оглавление
- Нет риска запутаться
- Уникальные черты
- рост
- листья
- расцветает
- фрукты
- Не передозировать
- Часто задаваемые вопросы
Терн, также известный как терновник или терновник, является одним из первых цветущих местных кустарников. Но этот красиво цветущий лес может предложить гораздо больше. Но есть ли риск перепутать с терном? С нами вы в безопасности.
В двух словах
- Sloes - это настоящие оригинальные сливы, первоначальная форма европейской сливы.
- темная кора и шипы дали терну название
- меняет свой внешний вид в зависимости от времени года
- важный дикий кустарник для насекомых и бабочек
Нет риска запутаться
Нет риска перепутать, особенно с ядовитыми растениями, с терном (Prunus spinosa). Подобные растения превосходят все другие розовые растения, такие как боярышник. Но очевидные различия, например, в плодах, цветах или времени цветения, могут помочь однозначно отнести их к определенному виду, то есть терну. Терновник зацветает до появления листьев, а боярышник - только после него. Наиболее очевидная разница видна в ягодах. Боярышник - это маленькие яблоки красного или оранжевого цвета, а плоды терна почти черные и намного крупнее. Таким образом, риск перепутать с терном практически исключен.
Уникальные черты
Терновник без сомнения можно узнать по отличительным признакам. С этим знанием больше нет риска перепутать с терном.
рост
- Терновник (Prunus spinosa) растет как куст или небольшое, в основном многоствольное дерево.
- листопадный, густо и редко разветвленный
- достигает высоты роста до 400 см
- может прожить до 40 лет
- Для этой древесины характерны многочисленные короткие побеги.
- они стоят под углом почти 90 градусов от основных ветвей
- Ветви от круглых до угловых
- маленькие короткие побеги не имеют концевой почки
- вместо остроконечного ок. шип длиной два сантиметра
В отличие от диких сортов, у культурных сортов значительно меньше шипов. Кора терна необычайно темного, почти черного цвета, из которой, кстати, раньше делали тушь.
листья
Листья длиной от трех до шести сантиметров и шириной два сантиметра сидят на коротких стеблях. Они слегка опушенные, чередующиеся и преимущественно расположены пучками и спиралями, ланцетной формы. Верхняя часть листа тускло-темно-зеленая и безволосая, нижняя сторона сначала опушенная, позже голая и средне-зеленая. В стадии бутона листья скручиваются. Край листа слегка зазубрен.
расцветает
Весной с марта / апреля по май, еще до того, как распускаются листья, терновник (Prunus spinosa) демонстрирует свое полное великолепие, когда бесчисленные белоснежные цветы покрывают куст. Они от полутора до двух сантиметров в высоту, имеют форму звезды и источают очень приятный запах миндаля. Пятистворчатые цветки сидят по отдельности или парами на коротких колючих побегах. Чашелистики треугольной или овальной формы с мелкими и неравномерными зазубринами по краю. Лепестки целиком не срастаются. Они окружают тычинки желтыми или красноватыми пыльниками.
Кончик: Цветки терна очень подходят для приготовления чаев и настоев.
фрукты
- так называемые косточковые плоды развиваются после цветения
- с коротким стеблем, сферической формы, размером с лесной орех
- изначально они зеленые
- темнеют по мере созревания
- при полном созревании в сентябре / октябре от темно-синего до черноватого
- Sloes содержат относительно крупные ядра
- сравнительно мало мякоти
- Фрукты обычно съедобны
- но по-настоящему съедобен только после первых заморозков
- затем можно употреблять в сыром виде
- или переварить в ликеры и джемы
Кончик: Если для диких сортов не хочется дожидаться первых заморозков, можно также ненадолго положить спелые плоды в морозильную камеру.
Не передозировать
И фрукт, и почти все остальные Части терна не ядовиты и вообще съедобный. Только ядра нельзя есть, они содержат цианистый гликозид амигдалин. В организме он превращается в цианистый водород. Поскольку содержание можно классифицировать как низкое, ядра можно без колебаний использовать для производства ликеров. Здесь, как это часто бывает, яд создает толпа. Синильная кислота также содержится в цветках, но нейтрализуется при нагревании. Тем не менее, не следует передозировать, например, чай из цветов. Содержание в плодах также довольно низкое. Обычно это не проблема для взрослых, но с детьми рекомендуется соблюдать осторожность.
Кончик: Содержание амигдалина в косточках абрикоса и горьком миндале выше, чем в плодах терновника.
Часто задаваемые вопросы
Терн растет преимущественно на ярком солнце в частично затененных и защищенных местах, например, на опушках лесов и тропинок. Это относится как к диким видам, так и к культивируемым сортам. При выращивании в саду следует обращать внимание на слегка известковую почву и избегать переувлажнения субстратов.
Как уже упоминалось, только диким сортам требуется мороз, чтобы разрушить содержащиеся в них горькие вещества и сделать их съедобными. Пока у них нет мороза, они горькие, кислые и оставляют ощущение сухости во рту и на языке.
С одной стороны, у растений меньше шипов, а с другой - они не образуют побегов. Их можно собирать и обрабатывать раньше, не дожидаясь заморозков. К тому же плоды значительно крупнее и сочнее, чем у диких сортов. Особенно рекомендуются сорта «Рето», «Годенхаус» и «Ниттель». Так называемый овсяный терн (Prunus domestica insititia) дает особенно крупные и вкусные плоды.
