, care au un ușor gust de marțipan, se pot face o gamă întreagă de delicatese gustoase:
- gemuri
- sucuri
- Lichioruri
- Ceai de pere
Îndepărtarea tulpinilor de fructe este un pic o bătaie de cap, deoarece uneori este dificil să le îndepărtați din fructe. Cu toate acestea, acestea ar trebui cu siguranță eliminate înainte de procesarea ulterioară.
sfaturi
În Canada, utilizarea fructului perei de rocă este foarte importantă, nu în ultimul rând din cauza tradițiilor populației indigene. Așa-numitele fructe de pădure Saskatoon nu sunt apreciate acolo doar ca fructe uscate, ci și procesate în pemmican împreună cu grăsime și carne uscată. Drumeții și sportivii apreciază pemmicanul în excursii mai lungi în natură ca sursă de energie pentru situații de urgență.
