Как приготовить вкусный вишневый сок

Препятствия перед тем, как насладиться вишней: летят косточки и вишневый уксус

Когда вишня сходит с дерева, ничто не мешает наслаждаться плодами, верно? Личинки - неприятная проблема Муха вишневого уксусакоторые любят проедать мякоть вокруг вишневой косточки. Если вы вовремя не накрыли дерево, велика вероятность, что вы обнаружите небольшие отверстия в некоторых вишнях, которые указывают на заражение личинками.
Но вам не о чем беспокоиться: даже если вы съедите маленьких белых личинок или вишен, зараженных соком, вам не о чем беспокоиться. Насколько осторожно вы должны быть при сортировке вишен, зависит от вашей терпимости к мелким животным в своей пище. Многие придерживаются мнения: лучше немного червяка, чем много пестицидов!
Как и в случае с любыми косточковыми фруктами, подготовка вишни перед переработкой занимает довольно много времени: Косточки мелких плодов возможны при большом количестве красных брызг и кропотливой ручной работе с ножом или Стоунер рука об руку. Если вы хотите приготовить сок из вишни, вы можете пропустить этот шаг, если используете паровую соковыжималку. Это сэкономит вам много времени и нервов. Все остальные методы приготовления сока требуют, чтобы вы взяли в вишню сердцевину.

Способы приготовления сока для вишни

Безусловно, самый рекомендуемый метод приготовления сока из вишни - это использовать паровую соковыжималку. Это занимает значительно меньше времени, чем любой другой способ отжима сока, потому что вишню не нужно очищать от косточек.

1. Помытую вишню с семенами выложить в корзину для фруктов паровой соковыжималки. При желании можно добавить к вишням сахар.
2. Наполните нижнюю кастрюлю небольшим количеством воды, поставьте на нее емкость для сока и корзину с фруктами.
3. При закрытой крышке пароотводчик следует оставить на плите на час.
4. Готовый горячий вишневый сок затем течет через разливочную трубку в подготовленные емкости и может храниться в течение нескольких месяцев без дальнейшего кипячения.

Также можно отварить вишню в кастрюле с небольшим количеством воды. Однако вам будет намного проще пропустить фрукты через сито, если вы удалили косточки с вишни перед приготовлением. Вы также должны профильтровать полученный вишневый сок через ткань и разогреть его, чтобы наполнить его горячим и таким образом сделать его долговечным.
Если вы хотите сохранить как можно больше жизненно важных веществ вишни и не планируете хранить сок, вам следует залить вишню холодным соком. Для этого подойдет соковыжималка и центробежная соковыжималка. Вы также должны удалить косточку с вишни при использовании этих электрических устройств. Готовый сок нужно пить сразу, так как он быстро портится.