Каков вкус у березового гриба?
- У молодых грибов приятная плотная мякоть. На вкус кисло-сладкое.
- С другой стороны, старые грибы пригодны для употребления лишь в ограниченном количестве, так как мясо становится губчатым и водянистым.
- Стебли этих образцов на вкус неприятно жесткие и древесные, их нельзя использовать.
Сушка березовых грибов
С помощью сушки можно сохранить собранные грибы. В результате они служат много месяцев. Действуйте следующим образом:
- Используйте только безупречные и молодые почки березы.
- Тщательно очистите их щеткой или кухонной бумагой и нарежьте мелкими ломтиками.
- Если у вас есть дегидратор, поставьте грибы на решетки так, чтобы они не касались друг друга. Затем запечь в течение двух-трех часов при температуре 50 градусов.
- Как вариант, березовые опята можно сушить в духовке. Выложите их на решетку, застеленную бумагой для выпечки, и просушите саженцы березы в вытяжной печи около трех часов.
также читайте
- Сохраните свежие вешенки, заморозив их
- Смородину сушить и хранить долго
- Консервирование майорана: замораживание или сушка?
Березовые грибы очень легко сушить на воздухе. Диски березовых грибов нанизываем на веревочку и подвешиваем так, чтобы со всех сторон шампиньоны проникали воздухом. Для этого идеально подходит тенистое место на открытом воздухе, недоступное для солнечных лучей. Это также работает в темном, просторном месте в доме.
Как долго хранятся сушеные березовые грибы?
Когда они полностью высохнут, следует упаковать саженцы березы в плотно прилегающую тазу. Они длятся несколько месяцев.
Перед обработкой березовые опята опустить в теплую воду примерно на полчаса. Сушеные грибы очень вкусны, если перед приготовлением вымочить их в красном вине.
подсказки
Вы хотите быть абсолютно уверены в том, что в помещении нет яиц насекомых. сушеные грибы после высыхания их можно положить в морозильную камеру не менее чем на 24 часа в герметичной упаковке.