История Хоккайдо
В 1878 г. американские агрономы совершили поездку по Японии, которая до сих пор была очень изолированной. В багаже у них были тыквенные семечки сорта «Хаббард», на самом деле довольно безвкусная, но тем более мощная гигантская тыква. Тыквы ранее были неизвестны в Японии, но занятые селекционеры на японском острове Хоккайдо немедленно приступили к переработке «Хаббарда» путем селекции. Так возникла маленькая, экстремальная примерно за 100 лет. вкусно "Хоккайдо" - который на самом деле называется «Учико Кури». Новый ароматный японский сорт появился всего несколько десятилетий назад. всемирный триумф и возвестили истинное возрождение тыквы. До этого от овощей давно отказались.
также читайте
- Тыква Хоккайдо - как вырастить ее в собственном саду
- Тыква Хоккайдо очень полезна для собак
- Тыква Хоккайдо привносит красок в осень
Самые известные сорта Хоккайдо
- Учики Кури (оранжево-красная цедра, мякоть апельсина)
- Солнечный Хоккайдо (немного больше и круглее, чем Учики Кури)
- Кури Кабоча (зеленый Хоккайдо, очень популярный в Японии)
- Blue Kuri (серо-зеленая кожица, коричневая мякоть)
- Snow Delite (серая ракушка)
Серых и зеленых хоккайдо
В Германии люди в основном знают сорта Хоккайдо от оранжевого до оранжево-красного, которые имеют ореховый и сладкий вкус и чей аромат напоминает каштаны. Пока что наиболее распространенными в Японии, но также и прогрессирующими здесь являются зеленые и серые сорта. В основном они на вкус слаще, чем известные нам варианты. Зеленые сорта, такие как Sweet Mama, Nutty Delicia или Meruhe, более плоские и тяжелые, чем красные. У них ярко-желтая мякоть, в то время как серо-зеленые варианты (такие как Snow Delite или Yukigeshou) имеют мякоть от более охристого до коричневого.
Советы и хитрости
Если вы выращиваете в своем саду другие зимние тыквы, помимо Хоккайдо, строго отделяйте отдельные сорта друг от друга. Хоккайдо и другие виды тыквы могут скрещиваться, поэтому будьте готовы к сюрпризам при сборе урожая.
