Съедобна ли настурция?

Какие части настурций съедобны?

В Андах, первоначальном доме НастурцииНастурция клубневая (Машуа) выращивается как полезное растение. Его клубень используется так же, как и картофель, а также употребляется в виде каши или жареного. В сухом виде клубень хранится несколько лет.

В наших широтах потребляются только надземные части растения. Молодые листья идеальны в качестве заправки для острого хлеба или салатов, как и расцветает. Вкус настурций острый и острый, похож на кресс-салат, но не имеющий отношения к нему.

Настурция также часто используется как Заменитель каперса. Готовьте бутоны, которые все еще закрыты или недозрелые Семена ненадолго в отвар из уксуса, воды и соли. Затем залейте еще горячей смесью в чистую банку с завинчивающейся крышкой и сразу же закройте ее. При хранении в прохладном и темном месте ваши искусственные каперсы могут храниться несколько месяцев.

Производство цветочного уксуса

Из цветов настурции можно сделать отличный Цветочный уксус производить. Поместите необработанные чистые цветы в бутылку с широким горлышком и залейте ее слабым уксусом. Рекомендуется яблочный уксус или мягкий винный уксус. Жидкость должна полностью покрывать цветы, иначе есть опасность образования плесени.

Теперь поставьте бутылку с уксусом плотно закрытой в темное место. Эту бутылку следует хорошо встряхивать один раз в день. Уксус постепенно приобретает вкус и цвет цветов. Примерно через четыре недели вы можете процедить и использовать уксус.

Настурция как лечебное средство

Чтобы использовать настурцию в качестве лечебного средства, ее не нужно специально обрабатывать. Достаточно приправлять блюда настурцией или есть листья и цветы в виде салата. Однако тертые листья также можно использовать для приготовления чая, что упрощает регулярное употребление. На пол-литра воды понадобится около двух чайных ложек.

Если вы хотите укрепить иммунитет и предотвратить простуду, включите настурцию в свой ежедневный рацион. Около 40 граммов свежих листьев и / или цветов настурции содержат достаточно активных ингредиентов для укрепления иммунной системы.

Настурция популярна при заболеваниях верхних дыхательных путей, таких как воспаление Используется при пазухах или бронхите, а также при инфекциях мочевого пузыря и др. Инфекции мочевыводящих путей. При наружном применении листья настурции также ускоряют заживление ран и облегчают мышечную боль.

Советы и хитрости

Благодаря высокому содержанию гликозидов горчичного масла и витамина С настурция идеально подходит для укрепления иммунной системы и профилактики простудных заболеваний.

UE