Ростки люцерны
Слово люцерна происходит от арабского, но это название пришло к нам в обход. В США ростки люцерны также называют люцерной. Наряду с этой тенденцией в еде, название также разлетелось по пруду.
- Семена люцерны просто прорастают
- за ними легко ухаживать
- восхитительно свежий вкус
также читайте
- Сбор люцерны - так используют спелое растение
- Люцерна - вот как правильно выращивают семейство бабочек
- Хмель съедобен - именно так его можно использовать в пищу
Ростки люцерны - самые популярные проростки, которые употребляют в пищу в сыром виде. Убедительный аргумент, чтобы попробовать что-нибудь на себе.
Другие съедобные части люцерны
Помимо семян, цветов и листьев люцерны также можно расширить наше меню.
- молодые листья особенно нежные
- они доступны с апреля по июнь
- можно употреблять в сыром или приготовленном виде
- Цветы можно использовать в свежем виде, как листья
- в высушенном виде их можно использовать для обогащения чайных смесей
подсказки
Всегда используйте листья в небольших количествах, так как они содержат много эстрогенных ингредиентов.
Вкус люцерны
Люцерна имеет гороховый вкус, особенно ее цветки. Листья могут иметь горьковатый привкус. Ошпаривание горячей водой снимает горечь. И цветы, и листья можно смешивать в небольших количествах в зеленых коктейлях. Они не слишком сильно влияют на вкус, но приносят много полезных питательных веществ.
Лечебные агенты
Люцерна используется в фитотерапии как средство от всех болезней желудка. Говорят, что трава также помогает от потери аппетита. Эстрогенные активные ингредиенты также облегчают симптомы менопаузы.
Собирать или выращивать?
Семена или В некоторых магазинах продаются проростки. С другой стороны, цветы и листья не входят в ассортимент. Но без этого не обойтись.
Вы можете легко выращивать люцерну в собственном саду растение. Соответствующий Семена предлагается дешево в магазинах. В некоторых регионах растение также встречается в диком виде и его можно собирать.