время
Тмин луговый (Carum carvi) - двухлетнее растение, у которого в первый год появляются листья. В следующий вегетационный период трава цветет с мая по июль. Созревание семян начинается, когда цветы становятся коричневыми примерно через 40 дней. Длится с июня по август. Тмин (Cuminium cyminum) - однолетнее растение, которое цветет в тот же год выращивания и дает плоды осенью.
также читайте
- Дамская накидка - урожай листьев и цветов
- Когда лучше всего собирать майоран?
- Сбор травы карри - советы и хитрости
урожай
Все части растения настоящего тмина съедобны, при этом обычно используются листья и семена. Растение обладает оздоровительными свойствами и подходит для приготовления блюд и чая. В случае тмина используются расколотые плоды, которые перерабатываются в мелкий порошок специй.
Цветы тмина луговые:
- съедобны и имеют мягкий вкус
- подходят как украшение посуды
- можно собирать с июня по июль
листья
Carum carvi поставляет ароматические травы, которые можно использовать вместо петрушки или укропа. Это готово к сбору урожая, пока растение еще не зацвело. Когда раскрываются первые цветы, эфирные масла теряются, и ароматный вкус уменьшается. Оторвите отдельные листья, чтобы у травы оставалось достаточно листьев для фотосинтеза.
Семена
Кросс-тмин и тмин луговый дают гроздья плодов, которые можно сушить в теплом месте на подоконнике. В качестве альтернативы вы можете связать стебли и связать их веревкой. Эти связки можно повесить вверх дном, чтобы они высохли на воздухе. Через неделю постелите на пол тряпку или накройте тканевым мешком. Так вы поймаете преждевременно опавшие семена.
Время высыхания зависит от вентиляции и влажности. Когда части растения высохнут, можно протереть тмин из капсул ладонью. После сбора урожая необходима дальнейшая сушка, прежде чем вы сможете измельчить семена в порошок.
подсказки
Тмин луговый развивает длинный стержневой корень. Вы можете собрать их и приготовить как овощи.
